Рецепти за тоа како брзо и вкусно да ги вкусите печурките од остриги од сол дома

Нема ништо комплицирано за солење на остриги печурки. Главната работа е да го имате вистинскиот рецепт на рака и да ги земете предвид препораките. Печурките се вкусни и ќе бидат одличен додаток за секое јадење..

Постои едноставен и брз рецепт за тоа како да ги солете печурките од остриги. Нема многу состојки, процесот не е комплициран, така што нема да има проблеми, дури и за почетници.

  1. Прво, треба да ги средите свежите печурки. Нозете не се користат за конзервирање, така што тие се одделени од капи.
  2. Исплакнете ги избраните делови со ладна вода..
  3. Во садот се истура 2 литри вода, посолете го и откако ќе зоврие додадете печурки. Гответе околу 8 минути.
  4. Заварените капи се фрлаат назад во штитник и се оставаат некое време, така што стаклото има вишок течност.
  5. За саламура, додадете 30 гр сол во врела вода, 3 слатки пиперки, три лисја рибизла и лавршка. Гответе околу 5 минути.
  6. Завршената саламура се филтрира и повторно се вари чиста вода без зачини.
  7. Капаците за печурки се цврсто спакувани во подготвени тегли, се истураат со оладена саламура и се тркалаат.

Чувајте солени печурки од остриги на ладно, темно место..

комбинезони во банка

Остришните печурки се вкусни и вкусни. Рецептот, кој вклучува термичка обработка на печурки во процесот, им овозможува на останатите микроби да умрат, а горчината да исчезне.

  • Oе треба печурка од остриги 1 кг. Тие се мијат, чистат и се отстрануваат стапалата..
  • Подготвениот производ се истура со вода и чекајќи да започне да врие. По што водата се менува.
  • Додадете ја целата, излупена главица од кромид и лист магдонос. Од моментот на вриење, тие откриваат 30 минути. Пената што се појавува на површината треба да се отстрани.
  • Водата од подготвени печурки се истура во посебен сад.
  • Излупете ја главата на лук, поделете на каранфилче и исечете ги на мали парчиња.
  • Во подготвените стерилизирани тегли се шират печурките, наизменично со лук, цреша и рибизла лисја, слатки пиперки. Слоевите не се повторуваат до работ на конзервата, треба да оставите простор.
  • Истурете ја супата во која се готвеле печурките. Додадете 30 ml масло и затворете го капакот на капронот..

Откако содржината на лименките се излади, треба да се пренесат на ладно место. По 7-8 дена, можете да пробате закуска. Печурките од остриги се подготвуваат брзо и вкусно.!

Зачин дополнителни состојки

Остриги од печурки може да се солени со додавање на коријандер и мајчина душица. Тие им даваат на печурките необичен и пријатен вкус. Рецептот не е тежок.

  • Печурките се мијат, тврдите нозе се одделени од капи и се ставаат во сад.
  • Истурете вода, запален и почекајте да зоврие. После тоа течноста се исцеди и се истури нова.
  • По следното вриење, печурките се готват околу 20 минути. Отфрлете го производот во шпорет и почекајте додека водата не исцеди.
  • Лукот е излупен и исечен.
  • На дното на подготвените лименки се шири сецкан лук-дел, 10 гр мајчина душица, 6 слатки пиперки. Следниот слој се капи.
  • Последно додадете 7 парчиња коријандер, преостанатата половина лук, сол и истурете 50 мл масло.

Подготвени солени печурки, поставени во тегли, покријте ги со капаци и преуредување на ладно место. Веќе на втор ден, работното парче може да се сервира на масата.

солени печурки од остриги во чинија

Печурките од остриги можат да бидат сол со додавање на лук и каранфилче. Рецептот содржи детален опис на секој чекор..

  • Печурките се сортираат и споделуваат. Капаците темелно се мијат во ладна вода.
  • Производот подготвен за солење се истура во врела вода 8 минути.
  • Во подготвените тегли, тие почнуваат цврсто да ги редат капаците со ребрестиот страна нагоре.
  • Откако ќе зоврие, во саламура вода додадете 60 гр сол, 5 слатка пиперка, 3 чешниња од каранфилче, лист магдонос, гранчиња од копар, чешниња лук. Оставете да зоврие 5 минути.
  • После тоа, саламура се филтрира и се истура во банки.

Подготвеното солење е затворено со капаци и се остава да се олади. Потоа преминете на ладно место. После 8 дена, можете да земете примерок. Секој што готви печурки барем еднаш на овој начин, никогаш не бил разочаран од неспоредливиот вкус..

Нема термичка обработка

Печурките од остриги можат да бидат солени дома со употреба на методот на ладно. Печурките не се готват.

  1. Свежи печурки од остриги околу 2 кг пред да одберете чисти, сортирани и одвоени.
  2. Слој сол се истура во голем сад, на кој се поставени печурки со ребрестиот дел горе.
  3. Лежи лисја од магдонос, даб, цреша и рибизла, зачинете грашок околу 7 парчиња, каранфилче.
  4. Повторно сол.
  5. Слоевите наизменично сè додека производите не завршат. Последниот слој мора да заврши со сол и зачини.
  6. Покријте ја тавата со пешкир и оставете го под притисок два дена..

По 5 дена, тавата со солени печурки од остриги треба да се пресели на ладно место. После 8-9 дена веќе можете да го пробате готовиот сад.

процес на готвење на печурки остриги

Кисела производ

Остриги од печурки не само сол, туку и марината. Рецептот за кисела печурка не е комплициран.

  • За садовите, исто така е неопходно печурките (1 кг) да ги отстранат нозете, да се исплакнат и чистат.
  • Капките се истураат со вода и чекаат додека не зоврие. После тоа додадете 3 чешниња лук, 30 гр шеќер, 60 гр сол, сецкан копар, слатки пиперки 6 парчиња и 3 лисја магдонос.
  • Веднаш штом водата повторно ќе зоврие, истурете 90 мл оцет и продолжете со готвењето уште 30 минути.
  • Откако печурките се оладат малку, тие почнуваат да изложуваат во стерилни тегли. Истурете ја маринадата и оставете простор за 30 мл масло.

Теглите солени заготовки мора да бидат затворени со најлонски капаци и да се испратат до фрижидер или друго ладно место. Следниот ден можете да го вкусите кисела мезе по вкус.

Сподели на социјалните мрежи:
Изгледа вака