Како да замрзнете слива во замрзнувач

Можете да ја замрзнете сливата во замрзнувачот со едноставно поставување на плодовите за еден ден. Сепак, по топењето, може да се случи вкусно овошје да произведе каша со непријатен изглед. Проблемот е повреда на технологијата на замрзнување. За да избегнете таква неволја, мора строго да го следите рецептот.

Подготовка сливи за замрзнување

За да ги замрзне сливите во замрзнувачот за зима, и по топењето да го добиете целиот производ, плодовите се внимателно подготвени. Процесот вклучува подредување и отстранување на стебленца.

За успешно замрзнување, почитувајте ги следниве правила:

• Само оние сливи кои имаат густа, вкусна и не водена пулпа се погодни за употреба во замрзнувачот..
• За зимата, само зрелите плодови треба да бидат замрзнати. Незрелите и презреа овошја не подлежат на замрзнување.
• Најдобро е да замрзнете сливи од оние сорти чии плодови толерираат транспорт. Таквите свежо овошје можат да траат долго време, и тие нема да го изгубат својот квалитет во замрзнувачот..
• Сочна слива е подобро да се слави веднаш. Не можете да го ставите во замрзнувач. После топењето, месото ќе стане каша.

Ако успеавте да ги сортирате плодовите во согласност со овие едноставни правила, тогаш веќе е покриен половина од начинот на собирање овошје за зимата.

Дали е можно да се замрзне слива

Предноста на замрзнување овошје за зима е тоа што тие ги зачувуваат сите природни витамини и минерали. Ова важи и за сливи. Метеж подготвени за зима, задушено овошје, сушено, желе се јавуваат со термичка обработка. Покрај вкусот, производот веќе не е богат со ништо. Делумно, остануваат само неколку корисни материи. Замрзната слива земена во зима по топењето практично не се разликува од свежо овошје. Конзистентноста на пулпата, се разбира, ќе се промени малку, но овошјето ќе остане исто толку здраво и хранливо..

Кои својства се зачувани при замрзнување сливи

Свежата слива е богата со витамин Ц. Сокот и пулпата содржи пектин, шеќер. Постојат витамини од групата Б, како и А и ПП. Со замрзнување на шок во замрзнувач, сите супстанции се чуваат. За зимата, едно лице целосно се обезбедува со природен витамин производ.

Придобивките од замрзнати и свежи сливи се исти:

• Овошјето е одличен лаксатив и диуретик..
• Рецептите на народните лекари препорачуваат употреба на затопена пулпа за хипертензивни пациенти со црниот дроб, срцеви заболувања.
• Затопената храна од празен стомак го стимулира апетитот.
• Кај пациенти со жолтица, овошјето ја отстранува жолтилото.

Замрзнатиот производ е доста погоден за диети, готвење храна за бебиња.

Кои видови сливи се погодни за замрзнување

Во замрзнувачот за зима, можете да ставите било каков вид слива. Willе замрзне, но која ќе биде хранливата вредност по топењето. Постојат сорти што најдобро се подложени на замрзнување на шок:

• Ана Шпет е доцна зрела германска сорта. Густата темно сина пулпа е добро замрзната, но малата коска е слабо одделена. Таквите овошја се испраќаат до целиот замрзнувач.
• Големиот војвода е разновидна сорта. Овошјето од портокал тежи околу 60 гр Каменот не се одвојува добро, но поради неговата месен материјал, сливата може да се сече на парчиња и да се замрзне за зима.
• Greengage - најдобро од сите зачувува комерцијални квалитети во замрзнувачот. Коската добро се раздвојува. Производот може да се чува во целост или во парчиња.
• Сливи се популарна сорта. Коската совршено се одвојува од густата пулпа.

Не можете да ги замрзнете плодовите од сортата „Кетрин“, бидејќи на меката пулпа. После топењето, тие ќе станат сурови. Сортата Викторија може да се замрзне, но специфичниот вкус нема да се подобри откако ќе се најде во замрзнувач.

Дали треба да ја измивам сливата пред замрзнување

Собраните плодови се покриени со природен восок слој, на кој се придржува многу прашина. Пред да ја испратите културата за чување во замрзнувач за зима, таа мора да се измие. Дури и ако после неуспешното замрзнување производот стане кашеста маса, тој ќе биде чист и ќе оди за правење пире од компири или задушено овошје.

Слива се мие темелно 2 или 3 пати. Чисто овошје се поставени на ткаенината за сушење. Процесот може да се забрза ако се избрише со хартиена крпа.

Како да замрзнете сливи за зимата во замрзнувачот

За да не се мешате со сортите, подобро е да замрзнете сливи со доцна зрели за зима. Обично тие се цврсти и можат да се чуваат за подолги периоди. Препорачливо е да испратите овошје во замрзнувачот веднаш по купувањето или берењето од дрво. За да се спречи замрзнување на целиот производ или парчиња во топка, тие се замрзнуваат еден ден на палетата, а потоа се пакуваат во серии во пакувања.

Постојат многу рецепти. Најдобри се оние каде што се подразбира зачувување на фетусот по парчиња или во целина. Таквиот производ не ја губи својата хранлива вредност. Потребно е само шок за замрзнување, во кое плодовите се ставаат во замрзнувач со максимална поставена ниска температура.

Целото овошје не е задоволено, постојат рецепти каде пулпата се преработува на пире од компири, покриена со шеќер и се истура со сируп. Вкусот како резултат на дополнителни состојки се подобрува, но производот ја губи својата природна хранлива вредност.

Како да замрзнете сливи со јами

Најлесен начин да се задржи свеж производ за зимата е замрзнување на сите сливи. Рецептот е едноставен. По сортирањето и миењето, овошјето се суши на ткаенината. Поставени во еден слој на послужавник, испратени до замрзнувачот. Препорачливо е да не се дозволи плодот да стапи во контакт за да се спречи нивното замрзнување. Кога месото станува „стакло“, тие започнуваат да се пакуваат во пакувања, го потпишуваат датумот со маркер, оставаат на понатамошно складирање за зима.

Како да замрзнете сливи без семе

Рецептот за безмрзнување на замрзнување им дава бесплатна смирување на имагинацијата. Пулпата може да се исече на парчиња, парчиња и сламки. Ако коската добро се раздели, тогаш овошјето може да се задржи цели со вадење на јадрото преку мал засек.

Пулпата на измиените и исушените сливи се сече на парчиња со вистинска големина. Подготвената маса е поставена во еден слој на сад и се испраќа до замрзнувачот. Парчињата во замрзнување на шок ќе станат „стакло“ по околу 4 часа. Сега производот може да се спакува во пакувања и да се испрати за понатамошно складирање.

Слива замрзната со шеќер

Слаткиот заб ќе сака рецепт за замрзнување, каде шеќерот е дополнителна состојка. Неговата количина зависи од природната сладост на сливата. Обично домаќинките користат 1 дел шеќер до 5 делови подготвени пулпа. Целите сливи не замрзнуваат на овој начин. Производот е леплива грутка. По одмрзнувањето, практично се добиваат слатки пире од компири, каде коските само ќе се мешаат.

Од состојките што ќе ви требаат:

• 5 кг мозоци;
• 1 кг шеќерен песок.

Процесот на замрзнување се состои од следниве чекори:

1. Пулпата се сече на парчиња. Подобро да претпочитате парчиња.
2. Парчиња сливи лежат во слоеви во тава, истурајќи шеќер.
3. Целата содржина на садот е нежно измешана за да ги смачкате парчињата што е можно помалку..

Сега останува да го спакуваме производот во контејнери и да го испратиме во замрзнувачот. Можете да заштедите парчиња шеќер за зимата дури и во пластични кеси.

Замрзнување сливи за зимата во шеќерен сируп

Конечниот производ подготвен според овој рецепт личи на свеж џем од слива без термичка обработка. За да се отстрани кожата, овошјето ќе треба да се потопи во врела вода за кратко време, но сепак останува свежо. Сепак, по ваквите активности, природните витамини се делумно изгубени..

Од состојките што ќе ви требаат:

• сливи
• вода
• шеќер.

Се подготвува сируп од 0,5 кг шеќер и 1 литар вода. Потребно е толку многу за целосно да ги покрие плодовите изнесени во садот.

Во сируп, можете да ги замрзнете плодовите со кожата, исечете ги на парче. Дозволено е да се пополнат цели канализации, претходно прободувајќи ја кожата со вилушка. Ако е решено да се подготви само чиста пулпа во сируп, направете ги следниве чекори:

1. Слива се потопува во врела вода триесет секунди. Кожата ќе попушта и ќе се олупи лесно..
   
2. Месото е внимателно исечено со остар нож. Отстранете ја коската.
3. Сирупот е направен од вода и шеќер. Изладете го на температура од + 6 ° C.
4. Разладен сируп истурете парчиња сливи, така што малку ги покрива..
   
5. Завршената маса е поставена во контејнери, покриена со капак, испратена до замрзнувачот.

По одмрзнувањето, се добива вкусно овошје натопено со шеќер..

Како да замрзне слива за зимата во вреќи

Пластична кеса е најчестата амбалажа за замрзнување. Сливи може да се преклопат цели со камен или исечени. Можете дури и да спакувате пире од компири во пакувања. Целото овошје или парчиња се претходно замрзнати на послужавникот, пред да се стават во торбата, а потоа да се пакуваат. Службите се пресметуваат така што одмрзнатиот производ е доволен за единечна употреба. Пред да го ставите во замрзнувачот од торбата со сливи, извадете го воздухот преку цевка или вакуумска пумпа.

Современ начин е да се замрзнат сливите во вакуум. За да го направите ова, треба да имате специјални пакети и уред - правосмукалка. Плодот е целосно покриен со филм без кислород.

Како да замрзнете пире од слива со шеќер во замрзнувач

Меки, зрели, сочни и распрскувани сливи не треба да се фрлаат. Тие исто така можат да бидат замрзнати за зима, само во форма на пире од компири. Процесот се состои во отстранување на семето и мелење на пулпата во кашеста маса како паста. Шеќерот се додава по вкус. Ако сливите се многу слатки, тогаш не е потребно. Може да мелете со мелница за месо или блендер. За да направите пире од компири без парчиња кора, овошјето претходно се истура со врела вода и се чисти.

Удобно е да се замрзне пире од слива со ширење во силиконски калапи. Кога масата станува „стакло“, фигурите се отстрануваат од калапите, спакувани во вреќи, испратени за понатамошно складирање.

Замрзнување сливи за зимата со парчиња

Најпогодниот и најпопуларен начин на замрзнување се смета за парчиња. Во зима, погодно е да се добие порциирана кеса од замрзнувачот со готово овошје. За замрзнување на парчиња, целото овошје се сортира, мие, суши на ткаенина.

По сушењето, секое овошје се сече заедно со нож, се отстранува коска. Парчињата се поставени на чинија или послужавник со слабови нагоре, испратени до замрзнувачот. После 4-7 часа, месото ќе стане „стакло“. Парчињата се пакуваат во вреќи или контејнери, испратени за понатамошно складирање во замрзнувачот.

Процесот на замрзнување е прикажан во видеото на крајот од статијата..

Што да се готви од замрзнати сливи

Пред да готвите нешто од замрзната храна, треба правилно да ги одмрзнете. Ако состојката е потребна за готвење компот, тогаш може да се фрли директно во врела вода од замрзнувачот. За сите други јадења што бараат зачувување на целото овошје, се користи бавно одмрзнување. Сливи се топи во преградата на фрижидерот за зеленчук.

Парчињата се одлични за полнење на пита. Дното се вала од тестото од квасец, се поставени одмрзнати сливи, се додаваат шеќер, парчиња путер. Врвот е исто така покриен со тесто, а рабовите се исцрпуваат. Печете торта во рерната на температура од 210 ° C додека не се појави кора.

Вкусна мармалад може да се направи од замрзнато пире од слива. Масата се вари до густа, додека не почне да заостанува на дното на тавата. Варените пире од компири ќе се намалат за околу половина. На мармалад му се дава време да се стврдне, се сече на парчиња, посеан со шеќер.

Заклучок

Не е тешко да се замрзне слива за зима, ако има замрзнувачки градите дома. Вие само треба да ја следите технологијата и да ги подготвите состојките правилно.