Тестенини од бела печурка: во кремаст сос и без крем

Тестенини со печурки печурки - брз рецепт за втор курс. Италијанската и руската кујна нуди бројни опции за готвење: од економично до поскапо. Комплетот на состојки зависи од гастрономските преференции и калориската содржина на садот.

Како да се готви тестенини со печурки печурки

Процесот на готвење ќе трае минимално време ако компонентите се претходно подготвени. За тестенини, сите бели видови се погодни. Можете да користите свежи, замрзнати, сушени или кисела кисела. Пред готвење, неопходно е да се обработат плодните тела. Самостојната култура се чисти од суви лисја и трева, извадете го заштитниот филм од капа, отсечете го долниот дел на нозете со фрагменти од мицелиум и почва. Тогаш работното парче се мие неколку пати и се сече на парчиња.

Замрзнатото работно парче се вади од замрзнувачот еден ден пред употреба, постепено се топи, можно е да не се исплакне, бидејќи оваа постапка се спроведува пред да се постават во фрижидер. 4 часа пред употреба, исушеното работно парче се натопува во топла вода.

Овошните тела можат да се купат и свежи и преработени. Тие се одмрзнати во пакувањето на производителот, свежо избришано со суво или влажно пешкир. Тестенините ќе одговараат на која било форма, можете да земете шпагети, фетчуцин, лакови или други видови.

Рецепти за тестенини од порцини

Постојат многу начини да се готви, можете да изберете кој било. Класик содржи минимален сет на состојки. За да ја намалите калориската содржина на садот, можете да направите паста со печурки печурки без крем или павлака. Многу рецепти вклучуваат свинско месо или живина. Различни зачини можат да се користат според гастрономски преференци.

Италијански тестенини со печурки печурки

Едноставен рецепт за готвење е дизајниран за две порции. Компоненти на компонентите:

• 250 гр фетчуцин;
• 200 гр плодни тела;
• 150 гр пармезан;
• 2-3 свежи лисја од рузмарин;
• 3 лажици л маслиново масло;
• 100 гр путер (несолен) путер;
• ½ каранфилче лук;
• мешавина од пиперки, сол;
• 200 мл супа од зеленчук.

Подгответе производ користејќи ја следнава технологија:

1. Исечете ја печурката на мали парчиња.
2. Пржено во маслиново масло 15 мин.
3. Додадете сецкан лук, стојте 5 минути.
4. Варете ја пастата додека не се подготви половина.
5. Додадете ½ дел од супа во тавата, стојте на тивок оган додека течноста не испари.
6. Додадете путер, пржете 5 минути.
7. Останатата супа се воведува, се вари 5-10 минути, постојано мешајќи.
8. Рузмаринот се сече, се истура во пакет.
9. За да се направи стакло течност, тестенините се ставаат на штитник.
10. Додадете fettuccine во тавата, пржете 3 минути.
11. Попрскано со зачини и рендано сирење.

Тестенини со порцини печурки и пилешко месо

За рецепт за тестенини со печурки во бел сос, потребен ви е:

• 200 гр тестенини од која било форма, можете да земете лакови;
• 70 гр тврдо сирење;
• 300 гр пилешко филе;
• 10 парчиња овошни тела;
• 1 чешне лук;
• 1 кромид;
• 200 мл крем;
• магдонос (свеж), мешавина од мелен пипер, морска сол - по вкус;
• 1 лажица масло л путер;
• 3 лажици л растително масло.

Готвење:

1. Филето од птици е претепано, солено и попрскано со бибер, оставено 2 часа.
2. Месото се пржи во растително масло додека не се готви.
3. Кромидот и лукот се пржат во посебна тава во путер и растително масло.
4. Овошните тела се сечат на парчиња и се додаваат на кромид и лук, истурете павлака, чорба 10 минути.
5. Варете ги тестенините и ставете во тава, додавајќи малку вода во која тие зготвиле, покријте, засипете 5 минути.
6. Пилешкото се сече на ленти, се додава во пастата, попрскано со зачини на врвот, се меша, се чува на шпоретот 5 минути.

Посипете тестенини со магдонос и сирење одозгора, извадете ги од оган.

Шпагети со печурки печурки во кремаст сос

Рецепт за шпагети со печурки печурки се состои од следниве производи:

• 100 гр свежи плодни тела;
• 1 лажица масло л рендани суви печурки;
• 200 мл крем;
• 300 гр шпагети;
• 200 гр рискет;
• морско оревче, коријандер, сол - по вкус;
• 2 лажици л сончоглед или маслиново масло;
• 100 гр сирење;
• 100 мл суво бело вино.

Секвенца за готвење:

1. Загрејте ја тавата со масло.
2. Исецка кромид, соте.
3. Овошните тела се сечат на парчиња, се ставаат на кромидот, се пржат додека течноста не испари.
4. Градите исечени на коцки, пржете во тава со преостанатите компоненти до тендер.
5. Истурете вино, стојте неколку минути, темелно мешајќи.
6. Крем се додава, се вари на густа маса, попрскан со земјата исушена палка.
7. Пред да заврши процесот, се додаваат зачини..

Варен шпагети, се шири на чинија, врвот со варен сос и рендано сирење.

Тестенини со сушени печурки печурки

Можете да готвите тестенини со сушени печурки печурки во крем сос, калориската содржина на производот ќе биде поголема, бидејќи работното парче не содржи влага, така што индикаторот за енергија е висок.

Компоненти:

• 300 гр тестенини од која било форма;
• 150 гр сушени овошни тела;
• 150 мл павлака;
• 150 мл вино (по можност суво);
• 2 лажици л растително масло;
• 50 гр сирење;
• свежи билки (копар, магдонос, цилантро);
• сол, бибер;
• 1 чешне лук;
• 1 главица кромид.

Технологија за готвење тестенини:

1. Исушениот пакет се натопува 2-3 часа, се суши.
2. Во тава со врело масло ставете го сецкан лук две минути.
3. Додадете сецкан кромид, пржете до златно кафеава боја.
4. Тие ставаат овошни тела, доведуваат до половина подготвеност, истураат вино, врие 2 минути.
5. Готвени тестенини, исцедена вода.
6. Додајте ја пастата во тавата, ставете павлака, мешајќи постојано мешајќи 3-5 минути.
7. Попрскана со зачини,
8. Врвот со слој рендано сирење..
9. Покријте, оставете го на шпоретот не повеќе од три минути.
10. Капакот е отстранет, производот е посеан со сецкани билки.

Тестенини со порцини печурки и сланина

Takeе треба повеќе време да се подготват тестенини со печурки во бел сос со додавање сланина, а садот ќе испадне скапо и висококалорично. Следниве производи се подготвени за рецепт:

• fettuccine 300-350 g;
• тела на свежо овошје 150 g;
• сланина 150 g;
• лук 1 чешне;
• маслиново масло 2 лажици. л .;
• рузмарин, сол, мелен пипер - по вкус;
• павлака 200 гр.

Збирот на производи е дизајниран за две порции, бројот на состојки може да се зголеми.

Алгоритам за готвење:

1. Овошните тела се натопуваат во врела вода 5 минути, се отстрануваат, се отстранува влагата, се остава врела вода да зоврие паста.
2. Во тава се истура масло, сецкан лук се пржи.
3. Исечете ја сланината со кратки панделки, додадете во лукот, пржете додека не се истури варен, сецкан рузмарин, зачини и сос од печурки пред да се заврши, покријте го со капак, оставете го на оган 7 минути.
4. Истурете павлака и додадете варени тестенини, измешајте, покријте го садот, варете 5 минути.

Се сервира одделно со рендано сирење..

Калорични тестенини со печурки печурки

Класичната верзија на пастата од печурки печурки без додавање на состојки од месо и павлака содржи:

• јаглени хидрати - 11,8 g;
• протеини - 2,3 g;
• масти - 3,6 g.

За сто грама храна, 91,8 ккал.

Заклучок

Тестенини со печурки печурки е традиционално јадење на италијанска кујна, чиј рецепт го користат руските готвачи. Готвењето трае околу 30 минути. За да добиете вкусно и задоволувачко јадење со просечна содржина на калории, користете различни видови тестенини и печурки.