Како да ги замрзнете праските за зимата свежи во замрзнувачот дома

Многу луѓе сакаат праски, бидејќи овие плодови имаат неверојатно пријатен вкус и нежна арома. Ова е вистински магацин на витамини и хранливи материи. За да можете да го почувствувате одличниот вкус на овие плодови во студената сезона, можете да ги соберете на нив за во иднина. Еден од најзгодните начини е замрзнување. Како да ги замрзнете праските за зимата? Ова може да се направи на различни начини, тоа е лесно и брзо. Правилно замрзнатите и складирани овошја ќе бидат прекрасен третман во зима.

Цели праски со јами

Ова е најбрзиот начин за замрзнување, бидејќи не е потребна дополнителна обработка на овошјето, освен за миење и сушење..

За да се замрзне целата, заедно со каменот, секоја подготвена праска мора да се завитка со хартија, да се стави во торба, така што плодовите не се смачкаат едни со други, и да се испратат до замрзнувачот.

Сувите хартиени крпи се одлични за завиткување на овошје..

Треба да има доволно простор во замрзнувачот за такво работно парче.

Излупени парчиња

При замрзнување на праските во фрижидер, парчињата без кожа треба да се мијат и чистат. За да го направите ова, плодовите се бланшираат 20-30 секунди во врела вода.Тогаш треба да ги излупите плодовите и да ги исечете на парчиња. После тоа, подготвените праски се сушат, внимателно склопени во пластични кеси и се испраќаат за замрзнување до замрзнувачот.

Со пергамент

За правилно замрзнување на праските со пергамент, прво мора да ги измиете, излупите и, по желба, да ги излупите. За да го направите ова, направете парчиња на праски во облик на буквата "X" и пониски во врела вода триесет секунди. После тоа, набавете ги плодовите и ставете ги во мраз вода.

Потоа, овошјето треба да се исече на погодни делови, да се отстрани каменот и да се сече на парчиња. Потоа, поставете ги парчињата на пергаментот, така што тие не се допираат едни со други, покријте со друг лист пергамент одозгора и испратете до замрзнувачот.

Овој метод на замрзнување исто така бара значителен простор во замрзнувачот.

Праски на големо

Може да замрзнете праски на големо со кожа или, по желба, да ги отстраните. Ова нема да влијае на вкусот на производот. Ако постои желба да се отстрани кора, тогаш измиеното овошје прво треба да се стави во врела вода 15-20 секунди, а потоа во ладна вода, по што кора ќе биде лесно да се отстрани.

Следно, треба да го поделите овошјето на половини или помали парчиња. За да се избегне затемнување за време на процесот на замрзнување, работното парче се става кратко во вода со додавање на мала количина сок од лимон или лимонска киселина.

Потоа, плодовите се извлекуваат од водата, дополнително се сушат и се ставаат на секое рамно сад, покриено со филм или хартија за печење. Праските не треба да се допираат едни со други. Во оваа форма, овошјето се испраќа до замрзнувачот 3-4 часа за прелиминарно замрзнување.

После тоа, тие се ставаат во вреќи или други контејнери, и се испраќаат за долгорочно чување во замрзнувачот.

Со шеќер

Обично, таквото работно парче најчесто се користи за печење слатки слатки, па затоа е подобро прво да ги исечете праските во погодни парчиња. За овој метод на замрзнување, подготвените праски се ставаат во торба или сад, лежејќи го овошјето со шеќер. Контејнерите наменети за складирање се полнат до саканата висина, цврсто затворени и ставени во замрзнувачот.

Овошјето може да се замрзне на овој начин веднаш, без претходна преработка во замрзнувачот.

Во сируп

За замрзнување во сируп, можете да користите малку презрели праски и оние што започнале сок. Ingredientsе ви требаат овие состојки:

• плодовите;
• шеќер
• вода.

Прво треба да направите сладок сируп. За да го направите ова, земете 350-400 грама шеќер за секои 600 мл вода. Водата се доведува до вриење, шеќерот добро се меша во неа додека не се раствори целосно.

Малку оладен сируп истурете овошје ставено во сад. Во овој случај, употребата на пластични кеси ќе биде несоодветна.

На работното парче му се дозволува да отстои 1-2 часа за да го впие овошјето, а потоа да го замрзне во замрзнувачот.

Важно е да не го наполнувате садот со сируп до самите рабови за да не се истура.

Пире од праска

За да подготвите здраво и вкусно овошно пире, праските прво мора да се излупат. Потоа извадете ја коската, исечете ги на парчиња и мелете со блендер.

Шеќерот може да се додаде по вкус или воопшто да не се пополни ако сакате. Во овој случај, ќе биде сосема природно. Варен пире од компири се дистрибуира во контејнери. Тие се цврсто затворени и испратени до замрзнувачот.

Пире од компири прелиминарно може да се стават во калапи за замрзнување на мраз и замрзнат. Потоа, готовите коцки пире од компири се ставаат во херметичка торба и се замрзнуваат. Овие коцки се одличен додаток на храна за бебиња во студената сезона..

Понатамошно складирање

Не е доволно да се замрзне овој нежен производ, важно е да се почитуваат правилата за негово складирање.

Ако се почитуваат правилата за замрзнување, праските нема да затемнат за време на складирањето и ќе продолжат да имаат пријатен изглед и вкус.

Ако температурата во комората е од 9 до 12 степени, тогаш замрзнатото овошје може да се чува за 6 месеци. На температури под 12 степени, замрзнатото овошје се чува најмалку 9 месеци. Треба да има доволно простор за празни места во замрзнувачот.

Како да ги одмрзнете праските

Замрзнатото овошје треба да се топи за понатамошна употреба..

Кога се топи правилно, овошјето ќе го зачува нивниот вкус и форма. Праските треба да се одмрзнат постепено на собна температура или на полица за ладење.

Колку е побавен процесот, толку подобро ќе изгледаат плодовите во последната верзија. Во никој случај не треба да се одмрзнува во врела вода или микробранова печка - ова не само што ќе го влоши изгледот на производот, туку и ќе ги уништи повеќето од зачуваните витамини.

Замрзнатите праски можат да се користат при подготовка на разни десерти или тие можат да се јадат исто како тоа.