Какви капини можат да се направат за зимата, 13 рецепти

Во сезоната на берба на бобинки, особено со голема жетва, секоја домаќинка го поставува прашањето - што може да се направи од капина за зима? Оваа вкусна и здрава Бери, благодарение на неговиот состав, има корисен ефект врз телото. Многу вредни супстанции не се губат за време на термичката обработка, што ги прави празни места корисни и неопходни во зима. Покрај тоа, вкусните третмани - џем, џем, желе и други - ќе украсат секоја забава со чај со долга, зимска вечер.

Џем од капина

Не е тешко да се подготви џем од капина, бидејќи се подготвува според општите правила за правење џем.

Неопходно е:

• капина - 1 килограм;
• шеќер - 700 грама;
• вода - 90 милилитри;
• лимон или портокал (по избор).

Низата активности:

1. Варете сируп од вода и шеќер, ставете бобинки во него.
2. Решетки кора од кора од портокал или лимон, а потоа исцедете го сокот. Додај во бобинки, се вари.
3. По ладењето, повторно врие.
4. Последен пат, гответе половина час на тивок оган, мешајќи повремено. Сортирајте според подготвениот сад.

Замрзнување на капина

Постојат многу рецепти за подготовка на капини, но при замрзнување на бобинки, се зачува максималната количина на вредни витамини и супстанции..

Неопходно е:

1. Измијте ги бобинките и исушете.
2. Наредете ја истурање, ставете го во замрзнувачот. Кога бобинки се зацврсти, ставете ги во пластична кеса или пластичен сад.

Џем од капина

Можете да ги зачувате капините на различни начини. Jamем, благодарение на пектинот, добро замрзнува.

Неопходно е:

• капина - 1 килограм;
• шеќер - 650 грама.

Низата активности:

1. Истурете ја бобинки со шеќер, претурете со здроби, оставете 2 часа да го оставите сокот.
2. Избришете низ сито. Останатата торта може да се користи за правење желе.
3. Варете ја добиената маса, се вари четвртина од час, истурете го над подготвениот сад.

Вино

Виното има пријатен, малку загаден вкус. Не е тешко да се направи тоа, главната работа е да го следите рецептот.

Неопходно е:

• капина - 2 килограми;
• шеќер - 1 килограм;
• вода - литар;
• суво грозје - 45 грама.

Низата активности:

1. Намачкајте ги капините, ставете ја масата во сад со широк врат.
2. Истурете суво грозје, гранулиран шеќер (400 грама), истурете вода, промешајте.
3. Ставете на темно место на температура од околу 20-22 околу, покријте со крпа, почекајте 3-4 дена.
4. Откако ќе помине времето, поминете низ чизми, истурете во сад, пополнете 3/4 од волуменот. Исцедете ги остатоците, истурете во сад.
5. Истурете гранулиран шеќер (300 грама), промешајте. Ставете заптивка за вода на вратот, можете да користите ракавица со една дупка. Да се ​​одржи на 18-25 °.
6. По 4 дена, истурете го преостанатиот шеќер, измешајте додека не се раствори.
7. По 35-55 дена, ферментацијата запира. Пренесете во друг сад со помош на цевка, внимавајте да не го допрете талогот.
8. Тесно блиску. Ставете во темна просторија со температура од 4-16 ° C.

Домашна мармалад

Таквото вкусно третирање се подготвува според рецептот за џем, но желатин мора да се додаде на тоа: 20 грама на 1 килограм бобинки. Прво, истурете желатин 50 ml вода, по отокот, загревајте и истурете ја во топла Бери маса. Сортирајте ги во подготвени форми или стерилизирани контејнери.

Сушење бобинки и лисја

Бобинки може да се исушат во електричен фен, во рерна, на температура од 50-60 о. Кога сушите на отворено, избегнувајте директна сончева светлина..

Листовите за сушење се препорачува да се соберат по цветањето и пред цветниот период. Сува на добро проветрено место..

Џем

Се подготвува според рецепт на џем наведен погоре. Функција за подготовка: пред последното вриење, победи јајцата на Бери со блендер и се вари 10 минути.

Еле

Blackеле од капина се подготвува според рецептот за џем. Количината на желатин на 1 килограм бобинки е 15 грама. Неопходно е да го наполните со 40-50 милилитри вода, почекајте додека не отече, се стопи и се прелива во беринската маса. Ако сакате, цели бобинки може да се стават во желе. Се препорачува да се додадат 10 минути пред крајот на готвењето. Turnе испадне многу убаво.

Кисел

Тортата што останува после готвењето може да се користи за правење желе.

Дополнителни компоненти:

• шеќер - 240 грама;
• скроб - 45 грама;
• вода - 1 литар;
• лимон - половина.

Низата активности:

1. Истурете капина (торта) со вода, се вари 10 минути.
2. Преклопете на сито, вирус.
3. Додадете шеќер, сок од лимон во добиената течност.
4. Да се ​​разредува скроб во 50 милилитри вода. Брзо мешајќи, истурете тенок поток во компот од бери, зовријте, мешајќи. Ако сакате, можете да додадете sprig на нане.

Морс

Здравиот и вкусен пијалок е направен многу едноставен. Концентрацијата на пијалокот зависи од бројот на бобинки..

Неопходно е:

• капина - 250-350 грама;
• вода - 1 литар;
• шеќер - 80-100 грама.

Низата активности:

1. Одделен сок од бобинки со соковник.
2. Истурете торта, се вари и поминете низ сито.
3. Додадете ја наведената количина шеќер. Кога течноста ќе се олади, истурете го сокот од капина.

Алкохол

За готвење во сад со 3 литри, мора:

• капина - 1,5 килограм;
• вотка - 1-1,2 литри;
• вода - 400 милилитри;
• шеќер - 350-450 грама;
• кора од лимон - по избор.

Низата активности:

1. Истурете лимон над зовриена вода, избришете. Отстранете го кора од кора од кора со нож, без белиот дел.
2. Измијте ги капините во тегла, ставете го кора од кора одозгора.
3. Истурете вотка. Треба да покрие слој од бобинки 1-1,5 сантиметри.
4. Затворете, ставете во темна просторија со собна температура.
5. Да се ​​одржи 2 недели, тресење за 2-3 дена.
6. Филтрирајте ја масата на Бери низ ткивото, стискајте.
7. Измешајте вода со шеќер, варете 3-5 минути.
8. Истурете го оладениот сируп во инфузија на Бери, измешајте.
9. Затворете го садот, ставете во темна, ладна просторија 3-4 дена.
10. Филтрирајте го алкохолот преку памучна подлога. Пијалокот ќе стане транспарентен.

Истурете во сув сад, запечатете го цврсто.