Сос од догвов

Меѓу огромниот број сосови и зачини, сосот од догвов е едно од местата за чест по популарност. Користејќи мала количина на целосно достапни состојки, можно е да се подготви одличен облекување за многу јадења. Постои класична сорта и неколку зачинета, секој може да избере и да готви Леќата по вкус.

Правила за подготовка на сос од корнел

Главната состојка во сосот со корнели е самиот корнел, кој расте на грмушката со исто име. Ова се мали црвени бобинки кои имаат карактеристичен вкус и светло црвена боја..

Едно од основните правила за готвење е правилниот избор на состојки. За да го направите ова, без оглед на рецептот за готвење, неопходно е да се решат бобинки и да се изберат расипаното, збрчкано и незрело овошје. Ако дозволите незрело дрво дрво, тоа негативно ќе влијае на вкусот и изгледот на кулинарското ремек-дело.

По бербата, неопходно е да се исплакне и да се отстранат сите стебленца, лисја и остатоци.

Не се препорачува да се готви бобинки долго време. Во спротивно, тие ќе имаат помала корист и хранливи материи. Алуминиумските садови не се погодни за зачини. Плодовите имаат аскорбинска киселина, што ќе помогне во апсорпцијата на алуминиум во крвта. Оптимален тенџере - емајлиран.

Ако зачинот е подготвен за зимско складирање, тогаш мора да се постави во стерилизирани тегли додека е сè уште жешко. После тоа, свртете наопаку и завиткајте така што ладењето се појавува што е можно побавно.

Што јадете сос од догвов

Лек за корнел е одличен за месо, како и за живина. Совршено го хармонизира вкусот на овој сос со рибите. За секое јадење, суптилностите на зачинот може да се разликуваат, но, во принцип, сосот од корнел се смета за универзална алатка за давање на храната уникатен вкус. Се комбинира не само со месо, туку и со компири, и друг зеленчук, па дури и тестенини.

Ако готвите слатка разновидност на зачини, тогаш таа е погодна за сите видови печење и готвење слатки јадења. Willе биде полн џем, што само може да го јадете со чај.

Рецепт со сос од класичен догвов

Класичниот рецепт ги вклучува следниве состојки:

• самите црвени плодови - 1 кг;
• шеќер - 3 лажици;
• лажичка сол;
• пар цилијатро и копра гранки;
• половина мала лажица мелен црн пипер;
• чешне лук;
• мала количина мешавина од различни пиперки;
• некои суви нане.

Подготовка на сос од корнел за месо според класичен рецепт:

1. Измијте ја бобинки и ставете садови за готвење.
2. Истурете чаша вода.
3. Стави на шпоретот.
4. Откако ќе зоврие, измешајте ги бобинките.
5. Намалете ја топлината и вриете 15 минути.
6. Мелење на суровини со употреба на кој било метод.
7. Ставете на оган и додадете шеќер, сол и црн пипер.
8. Гответе 10 минути.
9. Додадете ги сите преостанати состојки и доведете до вриење..
10. Истурете топол сос во лименки и навивајте.

Ова е одличен рецепт кој ќе ви помогне да зачините за јадења од месо и риба во секое време во зима.

Топла сос од дрво за зима

Едноставен рецепт за сос од дрво за зима секогаш ќе има при рака Леќата не само за јадења со месо, туку и за сите видови странични јадења.

Состојки

• кучешко дрво - 1 кг;
• глава лук;
• мелен коријандер, сончеви хмеeli и црвена пиперка - по 1 лажичка секоја;
• еден куп цилантро;
• лажичка маслиново масло;
• сол по вкус.

Процес на готвење:

1. Истурете ја бобинки и загревајте ја на тивок оган 10 минути, промешајте.
2. Претворете ги бобинките во пире од компири.
3. Ситно исецкајте го цилантро.
4. Мелете го лукот со коријандер и измешајте со пире од компири.
5. Додадете масло и сол.
6. Гответе 10 минути на тивок оган и мешајте постојано, така што сосот не изгори.
7. Ставете во стерилни тегли и навивајте.

Се подготвува брзо, а состојките им се познати на сите домаќинки.

Сос со корнер од корнер

Од состојките ќе ви требаат: 1 кг овошје, како и цилантро, тарагон, лук, сол и лажичка шеќер. Покрај тоа, потребна ви е половина лажичка адџика и коријандер. Ова е уште една верзија на сос од дрво дрво за зима за месо, која е популарна кај повеќето домаќинки и loversубители на вкусна храна..

Процес на готвење:

1. Истурете ја бобинки во вода и се вари.
2. Мелете во пире од компири и ставете во тава.
3. Измешајте и исецкајте лук, сол и шеќер.
4. По 15 минути, измешајте го cilantro со тарогон во смачкана форма.
5. Гответе околу половина час додека не се конзистентни кисела павлака.
6. Додадете сончогледово масло и истурете во тегли.

Леќата според овој рецепт е добро прилагодена на зеленчукот.

Грузија сос од дрво дрво

Грузискиот сос од дрво за зима се состои од следниве компоненти:

• директно кучешко дрво - 500 гр;
• цилантро и копар во износ од еден куп;
• мала лажица коријандер и исто толку црн пипер;
• нотка на различни пиперки;
• 2 лук;
• рафинирано сончогледово масло;
• мали количини сол и шеќер.

Рецептот за правење грузиски билки е едноставен како и претходните:

1. Ставете ги суровините во тава и истурете вода.
2. Доведете до вриење и вриејте 15 минути..
3. Излупете го лукот, а потоа исецкајте го со цилантро и копра.
4. Отфрлете варено дрво дрво на сито и чувајте ја супата.
5. Коски да се повлече.
6. Пулпа измешана со билки и лук.

Ако сакате да го користите садот веднаш по готвењето, тогаш процесот завршува. За бербата за зимата, треба да додадете коријандер, бибер, шеќер и да ставите Леќата на оган.

По една минута додадете растително масло и варете уште 15 минути. Потоа истурете во лименки.

Рецепт сос од догвов сос за зима со Тарагон

Сосот со сос од тарагон не се разликува од грузиската верзија, во која се користат дрво дрво, цилантро, директно тарагон и шеќер со коријандер. Во исто време, сос од тарагон може да се користи и веднаш по подготовката во врела или оладена форма, како и за подготовки за зимскиот период.

Слатка сос од дрво за зима

Овој вид зачини е поблизу до џем во конзистентност. Состојките за сладок сос се како што следува:

• кучешко дрво - 1,2 кг;
• шеќер - 2 кг;
• 400 мл вода;
• една четвртина лажичка лимонска киселина.

Процес на готвење:

1. Ставете ги бобинките во тенџере и истурете вода.
2. Подготвува 15 минути.
3. Бришење во сито, отстранувајќи ги коските и кожата.
4. Истурете во тава и додадете го целиот шеќер.
5. Се вари 7 минути на средна топлина и не дозволувајте да зоврие..
6. Отстранете ја пената со лажица.
7. Пред готвење, додадете лимонска киселина.
8. Додадете зачини во форма на ванила или нане, ако сакате.

Овој зимски сос од дрво дрво е совршен за слатки јадења и колачи. Ова е магацин на витамини, заклучен во тегла. За време на зимата, можете да се препуштите себе си и гостите со толку вкусен џем, и нема да бидете рамнодушни..

Правила за складирање на сос од корнел

Ако зачинот на корниз е подготвен за употреба во блиска иднина, тогаш обично не подлежи на долгорочно чување. Но, во исто време, ако Леќата се користи како подготовка за зимата, тогаш правилата за негово складирање се слични на правилата за чување на целото зачувување:

• на темно место;
• во ладна просторија;
• без пристап до воздух во банки.

Ако се наруши интегритетот на капакот, сосот може да ферментира, а во овој случај мора да се исфрли.

Заклучок

Бобинки од дрво од дрво не се само вкусно овошје, тоа е цела продавница на витамини и хранливи материи. Ако ги готвите правилно користејќи билки и зачини, ќе добиете оптимално зачин за месо, риба, како и зеленчук и некои житарки. Состојките може да варираат, но принципот на подготовка е секогаш ист. Важно е да се зачува ова ремек дело после готвењето, во тој случај тие можат да ги задоволат fansубителите на храна во текот на зимата. Постојат и соодветни рецепти за сладок заб да се направи џем или џем од здрави бобинки.