Тиквички кавијар без доматно пире за зима

Кавијарот од тиквички е веројатно најчестата жетва за зимата. Некој сака зачинет кавијар, други претпочитаат благ вкус. За некои, тоа е незамисливо без голема количина моркови, додека други сакаат богат вкус на домати. Но, во секој случај, ова работно парче не е само вкусно, туку и корисно. Скоро сите витамини и многу богат минерален состав со мала калорична содржина го прават овој производ неопходен. И леснотијата на подготовка и мал асортиман на ефтини производи што ќе бидат потребни за ова, ќе ја задоволат секоја домаќинка.

Обично кавијарот со сквош се подготвува со додавање на доматно пире. Но, не секој го сака нејзиниот вкус. Можете да го замените со свежи домати. Ако тие се контраиндицирани од здравствени причини или едноставно не се омилен зеленчук, оваа жетва можете да ја готвите без состојки со домати. Кавијар од тиквички без доматно пире е исто така многу вкусен и здрав производ. Зачин ќе додаде зачин во ова јадење, а оцет или лимонска киселина ќе дадат пријатна киселост, што дава не само хармонија со вкус, туку и не дозволува производот да се влошува за време на складирањето..

Тиквички кавијар без доматно пире

Оваа подготовка може да се направи брзо, самиот процес на готвење е едноставен и може да се направи дури и од готвачи почетници. Збирот на производи е минимален.

За 3 кг тиквички од кој било степен на зрелост ќе ви требаат:

• моркови - 1 кг, можете да земете голем зеленчук;
• bellвонче пиперки - 4 парчиња, средна големина;
• кромид - 600 g;
• лук - 10 чешниња;
• сол - 1 лажица масло. лажица;
• мелен црн пипер - 1 лажичка;
• рафинирано посно масло - 200 мл.

Сите зеленчуци, освен кромидот и лукот, се мијат, лупат, се сечат на мали парчиња и се варат до меки.

Ние исекуваме кромид на половина прстени и пржеме во масло до златно кафеава боја. Мелеме целиот зеленчук со кромид во состојба на пире со помош на мелница за месо или мешалка.

Во садовите во кои ќе се готви кавијарот, додадете го зеленчукот, зачинете ги со бибер, сол и сецкан лук. Гответе околу 40 минути. Пожарот треба да биде мал. Ние не ја затвораме тавата со капак, така што течноста испарува и мешавината на зеленчук може да се згусне.

Ние спакуваме кавијар веднаш по готвењето во стерилизирани, неопходно суви лименки и запечатуваме со стерилни капаци. Банките со ова празно мора да бидат изолирани 24 часа.

Ако нема ладна просторија за чување конзервирана храна, така што кавијарот не се влошува подобро во секоја тегла, додадете 0,5 лажичка оцет во волумен од 0,5 л, додајте 2 лажици во тегла за литар.

Кавијар без домати, но со мајонез

Во овој рецепт нема состојки на домати. Зачувувањето и одредена острина овозможува додавање на оцет и мајонез. Топла црвена пиперка исто така носи остра нота, додавајќи експресивност на неутралниот вкус на тиквички. Но, морковите во овој рецепт воопшто не се.

За 3 кг млади тиквички ќе ви требаат:

• кромид - 0,5 кг;
• рафинирано посно растително масло - 100 ml;
• Шеќери -? Frac14- чаша;
• сол - 2 лажици. лажици без слајд;
• оцет 9% - 2 лажици. лажици;
• врела црвена земја пиперка - една четвртина лажичка;
• мајонез - 1 пакет од 250 гр.

Дури и многу млади тиквички треба да се ослободат од кожата. Исечете ги на парчиња со средна големина и вриејте во вода половина час.

Кога се мешаат, тие брзо се смируваат и целосно се покриваат со вода.

Додека тиквички се готви, исечете го излупениот кромид со средни коцки и испржете во растително масло, не треба да се кафеава.

Ние истураме вода од тиквички, додаваме кромид на нив и го претвораме зеленчукот во пире од компири на кој било удобен начин. Додадете ги на сите други компоненти на кавијарот и гответе ги сите заедно. Процесот на готвење е долг, трае 2 часа, но ако се готви помалку, работните парчиња може да се влошат.

Спакувајте ја смесата од зеленчук со мајонез веднаш по готвењето. Банките мора да бидат суви и мора да бидат стерилизирани. Истото важи и за капаците со кои ги тркаламе лименките.

Следниот рецепт дури нема оцет, но има зелена боја. Тоа не само што го збогатува работното парче со витамини, туку и му дава посебен вкус.

Кавијар со сквош со билки

За 1,5 кг тиквички ќе ви требаат:

• моркови - 100 g;
• кромид - 100 g;
• магдонос - 20 g;
• sprigs на копар - 10 g;
• растително масло - 80 ml;
• шеќер и сол за 1 суп.л-патки. лажица со мала слајд;
• земјата црн пипер сезона по вкус.

Процесот на готвење е многу едноставен. Ние го миеме целиот зеленчук, кора, исекуваме на парчиња и пржеме во масло.

Мелење со мелница за месо. Додадете ситно исецкани зелени и сите други компоненти на рецептот. Ставете ја мешавината на зеленчук половина час. Бидејќи не додаваме оцет на работното парче, лименките исполнети со кавијар ќе треба да се стерилизираат. Направете го ова 35 минути во водена бања со едвај видлива вода што врие.

Нема паста од домати во овој рецепт, но има свежи домати. Брашно и сенф додаваат кора од лимон на работното парче. Ако не го додадете, тогаш овие конзервирана храна можат да ја јадат дури и малите деца.

Тиквички кавијар со брашно и сенф

За да подготвите ваков вкусен, потребни ви се 2 кг млади тиквички:

• кромид - 0,5 кг;
• домати - 0,5 кг;
• лук - 4 чешниња;
• моркови - 300 g;
• рафинирано посно растително масло - 100 ml;
• подготвена сенф - 1 суп.л-патки. лажица;
• брашно - 2 лажици. лажици да има слајд;
• шеќер и оцет 9% - 1 лажица масло. лажица;
• сол - 1,5 суп.л-патки. лажици.

Исечете го кромидот и испржете го во растително масло. Ние користиме блендер за да исецкаме домати.

Три моркови и додајте ги и доматите во кромидот. Пржете ги сите на средно-висока топлина околу 20 минути. Исечете ги излупените тиквички на мали парчиња и испратете го до остатокот од зеленчукот. Додаваме и вриеме под капакот околу 40 минути. Пожарот треба да биде мал. Извадете го капакот и оставете ја течноста да зоврие. Ова ќе трае околу половина час. За да исецка лук, додадете половина домат на неа.

Можете да го направите ова со сок од работното парче. Додадете брашно, сенф и лажица вода во лукот, добро измешајте. Како резултат на редок цемент мора да се додаде во зеленчукот. Во исто време, зачинете ја садот со шеќер. Оставете да зоврие една минута.

Сега правиме пире од зеленчук. Блендер е најдобар за ова. Готвените пире од компири ги вариме 5-7 минути и веднаш ги пакуваме во тегли претходно стерилизирани. Херметички запечатени со стерилни капачиња.

Кавијарот од тиквички има универзална употреба. Може да се сервира како гарнир за чинија со месо. Добар кавијар со варени компири. Таа ќе биде одлична закуска на празничната маса. Ако го ширите на леб, ќе послужи како одличен сендвич, особено ако лебот прво малку се пржи.

Со еден збор, оваа конзервирана храна, едноставна во подготовка во зима, ќе биде спасител за секоја домаќинка.