Топ 10 рецепти satsebeli за зимата дома, складирање

Satsebeli е вкусен зачинет сос со потекло од Georgiaорџија. Во нашата земја, тој е поврзан со ова име. Всушност, во Грузија апсолутно сите сосови се нарекуваат овој збор. Тоа е причината зошто има многу опции за рецепти за нејзина подготовка. Во повеќето случаи, ваквите сосови имаат густа конзистентност со изразен сладок и кисел вкус и арома на разни зачини. Вреди да се разгледаат во детали најпопуларните рецепти за правење satsebel за зимата..

Од домат

Доматот Сатсебели се готви скоро исто како и класичниот домат, освен тоа што во оваа верзија на сосот се користи малку слатка пиперка. Како резултат на тоа, треба да се додаде шеќер за да се направи благ салата..

За да додадете вкус во садот, можете да користите скоро какви било зачини и билки. Во повеќето случаи, се додава кромид, лук, копар и магдонос..

Со додавање на слива од цреша

За да се подготви сатесабел со додавање на слива од цреша (слива), ќе ви требаат:

• претходно варено пире од слива;
• слатки и топли пиперки;
• лук
• adjika (може да се користи и во сува форма и во форма на сос);
• сол и зачини по вкус.

Пире од слива од цреши се подготвува на следниов начин: бобинки се темелно измиени, а потоа се ставаат неколку минути во врела вода. По готвењето, кожите се отстрануваат од бобинките пет до седум минути. Потоа, тие се измешани од мешалка до состојба на хомогена маса..

По подготовката на пире од слива, треба да продолжите директно на подготовката на саќе од цреша слива, која исто така често се нарекува tkemali. Ова е направено на следниов начин:

• слатките и топли пиперки се мелат со блендер;
• добиената кашеста маса се демонтира со пире од компири и се готви на тивок оган четириесет минути;
• пет до десет минути пред да се подготви, сосот се додава пред-мелен лук и кромид, по што во сосот се ставаат зачини и зачини по вкус..

Рецепт на ореви

За разлика од горенаведените рецепти, кога готвите чинија од нивните ореви, главната работа не е доматите и пиперките, туку доматната паста. Останатите состојки се прикажани подолу:

• врели чили пиперки;
• лук
• ореви;
• цилантро;
• колекција на зачини сунјели од хме;
• оцет
• сол и шеќер по вкус.

Идеално, треба да ја користите најгустата доматна паста. Се разредува со вода и се меша со маса оцет. Добиената маса се меша со претходно подготвената лутина од лук, бибер и цилантро.

Смесата се готви на тивок оган еден час. Мелени ореви, сол и шеќер се додаваат во садот неколку минути пред готвењето..

Постојат алтернативни верзии на овој рецепт кои користат сок од лимон наместо оцет.

Сос од грозје

Satsebeli може да се направи од грозје. За готвење, треба да користите малку незрели зелени плодови. Рецептот е како што следува:

• сок се исцеди од грозје;
• сокот со плодовите се чува во водена бања половина час;
• тогаш смесата се солени по вкус (со изразена киселина, шеќерот може да се додаде за да омекне);
• следниот чекор е да се филтрира смесата и да се прелива добиената течност во тегли или шишиња.

Во оваа форма, сосот може да се чува прилично долг временски период. Пред употреба, мелени ореви и лук се додаваат во сателитите со грозје. Друга опција е да ги сервирате овие состојки со садот..

Со додавање на зелена и дрвена дрва

За готвење сатизели од кучешки дрво, ќе ви требаат:

• бобинки од дрво;
• билки (цилантро, нане, магдонос);
• врели чили пиперки;
• лук
• сезонски хме-сунели;
• вино или јаболко оцет;
• маслиново масло;
• сол и шеќер по вкус.

За готвење, мора да изберете големи, целосно зрели бобинки. Тие се парат во врела вода додека не се меки, по што тие се мешаат со бибер, лук и билки изрендани во блендер. Добиената маса се филтрира преку сито. На неа се додаваат масло, сол и шеќер. Ако конзистентноста на зготвената чинија се чини премногу густа, тогаш може да се разреди со вода до "кисела" конзистентност.

Со црвена рибизла

Готвењето црвена рибизла Satsebeli е точно исто како и готвењето сос од догвов. Разликата е во тоа што бобинки не треба претходно да се мелат или да се готват. Тие се мешаат со бибер и лук и се варат на средна топлина..

Останатите зачини и билки се додаваат откако садовите целосно се готват. Тие се комбинираат со сè уште топол сос. По оброкот, истурете во тегли или други садови и оставете да се излади на собна температура.

Грузиски

Со цел чекор по чекор да подготвите вистински грузиски салце, треба да ги следите упатствата подолу. Главниот сос е доматно пире и цилантро.

1. Темелно исплакнете го cilantro и исечете ги на мали парчиња.
2. Потоа се меша со лук, билки, црн пипер и други зачини (хме-сунели, сол).
3. Добиената кашеста маса се меша со загреана доматна паста.
4. Смесата се разредува со вода. Количината на вода што се користи директно зависи од саканата конзистентност на садот.

Како да заштедите празни места

Без оглед на рецептот што се користи за правење Satsebeli, добиената чинија може да се сочува и испрати до подрумот или подрумот за зима. За да го направите ова, истурете го сосот, кој не се олади после готвењето, во претходно стерилизирани резервоари или шишиња и цврсто превртете ги со капаци.

За да го зголемите можниот рок на траење, додајте лажица обичен оцет во садот во теглите. Главната работа - во никој случај не можете вештачки да ги изладите банките во фрижидер или на кој било друг начин. Тие мора да се изладат сами на собна температура.. После тоа, работното парче може да се стави во подрумот или подрумот за складирање..