Највкусни рецепти со џем од кајсија со лимон

Рецепти од џем од кајсија без семки со лимон за зимата

Постојат многу различни рецепти за џем од кајсија. Понекогаш нивните имиња се малку различни и може да звучат како џем или мармалад. Разликите во имињата на слаткото јадење зависат од земјата од која потекнува рецептот и конзистентноста на финалниот производ. Но, сите овие јадења, всушност, се џем, бидејќи за нивна подготовка плодовите се комбинираат со шеќер и други состојки и се варат некое време.

950 г.

1. Пред да започнете со готвење, водителката треба да изврши увид во излупени кајсии. Следно, секоја половина од кајсија треба да биде ситно исечена со остар нож. Истата операција може да се направи со помош на мешалка или процесор за храна.
2. Сега треба да го отстраните кора од кора од лимон, за ова тие го користат најмалиот ренде (морков или компир). Кораста е жолтата кожа на овошјето, таа мора да се отстрани за да не се фати белиот слој што се наоѓа помеѓу кожата и месото од лимонот. Исечете исечена кора од лимон привремено издвои.
3. Излупениот лимон се сече на две половини и коска се извади од овошјето со нож. После тоа, пулпата од лимон е длабоко прободена на многу места со врвот на нож и исцеден сок од овошјето.
4. На дното на тавата со дебел ид истурете малку шеќер. Подготвените исечени овошја се ставаат во тенџере и се попрскаат со преостанатиот шеќер. Сок од лимон се додава во џем од кајсија. Дури и ако главната состојка на џем, кајсии, има многу кисел вкус, сепак треба да додадете сок од лимон во садот.
5. Под сад со овошје и шеќер се става многу бавен оган, на кој смесата се внесува. За време на вриење, овошјето произведува голема количина на сок. Водителката треба периодично да се меша со загреаната смеса, така што целиот шеќер се топи во сокот.
6. Смесата што врие на тивок оган се меша со дрвена шпатула и се остава да се готви уште 15 минути. Ако за време на пржење премногу пена се формира на површината на меурливата овошна мешавина, подобро е внимателно да ја отстраните со лажица и да ја отстраните.
7. По 15 минути готвење, кора од лимон и шеќер од ванилин се додаваат во садот, тогаш мешавината од топло овошје се меша добро и се вари уште 1-2 минути. Следно, содржината на тавата се лади.
8. Контејнерот со изладената овошна мешавина повторно се става на бавен оган и се става да зоврие, по што повторно се вари 15 минути.
9. Подготвен врел џем се истура во суви стерилизирани тегли и се става настрана да се излади целосно. Тегли со ладно овошје сладост може да се навиваат со метални капаци со помош на клуч за запечатување или да се затворат со обични пластични капаци.
Важно е! Jamем според овој рецепт може да се подготви и со замена на лимон со портокал во исти пропорции - вкусот нема да се влоши, садот ќе биде необичен, вкусен и ароматичен, со пријатна киселост.

Рецепт за видео

Рецепт број 2

Со бадеми и лимон

3 кг

1. Половина од кајсија се ставаат во сад за џем за готвење во слоеви, истурајќи го секој слој со шеќер. Контејнер исполнет со овошје од шеќер издвоен за еден ден за да се распредели сок.
2. Бадемите се излупени. За да го направите ова, бадемите се ставаат во длабок сад и се истураат со врела вода. Оревите во врела вода полека се мешаат со лажица. Во исто време, од оревите, под влијание на врела вода, кожата се одвојува и лебди на површината. Течноста, заедно со кожата на бадемот, се исцеди.
3. Ако не се отстрани целата кожа, операцијата се повторува неколку пати додека не се добие задоволителен резултат. Ако водителка сака, бадемите може да се заменат со ореви. Оревите од оревите, исто така, треба да бидат претходно исчистени од филмовите со врела вода.
4. Одделен сок се исцеди, се доведува до вриење и исполнет со течни кајсии што врие. Потоа повторно замина за еден ден да инсистира. Во следниот чекор, операцијата се повторува уште еднаш со истиот период на чекање. Кога го ставате џемот на вриење по трет пат, измешаните бадеми и лимонот исечени на тенки парчиња, се додаваат во мешавината што врие. Дебелината на парче лимон не треба да надминува 0,5 мм.
5. Следно, варениот џем се вари 15 минути. Водата не се додава за време на готвењето, шеќерот се раствора во овошниот сок. Во процесот на загревање, половината од кајсија, кернелите од бадеми и парчињата лимон се мешаат со дрвена лажица. Неопходно е да се осигура дека при мешањето на овошните половини не го губат интегритетот и не се претвораат во каша. За време на дупчењето, добиената пена редовно се отстранува од џемот..
6. Подготвен џем од кајсија се отстранува од огнот и се истура во претходно подготвени суви стерилизирани тегли. Конечниот производ има килибарна боја и сладок вкус. Топлиот третман добро се затвора со метални капаци.

Начини за чување дома

За да го зачувате џемот, ви требаат ниски плус температури, на пример, опсег од +1 до + 20 ° C. На повисоки температури, џемот може да започне да талка и да се влошува. Водителката треба да знае дека џемот не се плаши од мраз, затоа може да се чува на под-нула температури, сепак, важно е да се запамети дека под нултата температура негативно влијае на стаклото, од кое обично се прават конзерви за зачувување. Стаклените тегли често пукаат кога се изложени на мраз.

Врз основа на препорачаните температури, џемот може да се чува во ладна оставата, чајната кујна, подрум или подрум. Исто така, кујнските ормани сместени далеку од уредите за греење и имаат постојана температура внатре се погодни за складирање на овој вид работни парчиња..

Ако планирате долгорочно складирање на џем заглавен во лименки во подрумот, каде што честопати е претерано влажно, се препорачува да ги подмачкате металните конзерви на лименките со тенок слој растително масло. Мрсен филм ќе го заштити металот од корозија и појава на дупки, и затоа работното парче нема да се влоши.

Постојат многу рецепти за џем од кајсија со лимон со различни трошоци на време за нивна подготовка. Водителката може да избере брз рецепт за кој не е потребна долга работа, или да готви во неколку фази за неколку дена. Варен според кој било од горенаведените рецепти, слаткиот третман ќе испадне многу вкусен и со одлична арома.