Кавијар од лушпа од лук: рецепт

Постојат многу рецепти за оваа зимска жетва. Во суштина, тие се разликуваат по бројот на состојките и нивните пропорции. Но, постојат рецепти во кои се додава лук, што во голема мера го менува вообичаениот вкус на кавијарот. Тој gives дава пикантна спецификација, ја прави поздрава..

Печен зеленчук кавијар

Производи од кавијар:

• 3 кг тиквички-
  Совети! За ова работно парче, можете да користите тиквички од кој било степен на зрелост. Младите не можат да се чистат и да не се ослободат од семето. Зрелите тиквички бараат и двете.

  

• 1 килограм моркови и кромид;
• доматно пире - 3 суп.л-патки. лажици;
• 8 чешниња лук за топло кавијар и 6 за средни сезони јадења;
• лажица шеќер и пол лажица сол;
• 3-4 лажици. лажици 9% оцет;
• еден куп зеленило;
• рафинирано растително масло за пржење, колку зеленчук ќе трае;
• бибер по вкус.

Како да се готви

Сите зеленчуци се мијат и лупат. Морковите треба да се нанесуваат, сецкан кромид, како и тиквички во коцки. Во дебела чинија со дебели идови, извадете додека тиквичките не се подготвени. Распоредете ги и испржете ги морковите и кромидот за возврат.

За да го претвориме зеленчукот во пире од компири, ќе користиме мелница за месо или мешалка. Ставете пире од компири во тенџере и измешајте, мешајќи околу 50 минути. Пожарот треба да биде мал. Сол, додадете шеќер, бибер, додадете ситно сецкани билки, кршен лук во печатот 10 минути пред крајот на чорбата.

Подготвен кавијар веднаш се поставува на стерилизирани тегли и се тркала со истите капаци. Препорачливо е да ги превртите банките и да ги завиткате добро 24 часа.

Зачинета кавијар со доматна паста

Кавијар од тиквички со лук може да се подготви според друг рецепт. Многу моркови, кромид и доматно пире ви овозможуваат да го направите неговиот вкус светла и богата. И лукот и три вида пиперка ќе му дадат пикантна острина.

На производите им треба следново:

• млади тиквички - 4 кг, тие не треба да бидат подолги од 20 см;
• моркови - 2 кг;
• кромид - 1,5 кг
• доматно пире - 0,5 кг;
• шеќер - 200 гр;
• 400 мл рафинирано растително масло;
• лук - 2 глави со средна големина;
• оцет 9% - 150 ml;
• три вида пиперка: папрака - 20 g, топла и зачинета мелен пипер на лажичка;
• сол - 2,5 лажици. лажици.

Ние го миеме, чистиме и мериме зеленчукот. Ние го исекуваме зеленчукот со средна големина и движеме низ мелница за месо.

Добијте ја добиената супстанција во тавата, додадете зачини и шеќер, сол, истурете оцет и додадете масло. По мешање, ставете ја тавата на оган. Доведете до вриење на висока топлина, а потоа намалете ја и гответе ја содржината на тавата со средно загревање еден и пол часа. Бидете сигурни да промешате. Мелете го лукот на кој било удобен начин и додајте го со паста од домати во тавата. Повторно измешајте. Кавијарот треба да се готви уште 40 минути. Ние ги стерилизираме теглите, пресметувајќи го времето така што тие ќе бидат подготвени до моментот кога кавијарот е подготвен. Во врели тегли, го поставуваме готовиот кавијар и навиваме со стерилизирани капаци. Банките треба да бидат добро завиткани за еден ден.

Тендер кавијар со лук

Овој рецепт има помалку зачини и нема оцет. Таквиот кавијар е погоден за оние кои имаат проблеми со гастроинтестиналниот тракт. И потребни се следниве производи:

• тиквички - 3 кг;
• моркови и кромид по килограм;
• 3 чешниња лук;
• 1 лажица масло една лажица шеќер;
• 1,5 суп.л-патки. лажици сол;
• мал куп зеленило;
• доматно пире - 4 лажици. лажици;
• растително масло, колку зеленчук ќе земе;
• мелен пипер по вкус.

Како да се готви

Ситни тиквички, задушени во сад со дебел ид со додавање на мала количина растително масло. Тиквички треба да бидат целосно подготвени. Пренесете ги во друго чинија, а на течноста што останува од нивната чорба подгответе грубо сецкан кромид и моркови. Тие треба да станат меки. Мелење зеленчук со блендер.

Willе бидат потребни уште 40 минути за да ги изгаснат. Мелење зеленчук и лук и додадете ги и останатите состојки во зеленчукот. После 10 минути задушување, ги шириме јајцата во стерилизирани тегли, веднаш ги превртуваме капаците и се превртуваме.

Кавијарот од тиквички може да има не само конзистентност на пире од компири. Честичките можат да бидат поголеми, како во следниот рецепт. Растително масло за подготовка на таков кавијар ќе бара многу малку, такво јадење може да го јаде оние кои сакаат да изгубат тежина.

Кавијар со парчиња лук

Производи од кавијар:

• веќе излупени и подготвени тиквички 3 кг;
• 1 килограм моркови, кромид, домати. Домати за кавијар се избираат месести со малку сок;
• растително масло;
• главата на лук со средна големина;
• сол - 2 лажици. лажици;

Тиквички се мие, доколку е потребно, се чисти и ослободи од семе, се сече на мали коцки и се задушува во котел под капакот на мал оган, без додавање масло, т.е. во неговиот сок. Морковите се нанесуваат, кромидот се ситно сецкан и индивидуално се пржи во масло до тендер. Доматите лесно се сечат и пржат. Зеленчукот се меша, се додава лукот излупен и се сецка на блендер и се додава задушено 10 минути. Додадете сол и чорба уште 5 минути. Веднаш поставени на стерилизирани тегли, навивајте капаци и завиткајте.

Можете исто така да направите кавијар од сквош во шпорет под притисок. Садовите во него, заради униформното греење, излегуваат многу вкусни. Краткото време за готвење не е само погодно. Колку побрзо се готви зеленчукот, толку повеќе витамини содржат. И во зима, кога нема доволно од нив, таквиот кавијар ќе помогне да се пополни нивниот недостаток..

Кавијар под притисок со лук

Willе готвиме од следниве производи:

• тиквички - 1 кг;
• моркови - 0,5 кг;
• кромид - 0,5 кг;
• домати - 250 гр;
• сол - 3 лажиче;
• лук - 3 чешниња;
• растително масло.

Мојот зеленчук, чистиме. Тиквички се сече на големи коцки, решетки моркови, ситно исецка на кромид.

Од домати, кора и ситно исецка. Ние ги шириме морковите во шпорет под притисок, и кромид на врвот. Додаваме. Маслото прво мора да се истури на дното на шпоретот под притисок.

Земете зеленчук со капакот отворен 2 минути. Ги шириме тиквичките, додаваме, на врвот ги ставаме доматите, повторно малку додаваме. Затворете го шпоретот под притисок со капак и гответе кавијар во режимот "каша".

По сигналот на подготвеност, го пренесуваме зеленчукот во друго чинија и се претвора во пире од компири со блендер. Потоа зачинете со лук, помина низ преса или ситно сецкан.

Готовиот сад се пакува во стерилизирани тегли и се валани. Банките мора да бидат завиткани.

Според што и да се подготви кавијар од тиквички рецепт, ќе биде на место на која било, дури и празнична маса. Деликатната текстура и пријатната острина го прават садот посебен. Може да се сервира со врели варени компири или да се направи со сендвичи од кавијар. И ако претходно пржете леб, тогаш садот ќе испадне само кралско.