Како да замрзнете караница за зимата дома и дали е можно

Многу летни жители во областа растат караница, но не многумина знаат што да прават со тоа. Иако растението се користи за готвење разни јадења и компоти за готвење. Не е тешко да се замрзнуваат стеблата од караница за зимата. Но, во зима можете да направите вкусни колачи од тоа.

Замрзнете свеж караница

Многу луѓе претпочитаат да го замрзнуваат растението свежо. За да го направите ова, исечете ги стеблата под коренот. Тие треба да бидат сочни и дебели. Кора е излупена, а потоа самите стебла се темелно измиени во ладна вода. Потоа деловите од растението се поставени на пешкир или весник за да се исуши водата.

Кога деловите на растението стануваат суви, тие се сечат на квадрати со средна големина. Наредени во пластични кеси и ставете го во замрзнувачот. Пред замрзнување, стеблата мора да се исушат за да се собере вишок течност за време на складирањето..

Замрзнат караница со шеќер

Друг начин за замрзнување е со шеќерот. Првиот чекор во замрзнување караница со шеќер е точно ист како и во првиот рецепт. Тогаш исецканото стебло мора да се меша со гранулиран шеќер. За 2 чаши земете половина од истата чаша шеќер. Оставете караница неколку часа, за да биде заситен.

Поставете го празно во контејнери или пластични кеси. Ставете го во замрзнувачот така што работното парче е целосно замрзнато. После тоа, треба да го набавите работното парче и да ги одделите парчињата.

Како да се замрзне бланшираната караница?

Суровините можат да бидат замрзнати во бланширана форма. Прво треба да ги обработувате суровините и да ги исечете на парчиња. Потоа, продолжете на следниов начин:

• Истурете вода во тенџере и ставете на оган. Чекај додека не зоврие.
• Поставете дел од суровината во колдер и ставете во врела вода 1 минута.
• После тоа, веднаш ставете ги суровините во ладна вода неколку минути.
• Чекајте додека не се исцеди целата течност и раширете ги суровините на пешкир. Парчињата треба да се исушат.
• Пренесете ги суровините во вреќи и ставете ги во замрзнувачот.

По вкус, замрзнатата бланширана караница не се разликува од свежо замрзнатото.

Замрзнување на пире од караница

Пред замрзнување на пире од компири, стеблата се подготвуваат на ист начин како и во претходните методи. Потоа, кога работните парчиња се подготвени, тие се ставаат во блендер и се мелени во пире состојба. По желба, шеќерот се додава во пирето. Подготвени пире од компири се поставени во контејнери и се ставаат во замрзнувач.

Како правилно да се стопи караница?

За да ги зачувате сите корисни материи, треба правилно да ги одмрзнувате. Најдобро е да се одмрзнат суровините во посебен оддел, кој е во некои фрижидери. Но, ако не постои таков оддел, тогаш постојат и други начини едноставно да се одмрзне производот и да се зачува неговата корист за организмот.

Затоплување храна не се препорачува во топла вода, како што прават повеќето луѓе. Најдобро е да ги оставите празни места во фрижидер 12 часа пред готвењето. Или оставете 4 часа во собата. Билетите постепено ќе се одмрзнуваат без да ги загубат своите хранливи материи. Производот исто така се топи во топла вода. За да го направите ова, поставете го работното парче во друга торба и ставете во чинија со топла вода неколку часа.

Треба да одмрзнете онолку производ колку што е потребно за готвење. Повторното замрзнување нема смисла. Суровините ќе бидат без вкус и водени. Истото важи и за други зеленчуци..