Како да ги чувате боровинките свежи за зимата, најдобрите начини дома

Боровинките имаат многу корисни елементи во трагови. Овие бобинки се користат за да се спречат срцеви заболувања и да се зајакне имунолошкиот систем, што е особено точно во студената сезона. Производот се користи и за подготовка на вкусни десерти. И луѓето најдоа неколку решенија за проблемот како да ги одржуваме боровинките свежи за зимата. Во оваа состојба, Бериот ги задржува повеќето од корисни својства..

Боровинките се природен антиоксиданс. Потрошувачката на бобинки помага во зајакнување на имунолошкиот систем и го забрзува закрепнувањето на телото во заразни болести..

Овошјето исто така се препорачува да се користи за зголемување на визуелната острина и спречување на карцинозни тумори. Елементите во трагови кои ја сочинуваат Бери ја зголемуваат еластичноста на wallsидовите на крвните садови, го нормализираат холестеролот и шеќерот.

Начини да ги задржите боровинките свежи

Свежите боровинки не се во можност да се чуваат долго време. Дури и по неколку дена, Бери ја губи својата презентација и корисни својства. И по една недела, собраните плодови мора да бидат исфрлени. Вкупниот рок на траење на боровинки дома не надминува неколку часа. Затоа, колекцијата треба веднаш да се стави во замрзнувач или фрижидер. Можете исто така да чувате овошје во сушена или захаросана форма.

свежи боровинки

Во фрижидер

Бобинки може да се чуваат свежи за една недела во фрижидер на температура од +4 степени. За да се осигурате дека колекцијата не изгуби корисни својства, мора да ги следите овие препораки:

  • извадете расипани овошја, лисја и ѓубре од бербата;
  • исплакнете под млаз вода и исушете ги плодовите на хартиена крпа;
  • ставете ги бобинките во сад и цврсто затворете ги со капак, со што се обезбедува струење на воздухот.

Овој метод на складирање бара употреба на пластични или керамички контејнери. Ако се користи метален контејнер, киселините содржани во бобинки ќе предизвикаат реакција на оксидација. Се препорачува да се соберат и чуваат боровинките одделно од другите овошја и зеленчуци..

сад со боровинки

Сугерирање

Овој метод на складирање ви овозможува да добиете производ кој е подготвен да се додаде во десерти. Со цел плодовите да не ги загубат своите првични својства, мора да се исполнат неколку услови:

  • да изберете, измиете и исушите;
  • мелење овошје со шеќер во сооднос 1: 2 (можете да користите блендер);
  • стерилизираат банки;
  • подготвената смеса ставете ја во тегли и затворете го капакот така што нема воздух да влезе во садот.

Колку долго да се чуваат захаросани бобинки зависи од местото на кое е поставен садот. Во замрзнувачот, боровинките нема да се расипат неколку месеци.

Sugaring шеќер

Конзервирање во сопствен сок

Зачувувањето ви овозможува да ги зачувате корисни својства на производот подолг период. За да го направите ова, ќе треба да ги исплакнете собраните плодови и да ги стерилизирате теглите во рерната. Потоа, подготвените боровинки треба да се стават во контејнери. По ова, лименките треба да се стават во слив и смесата да се загрее на тивок оган еден час. За време на готвењето, периодично известувајте ја бобинки во сад.

На крајот на часот, теглите треба цврсто да се навртуваат со капаци, а откако ќе ги изладите садовите со џем, ставете во фрижидер или ладна просторија.

Конзервирање сок

Начини за замрзнување на боровинки

Ако правилно ги замрзнете боровинките и ги почитувате условите за складирање, тогаш бобинките ќе задржат корисни својства и вкус во текот на целата зима. Постојат неколку слични методи за берба на овошје за време на студената сезона..

Важен услов за одржување на корисни својства на овошјето е брзо замрзнување.. Но, приготвената храна за одмрзнување треба полека, на собна температура. Во овој случај, бобинки, сокови и пире од компири нема да се влошат..

Замрзнат шеќер Боровинки

За замрзнување, ќе биде неопходно да се разреди колекцијата со отстранување на оштетените бобинки. Потоа треба да ги исплакнете и исушите боровинките на хартиена крпа. Подготвените бобинки се поставени на чинија (или други соодветни јадења, но не и железо), покриени со залепен филм. На крајот, колекцијата се става во комората пред замрзнување за еден час.

Замрзнување на боровинки

На крајот на подготовката, боровинките се истураат во торба, која потоа се става во замрзнувачот..

Со шеќер

Овој метод на подготовка не се разликува од претходно дадениот. За да се зачува колекцијата за време на студената сезона, ќе биде потребно да ги сортирате и исплакнете боровинките, да ги поставите во пластичен сад и да ги посипете со шеќер (сооднос 1: 2). На крајот, контејнерите се затвораат со капак и се ставаат во замрзнувачот. Овој рецепт е погоден за празни места што се користат при подготовка на овошни пијалоци и како состојка за пити..

Шеќер пире

Овој метод на подготовка ги комбинира двете формулации дадени погоре. За пире од компири, треба да измешате шеќер и боровинки во сооднос 2: 1 (ако е потребен производ со киселост, тогаш 1: 1), а потоа мелете во блендер до кашава состојба. Добиениот производ на крајот се распаѓа во контејнери што се ставаат во замрзнувачот. Оваа мешавина се користи како полнење за пити или десерти..

Боровинки за готвење

Пире без шеќер

Овој рецепт не се разликува од претходните. Измиените и исушените бобинки се премачкани во блендер (прехранбена храна) во кашана состојба. Добиената мешавина потоа се става во подготвени садови, а цврсто затворените контејнери се испраќаат до замрзнувачот. Оваа "каша" често се користи како храна за деца.

Замрзнат сок од боровинки

Методот за подготвување сок од боровинки е прилично едноставен. За да го добиете готовиот производ, исто така ќе треба да ги исплакнете бобинките. Потоа треба да ги исцедете боровинките на пригоден начин (се препорачува да користите соковник), и истурете го сокот во чаши и затворете цврсто. По ова, контејнерите треба да бидат поставени во замрзнувачот..

За да се избегнат негативните последици, се препорачува да го наполните сокот не до гребенот. Ова се објаснува со фактот дека за време на процесот на замрзнување, течноста се шири.

свежи боровинки

Други начини на складирање

Покрај горенаведените рецепти, можете да го користите методот на сушење на колекцијата. За да го направите ова, извадете ѓубре и расипани бобинки. Потоа, плодовите се поставени во еден слој и се сушат во рерна или уред дизајниран за оваа намена..

Во првите 4 часа, плодовите се сушат на температура од +40 степени. Тогаш оваа бројка треба да се зголеми на +70 степени. Откако влагата ќе излезе целосно, овошјето може да се пренесе во соодветните садови (погодни се вреќи, тегли, пластични садови). Сушените боровинки се чуваат две години. Нивото на влажност не треба да надминува 70%, а температурата - +20 степени.

Може да го поставите и изборот на бери под крошна или таванот ако времето е топло надвор и воздухот добро циркулира во просторијата. Сушењето во вакви услови ќе трае 4 дена.

Сподели на социјалните мрежи:
Изгледа вака