Ризопогон жолтеникав: опис и фотографија, читливост

Ризопогон е жолтеникав - редок сапрофит на печурки, роднина на мантили. Припаѓа на класата Agaricomycetes, семејството Rizopogonovye, родот Rizopogon. Друго име за габата е жолтеникав корен, на латински - Rhizopogon luteolus.

Каде ризопогоните растат жолтеникави

Ризопогонскиот лутеолус се наоѓа насекаде во умерените и северните ширини на Евроазија. Расте во мали групи главно во борови шуми на песочни и под-песочни почви. Формира микорија со четинари, најчесто со борови дрвја. Може да се најде во шумски летни колиби и во парковите. Тој сака лабави почви со висока содржина на азот. Плодното тело на габата е скоро целосно скриено под земја или под слој паднати лисја, така што наоѓањето на тоа не е лесно.

Како изгледаат ризопагоните жолтеникави?

Ризопогон лутеолус има прилично чуден изглед за габата. Тој нема капа и нога. Поделбата на плодното тело во горниот и долниот дел е многу произволна. Однадвор, наликува на клубенот со млади компири. Има големина од 1 до 5 см.

Младите примероци се белузлаво-маслиново или светло кафеава боја, зрелите се кафеави или кафеави. Површината на плодното тело е сува. Како што расте, нејзината кожа постепено пукна. Плодното тело е заплеткано во сиво-црни нишки од мицелиум. Зрелите примероци имаат изразен мирис на лук.

Пулпата на ризогогот е густа и месести, белу-жолта боја, поради што печурката го добила своето име. Кога спорите зреат и ги распрснуваат во пулпа, постепено ја менуваат бојата во жолто-маслиново, зеленикаво, зеленикаво-кафеаво и скоро црно во стариот примерок.

Спорите се елипсоидни, малку асиметрични, сјајни, мазни, транспарентни. Големина на спор - приближно 8 x 3 микрони.

Дали е можно да се јаде ризопогон жолтеникав

Ризопогон е видлив вид, но ретко се јаде..

Квалитет на вкус на ризопогон жолтеникаво од печурки

Ризопогонскиот лутеол има мала слабост. И покрај фактот дека се смета за јадење.

Пржениот ризогогон потсетува на мантил за вкус.

Придобивки и штета на телото

Rhizopogon luteolus припаѓа на четвртата категорија на вкус. Составот содржи хранливи материи, но ако се користи и подготви неправилно, тој е опасен и може да биде штетен за организмот..

Лажни двојки

Yellowолтиот ризогогон е сличен по изглед со неговиот роднина, розовиот ризопогон (Rhizopogon roseolus), чие друго име е црвената тартуфа или розовата тартуфа. Оваа печурка има жолтеникава кожа, ако е скршена или исечена, месото станува розово во овој момент. Плодното тело на розовата тартуфа има туберозна или неправилна заоблена форма. Повеќето од нив е под земја. Идот на овошното тело е белузлав или жолтеникав, кога ќе се притисне станува розово. Јадечки розов ризогогон, погоден за човечка потрошувачка само во млада возраст.

Друг роднина на жолтеникавиот ризопогон е обичниот ризопогон (Rhizopogon vulgaris). Неговото плодно тело наликува на крупен компир од клубенот со дијаметар до 5 см. Делумно или целосно е скриена во земјата. Кожата на млада печурка е кадифена; во зрела, станува мазна и малку пука. Расте во смрека и борови шуми, понекогаш се наоѓаат во листопадни. Сезоната на колекција е од јуни до октомври. Никогаш не расте сам.

Theолтиот ризогогон наликува на сомнителниот меланогастер (Меланогастер амбигус). Ова е многу ретка јадлива печурка која расте сама во широколисни шуми од мај до октомври. Младите примероци имаат запечатена груба површина со кафеаво-сивкава боја. Во процесот на раст, се затемнува површината на плодното тело, станувајќи речиси црна, станува мазна. Пулпа од печурки е пурпурно-црна, густа, месести, со слаб мирис на лук. Вкусот е на ниско ниво.

Правила за колекција

Сезоната на колекција е од јули до септември. Подобро е да се собере ризопогон лутеолус на крајот на сезоната, кога дава најголеми жетви..

Потрошувачка

За јадење, неопходно е да се изберат млади примероци со месо со пријатна кремаста боја (не можат да се користат стари темни печурки).

Прво, тие треба да се мијат под проточна вода, внимателно да ја бришете секоја инстанца за да ја отстраните миризбата на лукот и мирисот, а потоа исчистете ја тенка кожа.

Ризопогонскиот лутеолу се подготвува на ист начин како и мантилите, кои се нивни најблиски. Сите видови кулинарска обработка се погодни за готвење - вриење, пржење, задушување, печење, но највкусни се добиваат во пржена форма.

Заклучок

Ризопогон е жолтеникав - малку познат вид, дури и меѓу собирачи на печурки. Лесно е да се меша со бела тартуфа, која ја користат scammers, продавајќи ја по висока цена.