Како да се готви солена папрат заграда дома

Меѓу повеќе од 20,000 сорти на папрат, само 3-4 се сметаат за јадење. Од најпопуларните од нив е сортата со голема заграда. Таа е широко распространета во земјите од Источна Азија. Ако правилно ја солете папратната папрат, можете да соберете огромна количина на хранливи материи за зимата.

Како да соберете папрат дома

Орlyак е видлив вид на папрат што расте во европскиот дел на Русија. Засадување растенија започнува во мај со пристигнување на топлина. Се јадат млади пукања со папрати. Тие се нарекуваат рахис. А карактеристична црта на пука е нивната искривена форма, по изглед личи на полжави. Поради тоа, јадењата од рахис имаат многу апетитивен изглед.

Вкусот на солена соленкаст наликува на крст помеѓу печурките и аспарагусот. Се користи за правење супи, салати и главни јадења. Во прилог на интересен вкус, садовите од солена папрат со заграда се разликуваат по корисен состав. Главната предност на производот е неговата висока содржина на јод..

Фабриката се бере во првата половина на мај. Но, производот може да се купи во подготвена форма. Се продава во продавници со корејски деликатеси. Кога само-собирање растенија треба да бидат водени од следниве принципи:

• оптималната должина на пука е 20-30 см;
• кога ќе се притисне, ливчињата треба да испуштат трошка;
• во горниот дел од снимањето има навивам што личи на полжав;
• при сечење на растение, неопходно е да се остави трупец од 5 см;
• по собирањето на пука треба да се третираат во рок од 10 часа;
• ако за време на продолжено складирање рахиите почнаа да се затемнуваат, забрането е нивно јадење.

Пред готвење, пука мора да бидат подготвени. Првично, производот е темелно измиен. Следниот чекор е да го впиете во солена вода за еден ден. Водата треба периодично да се менува. Следниот ден, папрат се вари 3 минути. После тоа, можете да го загреете производот.

Традиционалниот рецепт за солење на кревената папрат

Свежи рахи може да се користат за правење супи, салати и јадења со месо. Но, за да се заличи на производ за идна употреба, потребно е да го марината или солете. Традиционален рецепт вклучува употреба на следниве компоненти:

• 500 гр сол;
• 1 кг папрат.

Рецепт:

1. Орlyак се мие темелно под млаз вода.
2. Слој сол е поставен на дното на длабок сад. Распоредете слој на пука одозгора. Тие треба да бидат солени додека состојките не истечат. Горниот слој треба да биде сол.
3. Погоре е поставен угнетување со тежина од најмалку 1 кг.
4. Производот се остава 2 недели на ладно место..
5. По одредено време, добиената течност се исцеди од резервоарот.
6. Фабриката е поставена во тегли и се истура со солена вода со додавање на аскорбинска киселина.
7. Банките се тркалаат на вообичаен начин.

Брзо солење на свежо исечената папрат со заграда

Подготовката на солена заградена папрат често се изведува според побрз рецепт. Потребно е само една недела да се сол производот. Но, рокот на траење на готовиот производ не се менува од ова. Односот на компонентите е како што следува:

• 250 гр сол;
• 1 кг папрат.

Процес на готвење:

1. Секоја подот темелно се мие со чиста вода..
2. Во длабок сад, растението се меша со груба сол.
3. На врвот на производот е покриено со дрвена табла или чинија.
4. За да се изолира сокот, угнетувањето се става во садот, што може да биде мала тежина.
5. По 7 дена, добиениот сок се исцеди.
6. Пукањата се затемнети во лименки и конзервирана..

Солената папрат искршена со зачини

Вкусот на искривена папрат во комбинација со зачини може да искра со нови нијанси. Додатоците можат да бидат избрани по ваша дискреција. Со пука во совршена хармонија:

• коријандер;
• анасон;
• оригано;
• семе од кавер;
• рузмарин;
• морско оревче.

Пред да го солете производот, треба да ги подготвите состојките:

• 1 кг сол;
• 500 гр зачини;
• 2,5 кг пука.

Рецепт:

1. Папрат сортиран, ослободувајќи се од слабите и расипани пука.
2. Фабриката е поставена на дното на емајлирана тава и е попрскана со сол и зачини..
3. Горе ставете угнетување.
4. По 3 недели, месото се одделува од сокот и се поставува во стерилизирани стаклени тегли.
5. Останатите зачини и солена вода се додаваат на пукањата, по што банките се извртени.

Папрат Орlyак, солена веднаш во банките

Готовата папрат се продава во корејските продавници. Се додава во салати, пржено и задушено со зеленчук или месо. Производот беше дистрибуиран во Сибир и азиските земји. Таму го има скоро во секоја продавница за храна. Цената на плетенка за 1 кг е околу 120 рубли.

Како да се готви солена папрат заграден тајга

Папрат во тајга е прекрасно јадење кое често се консумира наместо жешко. Тоа е многу задоволувачко и здраво. Солената чинија за време на готвењето треба да биде исклучително внимателна.

Компоненти

• 400 гр заграден папрат;
• 400 гр пилешки гради;
• еден кромид;
• растително масло;
• 200 гр павлака;
• бибер и сол по вкус.

Процес на готвење:

1. Натопената папрат се вари 7 минути, а потоа се сече на мали парчиња.
2. Пицки пилешки гради.
3. Кромидот се пржи во врела тава до златно кафеава боја.
4. Пилешкото се шири во тава, солено и пржено до тендер.
5. Следниот чекор е додавање кисела павлака и папрат на пилешкото..
6. По 3-4 минути, садот се отстранува од топлината.

Правила за чување

Свежите загради им е дозволено да се чуваат не подолго од еден ден. Затоа, се препорачува да го солете што е можно побрзо додека производот не ги изгуби своите корисни својства и не се зацврсти. Исушеното растение е погодно за употреба неколку години, кога се чува во ленени кеси. Рок на траење на солениот производ е 2-3 години.

Може да се чува на која било температура. Но, препорачливо е да се исчистат бреговите на места заштитени од сончева светлина.

Што може да се подготви од солена папрат со заграда

Постојат многу рецепти за готвење солени папрат заградени јадења. Јадењата за деликатес се совршени за украсување на празнична маса, како и за секојдневна употреба. Пукањата се пре-натопени во ладна вода за еден ден. Неопходно е за алокација на сол.

Јајце брокерска салата

Состојки

• 3 варени јајца;
• 40 гр подготвена папрат;
• една кисела краставица;
• еден кромид;
• 100 гр мајонез;
• 3 чешниња лук.

Процес на готвење:

1. Исецкајте го кромидот и кромидот ситно, а потоа замесете во тава 5 минути.
2. Додека пукањата се ладат, исечете го краставицата и варените јајца.
3. Компонентите се мешаат и зачинети со мајонез.
4. Марулата е поставена на чинија со тркалезна форма. По желба, садот е украсен со зелена боја.

Свинско папрат

Состојки

• едно анасон;
• 30 ml сос од соја;
• 600 гр папрат;
• една чили пиперка;
• растително масло - за пржење;
• 300 гр свинско месо.

Рецепт:

1. Исечено месо се пржи од две страни во врело масло.
2. Анасон и бибер се сечат и се пржат во посебна тава.
3. Додадете заграда во добиената мешавина без да ја мелите.
4. На крајот на готвењето, додајте месо и соја сос во тавата.
5. Кога служите, садот може да биде украсен со црно семе од сусам.

Пилешка салата

Солената заградена папратна салата со пилешко се служи топло. Може да се користи како независно јадење или во комбинација со кое било гарнир. За да направите салата ќе ви требаат:

• 3 кромид;
• 300 гр пилешко филе;
• 300 гр пука;
• зачинување по вкус.

Алгоритам за готвење:

1. Кромидот и пилешкото се варат и се испраќаат во тава со врело масло. Солта и биберот се додаваат за време на процесот на пржење..
2. На крајот на готвењето, се додава претходно натопено растение и какви било зачини.
3. По 3 минути, готовиот сад се отстранува од шпоретот.

Заклучок

Солете ја папратната папрат според рецептот. Дегустацијата и здравите квалитети во голема мерка зависат од начинот на кој е обработен производот. Со соодветна подготовка, bracken ќе помогне да се диверзифицира диетата и да се збогати телото со корисни елементи.