Габа француска тартуфи: читливост, опис и слика

Бургундската тартуфи е ретка, вкусна и здрава печурка од семејството Труфле. Расте на корените на листопадни, ретко четинари. Бидејќи цената на овој вид е многу висока, многу одбирачи на печурки ги проучуваат правилата за собирање, прегледуваат фотографии и видеа. И, кога ги научија тајните на берењето печурки, добиваат добар приход од продажбата и гастрономското задоволство.

Како изгледа бургундската тартуфа

Тебероидното овошје тело од бургундска тартуфи е сферично во форма, со тежина до 500 г. Површината е покриена со полиателејски израстоци на темно кафеава боја. Кај младите примероци, месото на сечењето е белузлаво, со возраста станува светло кафеава и се стекнува со карактеристична мермерна шема. Печурката има чоколаден вкус и изразен вкусен мирис. Репродукцијата се јавува со издолжени спори, кои се наоѓаат во кафеав прав.

Препознавање тартуфи по мермерна шема

Каде расте француската тартуф?

Бургундија тартуф расте под земја во листопадни, ретко зимзелени шуми. Плодувањето се случува во септември и трае до средината на февруари. Бидејќи во природата има недостижни видови, треба внимателно да се запознаете со надворешните податоци, да гледате фотографии и видеа.

Дали е можно да се јаде бургундска тартуфи

Бургундија тартуфи е вкусна печурка, но во некои извори спаѓа во категоријата на условно јадење. Поради неговиот добар вкус и арома, печурката се користи свежа како додаток на јадења од риби и месо, како и печурки, аромите често се зачинети со сосови, масла, супи и духови.

Лажни двојки

Овој претставник на царството со печурки, како и секој жител на шумата, има слични колеги. Овие вклучуваат:

1. Перигорски е вкусна, вредна печурка која расте во региони со топла клима. Сместено е под земја, така што колекцијата е тешка и не секогаш носи позитивни резултати. Видот може да се препознае по својата богата црна боја и темно виолетова пулпа со белузлави вени. Тврдото месо има силна вкусна арома и горчлив вкус. Плодувањето трае од декември до март.
   
   

   Перигфорд тартуфа - највредните и скапи видови

2. Летото е јадење изглед со светло сива пулпа, нежен вкус и пријатна арома. Расте на корените на листопадни дрвја. Габата може да се препознае по нејзината темно сина површина, која е покриена со бројни израстоци на пирамидали. Зреењето зависи од климатските услови и се јавува од јули до ноември. Се користи свеж во готвењето, за да се даде вкус на јадења од риби и месо.
   

Правила за собирање и употреба

Собирањето тартуфи е сложена, одземаат многу време работа, бидејќи печурката лежи под земја, а без одредени вештини е тешко да се открие. Искусните собирачи на печурки наоѓаат мицелиум на покачена почва, исушена трева и акумулација на инсекти со жолтеникави инсекти. Тие кружат над мицелиумот и ги ставаат ларвите на овошни тела.

Тартуф е омилен третман на свињи, тие го чувствуваат на растојание од 25 m

При готвењето, бургундските тартуфи се користат свежи. Совршено ги надополнува јадењата од риба и месо, салати и сосови. Исто така, често се служи со овошје, ореви, мед и духови..

Ако ловот на печурки беше позитивен, тогаш печурката може да се чува на ладно место 7 дена. Исто така, за да го продолжите рокот на траење, пронајдени тартуфи се истураат со коњак или маслиново масло.

Бургундската тартуфа е широко користена не само во готвењето, туку и во традиционалната медицина и козметологија. Печурката содржи витамини, протеини, јаглени хидрати и диетални влакна. Благодарение на неговиот корисен состав, прашокот од печурки се користи за лекување на зглобовите, капките базирани на тартуфи помагаат при заболувања на очите, кога се користат свежи, печурката ги отстранува токсините и токсините, го намалува лошиот холестерол и шеќерот во крвта, го подобрува ендокриниот систем, го зајакнува имунитетот и го олеснува депресивниот синдром.

Бургундската тартуфи често се користи за правење маски за лице. Но, само богатите луѓе можат да си дозволат овие средства, бидејќи 3-4 плодни тела се користат за да се подготви еден лек. Козметичката постапка ги елиминира брчките, ја измазнува кожата, му дава свежина и младост.

Заклучок

Бургундија тартуф е вкусен, вреден вид кој расте во региони со топла клима. Поради своите корисни својства и добар вкус, се користи во готвење, лекови и козметологија. Но, за да не плаќате над производот, можете да ги научите правилата за собирање, да ги дознаете времето и местото на плодни. Совладувајќи ги сите вештини, вие не само што може да ги задоволите вашите кулинарски потреби, туку и да пораснете во материјална смисла.