Сос од црвена и црна рибизла tkemali

Бобинки од црни и црвени рибизли се вистински магацин на витамин Ц. Дури и во дива роза, тој е многу помал. Рибизли содржат и елементи во трагови, киселини. Благодарение на присуството на природен пектин, употребата на бобинки има корисен ефект врз дигестивниот систем.

Рибизла има гелови својства, џемот е густ, како да е додаден gelелатин на него. Но, не само џем, компоти и метеж може да се направат од бобинки. Обидете се направете сос од tkemali од црвена рибизла, а потоа и од црна боја. Готовиот производ по вкус практично не се разликува од Леќата, која е подготвена во Georgiaорџија од диви сливи..

Црвенкаста Ткемали

Значи, резервирајте:

• црвени рибизли - 2 кг;
• шеќер - 6 лажици;
• сол - ½ лажица;
• сушен копар - 10 грама;
• мелен црвен пипер - 5 или 7 грама;
• лук - 30 грама.

Метод на готвење чекор по чекор

Нема толку многу рецепти на црвена рибизла таемали. Навистина, според правилата, сосови се направени од овошје од диви сливи. Но, ние препорачуваме да се уште се обидете да готвите вкусна црвена рибизла сос од tkemali според рецептот подолу. Не се разочарувај!

Чекор еден - Подготовка на бобинки

Темелно ги исплакнуваме црвените рибизли, менувајќи ја ладна вода неколку пати и ги поставуваме во штитник.

Ние го чистиме лукот од горните скали, внатрешните филмови и поминуваме низ здроби.

Чекор два - каша

1. За да го подготвиме сосот од темали, треба да добиеме пире од рибизла. Бобинките ги ставаме во тава со дебел ,ид, наполнуваме со вода и го ставаме на шпоретот, на минимална температура околу една третина од еден час. Пребројте го времето од моментот кога ќе се појават меурчиња.
2. Извадете ја тавата од топлината, изладете малку. Ние зовриеме варени рибизли од супа и ги бришеме преку честото сито за да ги отстраниме семето. Ние не ја истураме лушпата добиена за време на готвењето на бобинки: сè уште ќе биде корисно за нас.
   
3. Добиената маса ја ставаме на бавен оган, се прелива во супа и се вари со постојано мешање околу еден час. Како резултат, треба да добиеме пире од компири, во конзистентност слична на свежиот селски крем.

Чекор три - финале

Кога ќе се згусне црвената рибизла, додајте ги состојките наведени во рецептот во пире од рибизла:

• земјата сушени зелени од копра;
• мелен црвен пипер;
• сецкан лук.

Добро измешајте и зовријте со црвен сок од 10 минути. Истурете во мали стерилни тегли или шишиња. Затегнете цврсто и испратете го на складирање на ладно место.

Ако ја зголемите количината на состојки и добивате многу сос, превртете го во тегли со половина литар.

Блеклерут Ткемали

Resителите на Georgiaорџија, по судбина, кои беа далеку над границите на својата татковина, не можат да сторат без традиционални сосови. Но, како да се готви грузиски tkemali, ако, на пример, мора да живеете во Трансбајкалија, а дивите сливи не растат тука.

Но, вредните домаќинки секогаш ќе најдат начин за излез од секоја ситуација. На пример, наместо сливи, тие подготвуваат изненадувачки вкусен и миризлив сос од капини. Ајде да подготвиме Леќата за месо според рецептот што ни го испратил еден од читателите. Патем, таа набавува за зимските теми со рибизли во големи количини.

Состојки

• бобинки од црна рибизла - 10 кг;
• зелени од cilantro, копар и магдонос, по 500 грама секоја;
• лук - 500 грама;
• врела црвена пиперка - 2 парчиња;
• сол и шеќер по вкус.

Како да се постапи

1. Измијте црна рибизла, наполнете со вода (2 литри) и поставете да готви 10 минути. За ова време, бобинки ќе омекнат, ќе бидат лесно да се избришат преку сито за да се отстранат семињата и кожите.
2. Изладете ја содржината на тавата малку, исцедете и мелете низ фино сито.
3. Ние ги пренесуваме пире од компири и течноста добиена со повторно готвење црни бобинки во тава, сол, шеќер и готвиме 50-60 минути на минимална температура додека сокот не испари. Како резултат, масата се намалува за речиси третина. Blackcurrant tkemali мора постојано да се меша, така што сосот не изгори.
4. Додека содржината на тавата се вари, подгответе ги зелените, лукот и лутите пиперки. Ги миеме, исушиме на пешкир. Од бибер, ако не сакате да добиете премногу топол сос, истресете ги семето.
5. По еден час, додадете ги сите состојки што остануваат од рецептот и гответе не повеќе од 10 минути со мешање: сосот ќе се згусне до ова време.
6. Ние ги отстрануваме садовите од шпоретот и го истураме нашиот сос во мали садови.

Многумина веројатно ќе помислат дека бојата на ткаењето ќе биде црна. Ова не е така: сосот е канелени.

Замрзнат сос од месо од рибизла:

Се надеваме дека нашите рецепти ќе бидат корисни за нашите читатели. Покрај тоа, темите не содржат оцет, што го прави производот уште покорисен. Киселината содржана во бобинки од рибизла е одличен конзерванс.

Заклучок

Обидете се да подготвите вкусна Леќата на различни бобинки од рибизла за зимата, така што вашите домашни можат да ја вкусат со јадења од месо или риба. Патем, рибизла tkemali добро се комбинира со тестенини и ориз. Дури и парче леб ќе вкуси подобро.

Ве уверуваме, ќе испадне вкусно да ги лижете прстите. Оваа зачинска за месо може да се стави на празничната маса: гостите ќе бидат воодушевени. Дури и рецепт ќе биде побарано да го сподели.