Солени краставици во пакет

Солените краставици се и мезе за силни пијалоци, и идеален додаток на разни популарни јадења (месо, пилаф, варени или пржени компири, сендвичи). Традиционално, овој зеленчук се сол во послужавник или тегла. Но, ако тие не се таму, или ако одите на скара и не сакате да однесете дома многу валкани јадења, можете да ги готвите во торба - и ова ќе биде најдобро решение.

Обична кујна торба не е секогаш погодна за контакт со храна. Ако рецептот вклучува каустични состојки како што се оцет или лук, најдобро е да се готват лесни солени краставици во ракав за печење. Овој материјал не се плаши од киселини.

Вкусни солени краставици со лук и копра

Состојките

  • Краставици - 0,5 кг (големината не е важна, но подобро е да се земат средни)
  • Копра - 1 ЕЕЗ (1 куп 3-4 долги гранчиња)
  • Лук - 3 чешниња
  • Сол - 1 лажица масло. л.
  • Шеќер - 1 нотка
  • Оцет - 0,5 суп.л-патки. л (маса или алкохол, 9%)

Поради фактот што состојките на оваа маринада се каустични, според овој рецепт ќе испадне успешно мелење дури и не баш свежо, малку „уморни“, кои лежат во фрижидер веќе една недела, па дури и три, краставици. Како и да е, ќе испаднат крцкави. Главната работа - при сечење, отсечете ги сите меки, збрчкани и избелени делови внатре.

Готвење

  • Како што веќе споменавме, подобро е да се изберат краставици во каустична маринада во густа торба за печење. Неопходно е да се отсече околу 40 см од таков пакет и веднаш да се врзува цврсто од едната страна.

  • Измијте ги краставиците, отсечете го целиот вишок. Ако тие не се свежи (искинати пред повеќе од 4-5 дена), нема смисла да ги натопите. Исечете го „трупот“ на 2 или 4 дела (видете ја големината).

  • Ситно исецкајте ги зелените.

  • Исцедете го лукот. Истурете краставици со сите состојки на маринадата.

  • Врзете торба за да има повеќе воздух оставено внатре. Добро протресете го и превртете го околу масата, така што краставиците малку ќе стиснат и оставете го сокот да се рашири, а маринадата е рамномерно распоредена.При внимавајте: во добри кесички за печење секогаш има мали дупки за пареата да избега, така што кога ќе ги „мачкате“ краставиците, течноста ќе истече малку.

  • Испратете го пакувањето во фрижидер 30 минути. Ставете ја торбата за осигурување на чинија, иако ако дупките за пареа се на врвот, не треба да излегуваат во јавноста.

  • Пред сервирање, исечете ја кесата во центарот. Ако дел од краставиците не се јадат, погодно е да се прицврстат со прибор за облека. Готови краставици може да се чуваат на горната полица на фрижидерот неколку дена.

  • Готово

Солените краставици во пакет со оцет се добиваат со малку мека пулпа, но сепак крцкава, а вкусот е избалансиран.

Крцкави солени краставици во фрижидер за 2 часа

Состојките

  • Краставици - 1 кг (по можност големи „трупови“, но можете да земете мали корпи од кора)
  • Цреша - 3 лисја
  • Рибизла - 3 лисја
  • Копар - 1 нотка (голема нотка на семе или сушени лисја од копра, може да се замени со еден куп свежи билки)
  • Црн пипер - ¼ лажиче.
  • Земјиште коријандер - лажиче.
  • Земја каранфилче - лажиче. (може да биде смачкана)
  • Сол - 2 лажици. л.
  • Шеќер - 1 лажиче.

Послужувањето ќе биде доволно големо. За семејство од 2 лица, тоа ќе биде доволно за неколку дена, па ако готвите само на сопствената маса, подобро е да ја намалите количината на состојки за 2 пати. Но, за да одите во природа од страна на голема компанија, таков дел е доволно.

Готвење

  • Измијте ги краставиците. Ако тие не се грабаат денес, туку пред неколку дена, натопете ги во чиста вода - благодарение на ова тие ќе станат поеластични, а последователно и повеќе крцкави. Иако, ако зеленчукот е во фрижидер повеќе од една недела, овој животен пробив нема да помогне.

  • Подгответе ја маринадата: измијте ги зелените и ситно исецкајте, мелете ги зачините (доколку е потребно). Ако немате мелница за зачини, каранфилче, бибер и коријандер може да се ренда во малтер или дури и да се мелени со дрвен толчник за пире од компири.

  • Исечете ги краевите на секоја краставица, а потоа поделете го „трупот“ на 4 дела.

  • Ставете ги краставиците во торба, посипете со сол, шеќер, зачини. Врзете торба, тресете ја активно, дистрибуирајте зачини на секое парче.

  • Испратете ги краставиците во фрижидер, веднаш ставете длабока чинија под пакетот, така што сокот од краставица не ја обои полицата на фрижидерот (и "се разбира" ќе тече маица, и во големи количини). По еден час, извадете ја торбата, тресете или повторно згмечете ја. Само можете да го превртите.

  • По 2 часа, вриејте компири, испржете ќофтиња и сервирајте готови солени, зачинети миризливи краставици. Патем! Ако, според овој рецепт, малку солени краставици се солени, не треба да ги исечете (само „откачете ги“ советите). Но, времето за готвење на таков зеленчук ќе се зголеми на 8 часа. Подобро оставете ги во фрижидер преку ноќ.

  • Готово.

Патем! Ако, според овој рецепт, малку солени краставици се солени, не треба да ги исечете (само „откачете ги“ советите). Но, времето за готвење на таков зеленчук ќе се зголеми на 8 часа. Тоа е, тие најдобро се оставаат во фрижидер преку ноќ.

Брз солени краставици за 5 минути

Состојките

  • Краставици - 500 гр (можете дури и да претерате, во овој случај, излупете ги)
  • Сол - 2 лажиче. ("Под нож");
  • Лук - 3 чешниња (големи)
  • Ким - 0,5 лажиче.
  • Сува сенф - 0,5 лажиче. (по можност во зрна, но може да се земе и прав)
  • Копра - 5 парчиња (гранчиња)
  • Лимон - 0,5 парчиња (потребен е само сок)

Ако домаќинството нема сок од лимон, може да се замени со оцет. Но, подобро е да не се премногу енергични (за 6%), а не табела, но поприродна - да речеме, јаболко.

Готвење

  • Краставици исечени на четвртини (и ако се сомневате, кругови), ставете во торба. На фотографијата - отпорен на топлина, што е, за печење.

  • Исцедете го лукот, ставете го на краставиците. Додадете сол, сенф, семе од каруа...

  • Конечниот допир е ситно сецкан копар лисја. Истурете исцеден сок од лимон.

  • Обидувајќи се да исцедете лимон преку цедилка за чај, во овој случај, не е неопходно - не е страшно ако торбата содржи семиња.

  • Врзете ги краставиците и добро протресете ја кесата. Оставете го на површината на кујната додека се сервираат главните курсеви..

  • Таквиот зеленчук може да се сервира со кое било јадење, но краставиците се најдобри за палачинки со компири..

  • Чувајте несолени солени краставици во истата кеса, сместени во длабока чинија. Бидете сигурни дека ќе ги задржите во фрижидер. Но, дури и таму, ако краставиците не завршија за неколку дена, треба да земете торба и да го исцедите сокот - може да пополни дури и длабока чинија до гребенот, а мора да го измиете фрижидерот.

  • Вкусот на таквите краставици ќе испадне да биде доволно нежен, така што не само возрасните, туку и децата ја сакаат закуската.

И покрај фактот дека краставиците се готват 5 минути, тие можат да бидат лесно солени и многу подолго. Од зголемувањето на времето за готвење, корист ќе има само вкусот на садот.

Солени краставици во пакет на ден

Состојките

  • Краставици - 750 g (било која големина, подобро од големи)
  • Зачин за „Корејска мока“ - ¼ парчиња (пакувања)
  • Морков - 1 ЕЕЗ (Голем, по можност сочен)
  • Оцет - ¼ чаши (200 мл) (лажица, 9%)
  • Рафинирано растително масло - 1,5 суп.л-патки. л.
  • Лук - 0,5 парчиња (голем)
  • Шеќер - 50 гр (т.е. околу 2 големи лажици со мал грашок)
  • Сол - 25 g (лажица со грашок)

Вкусот на овие краставици, солени во торба, е под влијание на вистинскиот избор на зачини. Ако има неколку од нив во продавницата, подобро е да одбиете зачини, на прво место во состојките на кои е сол (или уште полошо, сол со шеќер). Тие речиси и не му даваат на краставицата посакуван вкус. Купете 100% состав на зачини. И додадете сол според рецептот.

Готвење

  • Подгответе го потребниот зеленчук.

  • Краставиците се сечат на 2 дела по секоја, по што и двете половини исецкаат на мали половина прстени.

  • Ставете краставици и грубо рендан морков во торба. Ако има „корејски“ ренде, морковите може да се рендаат на неа.

  • Додадете ги сите други состојки во пакетот. Лукот мора да се потисне.

  • Врзете и протресете добро, така што зачините, солта и шеќерот, оцетот и маслото се дистрибуираат над секое парче краставица.

  • Испратете во фрижидер за еден ден. Меѓутоа, ако е неподносливо, примерокот може да се отстрани веќе 3 часа подоцна.

  • Turnе испадне едноставна, но во исто време и светла закуска. И покрај употребата на „енергични“ состојки, вкусот на краставиците ќе испадне без премногу лутост - избалансиран, дури и малку сладок. Таквите солени краставици варени во торба ќе можат да украсуваат секоја вечера, дури и многу скромна, која се состои од винери и тестенини.

Патем! Според кој било рецепт опишан погоре, можете да готвите не само краставици, туку и мешан зеленчук. Тоа е, мелете ја мешавината на исецкани големи парчиња краставици и тиквички, како и домат (по можност мала големина, со тесна пулпа, исечена на половини). Подредениот зеленчук може да трае околу 12 часа.

Сподели на социјалните мрежи:
Изгледа вака