Шампињон печурки во тесто: како да се готви во тава и длабоко пржено, рецепти со фотографии

Експертите за кулинарство честопати се соочуваат со потешкотии при наоѓање нови оригинални идеи за готвење. Печурки во тесто - одлично решение за овој проблем. Користејќи ги предложените рецепти можете да направите вкусна крцкава закуска. Тоа, пак, може да се надополни со разни состојки и сосови..

Како да се готви печурки во тесто

Можете да готвите печурки во крцкава школка во длабока маснотија или во тава. Ваквите методи немаат фундаментални разлики. Разликата е само во малите карактеристики поврзани со почитувањето на специфична техника за готвење.

Како да се готват шампињони со длабоки пржени шампињони

Длабокото пржење гарантира дека на печурките се појавува вкусна златна кора. Во овој случај, внатрешниот дел е мек, сочен. Главната тајна на длабоко пржење е одржување на оптималната температура. На 150-200 степени, 8-10 минути се доволни за состојките да се пржат.

Метод на готвење:

1. Измијте ги варените печурки и оставете да се исцеди, исечете ги на половини.
2. Направете тесто од брашно, јајца, зачини.
3. Се тркалаат парчиња во брашно, а потоа се варат (по желба).
4. Пржете 8-10 минути.

Можете да го земете предвид рецептот за шампињон во тесто чекор по чекор на фотографијата, осигурувајќи се дека нема ништо комплицирано во готвењето на такво јадење. Кога ќе се пржат ставете го на хартиена крпа за да исцеди вишок маснотии. Тогаш мезе може да се сервира на масата..

Како да готвите шампињони печурки во тесто во тава

Крцкава закуска може да се направи во тава ако нема длабоко пржење или соодветна тава за пржење. Овој метод е удобен, но ќе трае подолго време за пржење.

Метод на готвење:

1. Исечени варени шампињони.
2. Претепајте јајца, ставете ги парчињата печурки во нив.
3. Се тркалаат парчиња во јајце, а потоа во брашно и лепчиња.
4. Натопете во тава исполнета со масло што врие 6-8 минути.

Таквиот рецепт нема да ги комплицира дури и неискусните готвачи. Апетитот е крцкав, има убава златна боја и содржи вкусно полнење..

Рецепти Шампињон во тесто

Постојат различни опции за крцкави печурки. Треба да обрнете внимание на најпопуларните рецепти кои ќе им се допаднат на секој lубител на крцкави закуски..

Класичен рецепт за шампињон во тесто

За да подготвите такво јадење ќе ви треба минимален пакет состојки. Треба да се обрне внимание на изборот на печурки. Тие треба да бидат со средна големина, силни, без оштетувања или други дефекти..

Theе бидат потребни следниве компоненти:

• шампињони - 0,5 кг;
• јајца - 2 парчиња;
• брашно - 4 лажици. л .;
• лебници за размножување - 5 суп.л-патки. л .;
• сол, зачини - по вкус;
• растително масло - 300-400 ml.

Фази на подготовка:

1. Варете ги печурките, оставете ги да се исцедат.
2. Победете ги јајцата со додавање сол и зачини..
3. Натопете го главниот производ во смесата со јајца, потоа во брашното.
4. Повторно натопете во јајце и леб во лебници.
5. Ставете во загреано масло.

Готовиот сад се остава на хартиена крпа за да се отстрани вишокот маснотии. Послужете го мезето топло или топло..

Шампињони во тесто и лебници

Користејќи го овој метод, можете да добиете закуска со јасни. Тесто од печурки во овој рецепт не користи брашно.

Состојки

• печурки - 10-12 парчиња;
• јајца - 2 парчиња;
• лебници - 5-6 лажици. л .;
• растително масло - 0,4 l;
• сол, бибер - по вкус.

Исечени печурки веднаш треба да се стават во мешавина од претепани јајца со зачини. Потоа, тие се мелени во лебници, попрскани одозгора, така што припивањето е униформа. Пржено до златно кафеава боја.

Цели печурки во тесто

Овој метод е најдобар за длабоки пржени. Можете исто така да користите длабока тава или чорба со дебели wallsидови, како во овој рецепт:

Список на компоненти:

• печурки - 300 g;
• 2 пилешки јајца;
• земјата папрака - 2 лажиче;
• млеко - 100 ml;
• брашно и лебници за breading - 4-5 суп.л-патки. л.

За да се подготви целата, се препорачува да земете мали копии. Големите печурки не можат да пржат дури и по подолг термички третман, додека школка ќе изгори.

Упатство:

1. Победи млеко со јајца.
2. Сол и бибер добиената мешавина.
3. Натопете ги печурките во неа и нежно промешајте ги.
4. Се тркалаат во течна смеса и брашно.
5. Повторно натопи во јајца, а потоа во лебници за размножување.

Пржете мали случаи 5-7 минути. Кога вишокот на маснотии се исцеди, садот се служи со сос, парчиња зеленчук и други закуски.

Шампињони во тесто со семе од сусам

Овој рецепт вклучува употреба на тесто од тесто. На неа се додава сусам, така што вкусот на готовиот сад станува заситен.

Needе ви требаат:

• печурки - 8-10 парчиња;
• брашно - 170 g;
• растително масло - 300 ml;
• сол - 1 лажиче;
• семе од сусам - 2 лажици. л .;
• вода - 1 чаша;
• прашок за пециво - 5 г..

Прво на сите, подгответе го тесто. Мешајте го брашното, додајте сол и прашок за пециво на неа. Одделно измешајте вода и 3 лажици сончогледово масло. Компонентите се комбинираат и прилагодуваат за да формираат тесто. Таму се истура сусам.

Фази на подготовка:

1. Печурките се сечат на парчиња со иста големина.
2. Натопете ги во тестото неколку минути.
3. Топлина сончогледово масло во тава.
4. Потопете печурки во сад.
5. Пржете до златно кафеава, свртувајќи се на секоја страна.

Ова јадење може да се сервира со странични садови. Исто така, совршено е како едноставна закуска без дополнителни компоненти..

Шампињони во тесто со сос од лук

Имајќи подготвени печурки во крцкава школка, честопати се поставува прашањето како да се дополни таквото јадење. Сос од лук оди добро и со секој брусен мезе.

Неопходни компоненти:

• павлака - 5 суп.л-патки. л .;
• копар - 1 куп;
• лук - 4 чешниња;
• сол, црн пипер - по вкус.

Доволно е да го исцедите лукот во павлака, да додадете зачини и сецкан копра. Смесата мора темелно да се меша и да се остави 1-2 часа. Тогаш лукот ќе го потенцира сокот, правејќи го вкусот зачинет. Доколку е потребно, можете да го направите сосот повеќе течен со додавање малку растително масло.

Шампињон во тесто со пиво

Пивото често се користи во подготовката на закуски. Можете да земете и безалкохолно пиво и пијалок со диплома.

За 700 гр од главниот производ што ви требаат:

• јајца - 2 парчиња;
• брашно - 3 лажици;
• сирење - 150 g;
• растително масло - за пржење;
• сол, црвена пиперка - по вкус.

Победете ги јајцата во сад со додавање на 1 лажица масло. Во друг сад, брашното и пивото се мешаат, зачинети со сол и бибер. Не треба да остануваат грутки во течноста. Јајцата се мешаат со пивото до униформа конзистентност. Рендано сирење се додава таму..

Процес на следење:

1. Варените печурки потопуваат во тестото.
2. Натопете ги во загреано масло.
3. Пржете 3 минути.
4. Ако садот се готви во тава, тогаш треба да го превртите неколку пати.

Подготвен мезе се препорачува да се јаде топло. Кога е ладно, школка може да се зацврсти, со што садот е помалку вкусен.

Шампињони во тесто со сенф

Тесто од сенф е совршено за вкусно мезе. Излегува зачинето јадење покрај топлите странични јадења.

За 500 гр од главниот производ ќе ви требаат:

• брашно, лебници за breading - по 3 супени лажици;
• сенф - 1 суп.л-патки. л .;
• вода - 100 ml;
• лук - 2 чешниња;
• сос од соја - 1 лажица масло. л .;
• сол, зачини;
• масло за готвење.

Готвење:

1. Сос од соја, лук, сенф се додаваат во брашното, се истура вода.
2. Промешајте ги компонентите додека не се изедначат..
3. Сол, користете зачини.
4. Тавата е исполнета со потребната количина на масло.
5. Печурките се нурнати во тесто, потоа во крекери и се испраќаат на масло.

Готвењето не трае многу време. Доволно е да се пржи 4-5 минути и да се стави на хартиена крпа.

Печурки во тесто од сирење

Кора од сирење совршено ги надополнува пржените шампињони. Таквото јадење нема да остави рамнодушен ниту еден познавач на топли закуски.

За готвење ќе ви требаат:

• шампињони - 800 g;
• јајца - 3 парчиња;
• тврдо сирење - 100 g;
• млеко - 100 ml;
• лук - 2 чешниња;
• брашно - 1 лажица;
• масло за готвење.

Претепајте млеко со јајца, додадете лук, рендано сирење, сол со зачини. Потоа брашното се внесува во смесата и се меша така што нема да останат грутки. Подготвените шампињони се потопуваат во ова тесто, потоа лебот во лебници и пржете во тава или длабоко пржење.

Рецепт од шампињони во тесто

За такво јадење, треба да се користат големи глави шампињони. Тие внимателно се притискаат заедно со кујна за одбор, што ја прави основата за исецка. Потоа се валаат во тесто и се пржат во масло.

Needе ви требаат:

• 1 јајце
• сос од соја - чл. л .;
• вода - 50 ml;
• брашно - 3-4 лажици;
• сол, зачини по вкус.

Во садот, промешајте го јајцето со вода и сос. Брашното и зачините се додаваат последно. Резултатот треба да биде тесто. Секоја глава се тркала во тесто и се пржи на обете страни..

Калории шампињон во тесто

Производите пржени во нафта се доста високи во калории. Шампињони не се исклучок. На 100 g на готовиот сад е околу 60 kcal. Ако тесто во форма на тесто кое содржи голема количина брашно се користи во процесот на готвење, калориската содржина значително се зголемува и може да достигне 95 kcal.

Заклучок

Печурки во тесто - оригинално јадење што ќе им се допадне на loversубителите на топли закуски. Може да се направат во тава или да се пржат длабоко по ваша желба. Во подготовката на користење на различни состојки, што ви овозможува да направите ароматични нијанси. Готовиот сад може да се користи како независно третирање или како додаток на странични садови и други закуски.