Гребе тартуф: како да се направи разлика каде растат, опис и фотографија

Лажната тартуфа, или Бром меланогастер, е печурка која припаѓа на семејството Свинухов. Името му го должи на англискиот миколог, кој живеел во 19 век. Тоа е нехранливо. Овој вид нема никаква врска со тартуфи, бидејќи припаѓа на сосема различен таксон. Неговите најблиски роднини се свињи..

Како изгледаат печурките како тартуфи

Станува збор за сферичен клубен со дијаметар од 1 до 8 см. Честопати има „клубени“ со неправилна форма. Допирот е релативно мек. Кога се компресирани, тие брзо ја обновуваат својата оригинална форма. Фотографија од лажна тартуфа е прикажана подолу:

На парче е видлива карактеристична клеточна структура.

Надворешната обвивка или перидиумот кај младите печурки е сличен на кора од компири. Неговата боја може да биде жолта или кафеаво-жолта боја. Како што расте, се менува во потемна боја. Старите копии може дури и да станат црни. Перидиумот обично е мазен, но има и видови покриени со мрежна текстура. Во некои случаи, може да се почувствува перидиум.

Внатрешниот дел на плодното тело, исто така наречен „hleb“, има желатинозна конзистентност. Сепак, тоа е прилично еластично. Кај младите примероци, нејзината боја е светло-кафеава. Со возраста, се затемнува, станувајќи најпрво темно кафеава, а потоа и целосно црна.

Цели и исечени клубени од лажна двојна

Gleb е еден вид сунѓер, чии шуплини се полни со желатинозна супстанција. Ентериерите можат да бидат бели, жолти или сиви..

Една од карактеристиките на лажниот двоен е нејзиниот прилично пријатен мирис, кој има овошни ноти. Исто така, честопати е збунувачко за неискусните берачи на печурки кои ја земаат реално..

Покрај тоа, лажната тартуфа често се подразбира како друг вид печурка - елен тартуфа или парга. Ова е претставник на друго семејство - елафомицетов. Исто така, тоа нема никаква врска со јадење печурки..

А карактеристична црта на парга е зрнестата структура на перидија

Печурката го доби своето име затоа што елените и другите животни, како вервериците и зајаците, јадат со задоволство. Неговите плодни тела имаат дијаметар до 15 см и се наоѓаат во горните слоеви на почвата.

Каде растат печурки слични на тартуфи

Опсегот на тартуфи од жабиња е многу широк. Печурката може да се најде во многу региони во Европа и Азија, како и во Северна Америка. Во Русија, тој е особено голем број во регионот Новосибирск, во Казахстан расте во регионот на Алмати.

Претпочита листопадни шуми со кисела и неутрална почва. Поретки кај мешани. Во зимзелени шуми, популацијата на овој вид е исклучително ретка (со исклучок на претходно споменатиот Новосибирск).

За разлика од неговиот скап и јадлив имиња, расте длабоко под земја, овој вид формира плодни тела исклучиво во горните слоеви на почвата. Често може да се најде веднаш на земја под слој паднати лисја. Печурките се одликуваат со рано зреење - првите копии се појавуваат веќе на почетокот на јуни. До средината на јули, овошјето завршува и мицелиумот веќе не формира нови примероци.

Елен тартуф е многу пораспространет отколку лажен. Се наоѓа скоро насекаде, од тропските предели до субарктикот.

Дали е можно да се јаде лажни тартуфи

Формално, лажната тартуфа не е смртоносна отровна печурка. Но, вие не можете да го јадете. Неговиот вкус е непријатен, па дури и во мали количини може да предизвика сериозни тегоби. Употребата на голема количина на таква "деликатес" ќе предизвика сериозно труење со храна. Покрај тоа, нема многу што сакаат да јадат глеб, дури и по обработката, заради неговиот изглед.

Како да се разликуваат лажни тартуфи

Главната разлика помеѓу оригиналната печурка и нејзините лажни колеги е аромата и вкусот. Но, дури и без гастрономски експерименти, можно е да се утврди припадност на печурка на еден или друг вид без проблеми.

Главната разлика е во тоа што црните или белите тартуфи што се јадат формираат длабоко (до 50 см до 1 м) под земја, а сите лажни колеги вршат плод исклучиво на површината на почвата. Покрај тоа, печурките што се јадат се тврди, а нивните јадежни облици може лесно да се деформираат со прсти..

Оригиналната тартуфа има цврст и груб зрачен перидиум

Заклучок

Лажната тартуфа е непотребна печурка која понекогаш може да се меша со оригиналната црна или бела тартуф поради мирисот. Всушност, овој вид дури и припаѓа на друго семејство. Лажна двојка не се јаде затоа што има многу непријатен вкус и во големи количини предизвикува сериозно вознемирување на гастроинтестиналниот тракт.