Чекор по чекор рецепт за кисела краставици со цвекло за зима

Меѓу многуте подготовки на краставици, зачувувањето со цвекло подготвени за зимата ќе го заземе своето соодветно место, како во дневното мени, така и на масата за празници. Кисела мезе се подготвува со малку или никакво солени. Во исто време, маринадата излегува прекрасна розова поради присуството на цвекло, што не е типично за краставици. Затоа, неколку тегли од такви закуски треба да бидат подготвени за понатамошна употреба.

краставици со цвекло за зима

Кои странични садови да служат?

Кисели краставици може да се сервираат со разни јадења со компири. На пример, тепсија, пире од компири, компири, сос, варени компири со кромид пржени во сланина или со додавање путер со копар и лук. Исто така, јадења со месо и чорба од зеленчук одат добро со кисела краставици.

Солениот зеленчук може да се додаде на првиот, вториот курс, салати.

Како да се готват кисела краставици со цвекло за зима

Пред да започнете да подготвувате зеленчук за берба, мора да го обработувате садот. Конзерви добро измијте ги со сода, исплакнете со проточна вода, истурете над зовриена вода. Варете ги капаците неколку минути. Ова може да се направи во вечерните часови или само пред готвење.

краставици со цвекло за зима

Потребни компоненти

За тегла од еден литар ќе ви требаат:

  • 600 грама краставици;
  • една мала цвекло;
  • неколку гранки копар;
  • два грашок црн и зачинет;
  • 3 лисја од ловорол;
  • 2 пупки каранфилче;
  • лажица ситно шеќер;
  • иста количина карпа сол;
  • третина од чаша оцет.

Готвење во фази

Според рецептот, билките и зачините се ставаат на дното на стерилниот сад. Измиена и излупена репка се сече на четвртини, а опашките се отсечени од краставици. Подготвените овошја се ставаат наизменично во тегла.

Зеленчукот се истура со врела вода дваесет и пет минути. На крајот на ова време, топлата течност се истура во тава, истурете сол со шеќер, оставете да зоврие, потоа се истура оцет. Краставиците се истураат со саламура што врие, херметички запечатена.

краставици со цвекло за зима

Спин и складирање

Празното се става капакот надолу, завиткан во топло ќебе. Следниот ден тие го спуштаат во подрумот..

Белешки и препораки

Ако култура се користи за берба, имено краставици собрани од креветите пред повеќе од еден ден, тие мора да бидат потопени во мраз, филтрирана или изворска вода за неколку часа. По овој совет, домаќинките ќе можат да ја отстранат горчината и да го направат зеленчукот поеластичен и крцкав..

цвекло

Лукот може да додаде вкус и лутост на подготвените краставици со цвекло. На потребните производи треба да додадете мала главица кромид и две чешниња лук, исечена на големи прстени.

За да спречите омекнување на овошјето, користете не-јодизирана сол.

Сподели на социјалните мрежи:
Изгледа вака