Како да се готви џем од кајсија?

Ако сакате да добиете уредна парче, треба да го користите првиот метод за отстранување на семето, ако сакате да добиете цели плодови после готвењето, подобро е да ја користите втората опција за чистење.

Рецепти без семки од кајсија за зима

Пред да започнете со правење џем, треба да ги подготвите садовите во кои ќе готви, и лименки за пломби. Сите прибор за готвење треба да се мијат со сода..

Стерилизирајте тегли и капаци над водена бања. Подобро е да се земе сад за пловење мал волумен - 0,5–1 л.

Бавниот шпорет може значително да заштеди време при правење џем. Главната работа е однапред да ја проучите функционалноста на вашата опрема. Факт е дека не сите модели можат да сместат повеќе од 2 кг производи. Ако имате таков модел, тогаш предложената количина на состојки ќе треба да се подели на 2 пати и да ги готвите одделно.

Покрај бавниот шпорет, можете да готвите во машина за леб. Оваа опрема ви овозможува да готвите заедно сушени, сладолед и свежа кајсија.

1 кг

1. Откако ќе ги извадите семето од кајсии, исчистете ги од горната густа обвивка. Излупете го кафеавиот филм за да се ослободи белиот јадра.
2. Добијте ја добиената нуклеола една по еднаш во плодот..
3. Додадете шеќер во водата, промешајте, доведете до вриење и вриејте 5 минути, постојано отстранувајќи ја пената. Кога ќе завршите со готвењето, извадете ја од топлината.
4. Натопете кајсии во сируп 8-10 часа.
5. Отстранете ги кајсиите со слотна лажица од сирупот, повторно варете го.
6. Натопете кајсии повторно во топла течност 8-10 часа.
7. Отстранете ги кајсии со пролетка лажица, вриејте ја течноста и повторно натопете го овошјето во неа..
8. Варите бобинки се варат во сируп 5 минути.
Истурете во лименки и навиткајте.

Овој рецепт ви овозможува да добиете мирисен производ со лесна сенка на конечниот резултат, како на фотографијата.

Рецепт број 2

Jamем „Пет минути“

1 кг

1. Поделете ги плодовите на половина, а потоа исечете ги секој на 2 дела.
2. Ставете ги сите суровини во садот во кој ќе се одвива готвењето.
3. Пополнете го овошјето со шеќер, рамномерно распределувајќи го на површината на слојот од Бери, и оставете да инсистира 3 часа.
4. По ова време, кога бобинки ќе започнат сок, поставете го садот на оган.
5. Доведете до вриење, само тогаш измешајте ги суровините со шеќер.
6. Се вари 5-7 минути.
7. Истурете во лименки и навиткајте.

Jamем "Пет минути" се подготвува многу побрзо од претходната верзија. Не треба вода да се додаде во овој рецепт.

Рецепт број 3

Килибарна исечена

500 г.

1. Ставете ги веќе подготвените парчиња кајсија во садот за готвење.
2. Истурете ја суровината со шеќер, рамномерно распоредете ја на површината на слојот од Бери. Не мешајте ништо. Додадете вински оцет.
3. Покријте го садот и поставете 3 часа на топло место.
4. По овој пат, загрејте ја рерната на температура од + 180 ° C. Ставете тава со бобинки во неа.
5. Задушете ја во рерната 1,5–2 часа, повремено отстранувајќи џем и мешајќи.
6. Истурете преку банките и навиткајте.

Оваа опција е слична на Pyatiminutka, но поради термичката обработка во рерната, ќе треба малку подолго да се готви. Килибарната боја на финалниот производ се постигнува со употреба на вински оцет.

Рецепт број 4

Во бавен шпорет

2 кг

1. Подготвени кајсии исечени на мали коцки.
2. Истурете вода во бавниот шпорет, ставете ја главната состојка во неа, посипете ја целата маса со шеќер.
3. Затворете го капакот на опремата, изберете го режимот "калење", поставете го тајмерот за 30 минути. Ако се користи машина за леб наместо мулти-кукер, треба да го изберете режимот на џем.
4. По 10 минути, отворете го капакот и извадете ја пената. Продолжете со готвење со капакот отворен додека не заглави тајмерот..
5. 5 минути пред крајот на готвењето додадете сок од лимон.
6. Откако ќе го исклучите тајмерот, ставете го џемот во тегли и превртете го.

Доколку сакате да направите густ џем од кајсија, тогаш после готвењето во машина за леб или бавен шпорет треба да продолжите да го готвите во тенџере на гас до саканата конзистентност.

Начини за чување дома

Веднаш по готвењето, теглите од џем треба да се превртат и да се завиткаат во топло ќебе. По целосно ладење, можете да ги пренесете во складирање.

За да се зголеми рокот на траење на производите, мора да се следат следниве услови:

• недостаток на контакт со светлина;
• температура во опсег од +6 до + 20 ° С;
• влажност 70%.

Џем од кајсија е одлична замена за слатки во продавниците. Во исто време, како што можете да видите, лесно се подготвува дома и не бара посебни финансиски трошоци.