3 Најдобри рецепти за замрзнување на капини во фрижидер за зима

Blackberry се смета за извор на разни витамини и минерали. Можете да ги добиете со јадење Бери не само во лето, во сезоната на зреење, туку и во студената сезона. Овошјето добро толерира ниски температури и не го губи вкусот и составот. Сепак, мора да се знае како да замрзне капина за зима. За ова ќе разговараме подолу..

Совети за замрзнување:

  1. Не исплакнете го овошјето. Водата, замрзнување, ќе ја сруши пулпата и ќе го претвори работното парче во грутка.
  2. Изберете зрели бобинки без знаци на оштетување..
  3. Користете пластични садови со храна за полнење.
  4. Затворете го садот цврсто.

Не се препорачува да ставите градинарски плодови во пакувања - можете да кашате мека Бери. Дозволено е малку замрзнување на послужавник и потоа истурете во торба. Воздухот од полиетилен мора да биде избркан, цврсто врзан.

Како да се подготви производ за замрзнување?

Подобро е да се користи за замрзнување на капина собрана во сопствената градина. Ако овошјето се купи во продавницата, тие ќе треба да се мијат. Не се препорачува да се преработи овошјето со вода, бидејќи тогаш е тешко да се исушат.

Бери за жетва се зема големи, густи, темно сини.

Подготовка за замрзнување:

  1. Подредете ја културата, извадете гранчиња, лисја, меки и расипани плодови.
  2. Доколку е потребно, исплакнете под убав проток на вода, ставете на хартиени крпи за сушење.
  3. Изберете сад за чување, исплакнете со вода, исушете.

замрзнување на капина

При изборот на контејнери за складирање, треба да размислите дека не можете повторно да го замрзнете производот. Затоа, подобро е да користите мали контејнери.

Како да ги замрзнете капините дома?

Takeе биде потребно многу време за замрзнување на капината, но во зима не само што можете да ги украсите колачињата, туку и да уживате во вкусот на миризливата Бери. Може да се берат на различни начини..

Цели бобинки

Цели бобинки се берат ако се претпоставува дека се користат како украси за садови. Обично применувајте го методот на суво замрзнување:

  1. Sortетва сортирајте, извадете ги сепалата, стебленцата.
  2. Измиен со штитник.
  3. Раширете ги плодовите на сува крпа или хартиена крпа, оставете да се исушат 10-15 минути.
  4. Послужавник или големо јадење е завиткано во вреќа за пакување или фолија.
  5. Капините се наредени во редови, така што бобинките не се допираат едни на други.
  6. Испратено до замрзнувачот.
  7. По целосно замрзнување, плодовите се ставаат во сад или пластична кеса.

замрзнување на цели бобинки

Со шеќер

Домаќинките често набавуваат капини и шеќер за употреба во чиста форма како десерт. Од тоа можете да направите пополнување пити.

Како оди процесот:

  1. Vestетвата исчистена и измиена од прашина.
  2. Еден или два слоја бобинки се ставаат во пластичен сад и се покриваат со шеќер.
  3. Продолжете со наизменични слоеви шеќер и капина додека садот не е полн.
  4. Затворете го садот цврсто и нежно тресете.
  5. Испратено за замрзнување.

150-200 гр шеќер се користат на 1 килограм жетва.

замрзнување на шеќер

Пире од Бери со шеќер

Мелење на свежа Бери со шеќер ако овошјето е презрее и меко. Како да го направите тоа:

  1. Овошјето и овошје без остатоци се мелат со блендер до хомогена маса.
  2. Измешајте ги пире од компири со 4-5 лажици шеќер.
  3. Смесата е поставена во чаши за еднократна употреба или мали садови, замрзнати.

Пасира со парчиња од капина може да се добие со малку кршење на бобинки со вилушка или со употреба на компир преса.

Излезена маса ќе испадне ако ја поминете Бери низ сито.

Вкусен третман во зима ќе биде капина измешана со овошје или мед. Smoothies се поставени во чаши. Затопете малку пред употреба.

мраз за зима

Рок на траење на капина во замрзнувач

Бери замрзнати во согласност со сите правила може да се чуваат во замрзнувачот 9 месеци. Да речеме подолг период на замрзнување, но плодот ќе го изгуби вкусот и корисни квалитети. Температурата на фотоапаратот не треба да надминува -18 степени. Дозволено е краткорочно зголемување на температурата на единицата за ладење до -12 степени и погоре, но неопходно е да се користи таков Бери во рок од една недела.

Правила за одмрзнување

Одмрзнување на капини, како и многу бобинки, треба полека. Потребната количина на добрите е поставена на рамна чинија и се става на долната полица на фрижидерот. Оставете да се стопи половина час. Завршете го процесот на собна температура. За да се отстрани вишокот на течности, одмрзнатото овошје може да се шири на хартиена крпа.

За да се подготват пијалоци, капините не се одмрзнат. Бери треба да се одмрзне полека ако се користи во десерти. За да се подготви полнење на печива, замрзнатото овошје се лебува во скроб.

Повторното замрзнување е неприфатливо.

Сподели на социјалните мрежи:
Изгледа вака