Печурки шитаке: контраиндикации и корисни својства

Корисните својства на печурките шитаке се широко познати низ целиот свет. Производот има уникатен состав и бројни лековити карактеристики. За целосно да ги цениме придобивките, треба подетално да го прочитате описот.

Состав на печурки шиитаке

Во својата природна форма, печурката расте во Кина, Јапонија и другите земји од Југоисточна Азија. Со милениуми, таа беше многу ценета во кулинарската и традиционалната медицина и се смета за навистина чудесна. Во остатокот од светот, габата сама по себе не расте, но се одгледува вештачки.

Придобивките од јапонските печурки поради нивниот богат хемиски состав. Следниве вредни супстанции се присутни во пулпата:

• Б витамини во широк состав - Б1 и Б2, Б4, Б5, Б6, Б9;
• витамини ПП и Д;
• аскорбинска киселина;
• моносахариди и дисахариди;
• магнезиум и железо;
• кампестерол;
• бакар и манган;
• селен и цинк;
• стеарички, палмитски и миристички киселини;
• Натриум
• ергокалциферол;
• омега-3 и омега-6 масни киселини;
• линолен и линолеински киселини;
• аминокиселини - аргинин, леуцин, лизин, валин и други.

Благодарение на овој состав, јапонските печурки имаат многу лековити својства. Но, тие се ценети и за нивниот пријатен вкус, тие одат добро со повеќето кулинарски јадења.

Кои се придобивките од шитаке печурките

Здравствените придобивки на шитаке печурките се многу разновидни, тие имаат корисен ефект врз скоро сите телесни системи. Имено:

• зајакнување на имунолошкиот отпор и го направи телото поотпорно на вируси;
• намалување на нивото на лош холестерол и подобрување на состојбата на крвните садови;
• заштита на срцевиот систем од развој на опасни заболувања и со тоа продолжување на животот;
• зголемете ја отпорноста на карцином - медицината користи шитаке печурки за рак;
• спречуваат формирање на згрутчување на крвта и се од голема корист со тенденција за проширени вени;
• подобрување на состојбата на метаболичкиот систем и да придонесе за слабеење со диетата;
• имаат корисни ефекти врз кожата и помагаат во одложување на процесот на стареење;
• придонесе за здраво снабдување со крв на мозокот, зајакнување на меморијата и подобрување на концентрацијата;
• помогне да се отстранат токсичните материи и акумулираните токсини од телото;
• придонесе за зголемена целокупна издржливост и спречување на развој на анемија;
• имаат позитивен ефект врз состојбата на желудникот и цревата.

Јапонските печурки се добри за јадење со склоност кон нервни нарушувања. Тие се корисни за долгорочен стрес и депресија, помагаат да се справат со емоционалниот стрес и да се ослободат од несоница..

Печурки шиитаки за време на бременоста

Придобивките и штетите на шитаке печурките стануваат мешани за жените во позиција. И покрај фактот дека производот има корисен ефект врз човечкото тело и има неколку контраиндикации, подобро е да го одбиете додека детето чека.

Факт е дека доста хитин полисахарид е вклучен во составот на јапонски печурки. Кога се користи, лесно влегува во телото на фетусот во развој, продира во плацентарната бариера и може да предизвика значителна штета. Според лекарите, придобивките и штетите на печурките шитаке се исто така нејасни за време на доењето - полисахарид хитин во мајчиното млеко на жена е присутен во минимални количини, но може да му наштети и на здравјето на бебето. За периодот на носење дете и за време на лактацијата, подобро е целосно да се откажете од необичен производ.

Шиитаке печурки во третманот

Хемискиот состав на печурките ги прави вредна компонента и во народната и во официјалната медицина. Карактеристиките на печурките се особено популарни во Југоисточна Азија - Јапонија и Кина, каде шиитаке се дел од многу лекови.

Составот на лекови обично содржи течен или сув екстракт - екстракт од печурки во вода или алкохол, или фин прав од сушена пулпа. Најчесто користена шитаке печурка во онкологијата, се верува дека неговите својства многу ефикасно го активираат организмот за борба против клетките на ракот.

Во Европа и Америка, медицинските својства на јапонските печурки моментално се испитуваат. Сепак, сега експертите се согласуваат дека производот има многу голем медицински потенцијал. Лентинанскиот полисахарид во производот е одговорен за зголемување на отпорноста на тумори и инфекции. Според резултатите од експериментите спроведени врз животни, шитакејските печурки против карцином носат особено добар ефект во комбинација со традиционални средства, зголемувајќи го нивниот терапевтски ефект.

Производот се користи за лекување не само на рак, туку и за друга опасна болест. Утврдено е дека шитакејот со мултиплекс склероза има корисен ефект врз имунолошкиот систем и помага во обновувањето на оштетените миелински влакна. Под влијание на корисен производ, телото интензивно произведува интерферон, кој игра клучна улога во борбата против вирусните заболувања. Ова е важно затоа што е утврдено дека мултиплекс склерозата е токму автоимуно заболување. Неопходно е да се земат средства врз основа на производот долго време - најмалку шест месеци, но резултатите од третманот се многу добри.

Покрај карциномот и мултиплекс склероза, витамини од шитаке третираат други сериозни и непријатни заболувања. Имено:

• недостаток на циркулација на крв и импотенција, производот го подобрува снабдувањето со крв во организмот и позитивно влијае на репродуктивниот систем, поради што се враќа здраво либидо;
• воспалителни заболувања од која било природа - ја намалува температурата и помага во надминување на инфекцијата, а со тоа придонесува за брзо закрепнување;
• атеросклероза и хипертензија - научните студии потврдуваат дека редовната употреба на прав од лековити печурки ви овозможува да го намалите нивото на лош холестерол во крвта за само 1 месец;
• артритис - антиинфламаторните својства на производот помагаат во борбата против отокот на зглобовите и болката, ја обновуваат подвижноста на екстремитетите и спречуваат нови егзацербации;
• дијабетес - производот го стимулира здравото функционирање на панкреасот и дозволува, ако не и да одбиете инјекции на инсулин, тогаш барем намалете го нивниот број.

Производот се користи не само за третман на заболувања, туку и за целите на подмладување. Прашокот од печурки е дел од многу лосиони, креми и маски со ефект на обновување. Екстрактот од лековити печурки ја подобрува состојбата на кожата, ја зголемува нејзината еластичност и ја стимулира брзото обновување на епидермалните клетки. Благодарение на ова, кожата може да остане убава, мазна и зрачна подолго..

Може шитаке да биде отруен

Производот не содржи токсични материи. Shiitake се одгледува во продавници, обично во вештачки услови под внимателно следење. Затоа, тие не можат да бидат отруени - свежите печурки се целосно безопасни за организмот и се од голема корист.

Сепак, придобивките и можната штета на печурките шиитаке имаат добра линија. Китинот е присутен во пулпата за печурки. Не се вари во желудникот и цревата, а во прекумерна количина на шитаке може да доведе до дигестивно вознемирување и придружни непријатни сензации..

Употреба на шитаке печурка

Производот е широко користен во традиционалните рецепти на азиската кујна. Shiitake може да се најде во супи и странични садови, сосови и маринади. Пулпа од печурки се комбинира со зеленчук или месо, тестенини или житарки, морска храна, а исто така се служи како главно јадење. Shiitake се целосно универзални и погодни за каква било обработка, тие се варат и кисели, пржени и солени, исушени и замрзнати за долго чување. Shiitake често се наоѓа во ролни и суши..

При готвењето се користат и свежи и сушени шитаке. Ако зборуваме за сушена пулпа, тогаш пред готвењето е претходно натопено во вода 8-10 часа.

Контраиндикации за печурки шитаке

Лековитите својства и контраиндикациите на печурките шитаке се неразделни. Во основа производот носи големи придобивки, но во некои услови подобро е да го напуштите.

Конкретно, контраиндикации за шитаке се:

• присуството на индивидуална нетолеранција, алергија на габи или компоненти присутни во нив не е толку честа појава, но ако е така, тогаш мора целосно да го напуштите производот;
• бронхијална астма - шитатек може да предизвика егзацербација на болеста, особено со предиспозиција за алергии, бидејќи астмата е често една од манифестациите на алергиска реакција;
• склоност кон запек - сите печурки се многу богати со растителни протеини, а протеинската храна во големи количини го отежнува варењето;
• бременост и доење, подобро е да не се користи шитаке за време на периодот на носење и хранење на бебето, бидејќи супстанцијата хитин, кога се внесува во телото на бебето, дури и во мали количини, може да предизвика значителна штета;
• за деца, за прв пат се препорачува да се понуди корисен производ на дете само по 14 години, бидејќи порано чувствителен детски стомак можеби нема да може да се справи со варењето на шитаке.

При употреба на производот, се препорачува да се придржувате до мали дневни дози. Дури и со здрав стомак, јадењето шитаке не чини повеќе од 150 g на ден. Најдобро е да го јадете производот наутро или попладне, ако јадете печурки малку пред ноќниот одмор, тоа ќе се меша со здрав сон, бидејќи телото ќе биде зафатено со варење храна.

Калории со калории шитаке

Со висока хранлива вредност и богат хемиски состав, шитаке печурките имаат прилично ниска содржина на калории. 100 гр свеж шитајке содржи околу 50 kcal. Сушените печурки се многу повеќе калорични, бидејќи немаат влага, стапката е 300 kcal на 100 гр производ.

Заклучок

Корисните својства на печурките шитаке се во побарувачка не само во готвењето, туку и во медицината, и народни и официјални. Традиционалните азиски печурки имаат силен позитивен ефект врз телото и можат да ја ублажат состојбата дури и со сериозни хронични заболувања..

Прегледи за придобивките и штетите на печурките шитаке