Вкусен рецепт за шампињон во сос од павлака

Денес шампињони се едни од најприфатливите, ефтините и безбедни за јадење видови печурки. Покрај тоа, тие имаат одличен вкус, нежна арома на печурки и висока хранлива вредност. Шампињони се погодни за пржење, задушување, мариноване, но тие најдобро се комбинираат со павлака. Како да се готви печурки во сос од павлака со кромид и лук - научи од статијата.

Избор и подготовка на состојки

Шампињони - безбедни, здрави и хранливи печурки кои се достапни за готвење во текот на целата година.

Клучот за вкусно и миризливо јадење, се разбира, се правилно избрани, квалитетни состојки:

  • свежите печурки треба да имаат бела или малку кафеава боја. Премногу темна боја на плодни тела покажува дека тие се презрели. Таквите производи не му штетат на здравјето на луѓето, но кога се готват тие стануваат груби, непријатни по вкус и мирис;
  • површината на капачето не треба да има темни дамки или какви било други неприродни подмножества;
  • champignon структура мора да биде силна, еластична, цврста;
  • плодните тела треба да произведат пријатен мирис на печурка. Присуството на необичен, влажен мирис укажува на непочитување на правилата за складирање на производот или негово премногу долго зачувување.
Важно е! Не можете да купувате лизгаво на допир, со лепливи површински печурки, бидејќи тие се расипуваат. Примерите се сметаат за опасни за употреба, во кои филмот, кој се наоѓа помеѓу капа и нога, се здоби со темно кафеава боја.

Шампињони се целосно јадливи печурки, кои пред готвење нема потреба дополнително да се варат. Ако суровината е избрана правилно, тогаш е доволно темелно да ја исплакнете под ладна вода, да ги исчистите капи и нозе од загадување.

Рецепт Шампињон во павлака

Печурките задушени во павлака со кромид и лук се еден од најпопуларните начини за готвење печурки, што ви овозможува да добиете многу вкусна и нежна деликатес со прекрасна арома. Рецептот за опишаното јадење е исклучително едноставен, не бара големи време и финансиски трошоци, секоја, дури и неискусна домаќинка може да го готви.

Класичен рецепт со путер

850 g40-45 минути
8 состојки
Рецепт за видео
печурки

500 г.

  • павлака (25-30% маснотија)

    300 г.

  • лак

    1-2 кромид со средна големина

  • лук

    2-3 каранфилче

  • путер

    20 г.

  • свеж или сув копра

    3-4 гранки

  • сол и бибер

    по вкус

  • масло за готвење

    2-3 лажици. л.

    • Хранлива вредност на 100 g:
    Содржина на калории
    97 kcal
    Верверички
    3,2 г.
    Масти
    8,0 г.
    Јаглехидрати
    3,3 г.
    1. Темелно исплакнете ги суровините од печурките и отстранете ја нечистотијата. Исечете ги шампињоните на парчиња: мали - на 4 парчиња, големи - на 6-8 парчиња.
    2. Печурките се пржат во тава со загреано сончогледово масло.
    3. Исечете го кромидот во форма на половина прстени или мали коцки. Загрејте ја втората тава и пржете го кромидот на неа.
    4. Промешајте ги состојките периодично во тави..
    5. Исецка копар, кора и исецка лук.
    6. Кога кромидот и печурките се здобијат со златна боја, комбинирајте ги во еден сад. Темелно измешајте.
    7. Во масата со кромид-печурка додадете путер. Задушете 3-5 минути на тивок оган под капакот.
    8. Измешајте ја солта и биберот, додадете го лукот. Истурете во павлака, додадете зелена боја.
    9. Извадете ги состојките уште 1 минута, извадете ги од оган и оставете под капакот 3-4 минути.

    Рецепт за видео

    Опишаниот третман - универзален. Одлично има вкус заедно со гарнир, ориз или тестенини, може да се сервира како закуска или како независно јадење. Благодарение на хармоничната симбиоза на вкусот на печурки, аромата на лук и сос од павлака, печурките се исклучително вкусни, нежни и зачинети. Верувај ми, и возрасните и децата брзо ќе ги избришат од масата..

    Знаете ли? Шампињон фосфор може да се натпреварува со која било морска храна или риба. Овие уредни печурки се сметаат за вистински склад на витамини и минерални компоненти. Покрај тоа, тие имаат антитуморна активност и се способни да го блокираат растот на клетките на ракот..

    Задушени печурки во павлака се сметаат за класици на светската кујна. Методот на подготвување на опишаното јадење е исклучително едноставен и лесен, но во исто време, секогаш има одлични резултати. Можете да се поглезите со таков третман во текот на целата година.

    Сподели на социјалните мрежи:
    Изгледа вака