Како да се готви солена папрат: рецепти за вкусни јадења со и без месо

Неодамна, тие постепено се воведуваат во секојдневниот живот и јадењата од диви растенија стануваат сè попопуларни. Киселицата, дивиот лук, различните видови диви кромид, глуварчињата, питачката, птичјата цреша, старецот, па дури и папрат стануваат составен дел од дневното мени. Многу од нив биле познати на своите предци и биле активни јадења. И сега, не секоја домаќинка јасно замислува како, на пример, да се готви солена папрат.

Како да јадете солена папрат

Но, за повеќето жители на територијата на Приморски и Камчатка, ова прашање нема да претставува никакви тешкотии. Во тие делови, солената папрат веќе долго време се користи за да се подготват многу јадења. Популарен е и во азиските земји: Јапонија, Кореја, Кина. Се јаде варено, задушено, пржено и печено. Многу локални жители ја собираат на крајот на пролетта самостојно, така што во зима можете да користите солен производ во форма на полу-готов производ. Правилно солената папрат може да се чува на ладно место без да се изгубат неговите својства најмалку 3 години.

Други купуваат готови производи произведени индустриски и спакувани, како по правило, во вакуумски кеси.

Како и колку сол папрат треба да се впие

За разлика од традиционалните кисели краставички или зелка, папрат мора да се готви пред употреба. Солењето е само најлесниот начин да се зачува неговиот вкус и здравите својства долго време. На крајот на краиштата, тие користат прилично концентрирана саламура за мариноване пука, така што тие лесно можат да се чуваат долго време.

И првата постапка што треба да се подложи на тоа е впивањето. За да го направите ова, пукањата се едноставно целосно исполнети со ладна вода. Малку е веројатно дека ќе може брзо да се впие солена папрат, бидејќи оваа постапка трае најмалку околу 6 часа. Ова е неопходно за речиси целосно отстранување на конзервансната сол од него. Ако производот не е доволно натопен, тогаш по вкус на општо јадење ќе биде непријатно забележливо од прекумерна соленост.

Најчесто, впивањето се изведува од 8 до 12 часа. Но, ако често можете да ја промените водата за време на постапката на натопување, тогаш можете да се ограничите на 6 часа. Водата во процесот на натопување станува темно зелено-кафеава боја. Процесот може да се смета за завршен ако свежо поплавената вода практично не ја промени својата боја..

Единствената работа што може да се стори за да се забрза процесот е да го ставите солениот производ во копач под проточна ладна вода. Во овој случај, за натопување, можете да направите два часа.

Како да се готви солена папрат

Ако солената папрат се користи за пржење или печење во последователни рецепти, тогаш нема потреба од дополнително вриење. Многу зависи од вкусовите и преференциите на храната на самата водителка и нејзиното домаќинство.

Колку да се готви солена папрат

Со цел готовиот производ малку да ја задржи својата јасност, треба само да се доведе до вриење и да се ограничи на ова. Ако сакате помека текстура на готовиот сад, тогаш пукањата се варат 10-15 минути со умерено вриење.

Што може да се подготви од солена папрат

Невидното лице може да биде воодушевено од тоа колку различни јадења можат да бидат подготвени од солена папрат. Првите курсеви од ароматично се готват од него. Добро оди со какви било производи од месо, што значи дека се додава при пржење месо, готвење чорби и засилување ќофтиња и зраци.

Различни салати со додавање на овој уникатен производ се многу вкусни. Покрај тоа, тие готват и традиционални ладни мезе и топли, па дури и топли салати со компири, ориз и разни зеленчуци.

Историски е комбиниран со печурки и морска храна. Додадете го на најразлични пломби за пица, пити и пити. Па дури и гответе палачинки со компири со него. Понатаму во статијата можете да најдете рецепти за широк спектар на јадења од солена папрат со фотографија.

Зошто солена папрат мириса на ореви и јод

Папрат содржи значителна количина на јод, што не може да се почувствува во солена форма. Покрај тоа, таа содржи голема количина на растителни протеини, споредливи во составот со супстанцијата што ја има во печурките или оревите. Затоа, садовите што го содржат овој производ не се само вкусни и здрави, туку и многу хранливи.

Рецепт од супа од павлака од свинско месо

Needе ви требаат:

• 1 литар подготвена супа од свинско месо или пушено влакно;
• 180 гр папрат;
• 1 кромид;
• 60 гр ориз;
• неколку чешниња лук;
• 50 гр од какви било зелени;
• масло за готвење или масло за готвење.

Производство:

1. Супата се загрева до вриење, измиениот ориз се става таму и се готви скоро до последен.
2. По натопување на папрат се мие, се сече на парчиња и се пржи во тава со додавање на маснотии 10 минути.
3. Ситно сецкан кромид одделно.
4. Варено месо се сече на делови и се додава во супата..
5. Пржениот зеленчук се испраќаат таму..
6. На самиот крај на подготовката, се додава сецкан лук и сецкани билки.

Вкусна и миризлива солена супа од зелка од папрат

Меѓу првите постелни јадења, на прво место, се разбира, ќе има супа од зелка.

За да ги направите, ќе ви требаат:

• 280 гр папрат;
• 800 гр вода;
• 200 гр зелка;
• 150 гр компири;
• 40 гр моркови;
• 1 кромид;
• 50 гр доматно пире;
• 50 гр кисела павлака;
• масло за готвење.

Производство:

1. Зелка и моркови се сечат на ленти, компири во мали коцки, кромид во мали половина прстени.
2. Натопено папрат исечено на мали парчиња.
3. Исечете ги парчињата во масло со додавање на доматно пире не повеќе од 7-9 минути, за да не ја изгубат својата карактеристична кршливост.
4. Кромидот прво се поминува во посебна тава, а потоа на него се додаваат моркови..
5. Врие вода, истурете компири и зелка во неа.
6. По 15-20 минути, додадете моркови со кромид во супа од зелка.
7. Само 5-10 минути пред да бидат подготвени сите зеленчуци, супа од зелка се зачинува со мешавина од папрат и паста од домати. Додадете павлака.

Како да пржете солена папрат со кромид и говедско срце

Меѓу многуте рецепти за подготовка на солена папрат со месо, многумина сметаат дека следново е највкусно..

Needе ви требаат:

• 500 гр папрат;
• 1 варено говедско срце;
• 1 среден кромид;
• 50 ml растително масло;
• околу 70-80 гр сос од соја;
• ладна вода за натопување.

Производство:

1. Производот е отстранет од пакувањето, исполнет со ладна вода и натопен за 6-8 часа, неколку пати целосно заменувајќи ја водата.
2. Потоа конечно се мие и се остава да се исцеди вишок вода.
3. Подготвени пука исечени на парчиња долги околу 3 см.
4. Пред-вријте го говедското срце до таква состојба што може лесно да се пробие со вилушка или нож.
5. Растително масло се загрева на оган и ситно сецкан кромид се пржи во него додека не е проucирен.
6. Говедско срце се сече на мали парчиња тенки.
7. Се шири во тава, измешајте и пржете на средна топлина 5-10 минути.
8. Додадете лажица сос од соја, измешајте и оставете ги парчињата месо кафеави..
9. Потоа во тавата се мешаат папратните парчиња, се додава преостанатиот соја од соја.
10. Сите состојки се мешаат и готват..

Како да се готви солена папрат пржена со месо

Во принцип, можно е да се пржи солена папрат со најразлични видови на месо, во секој случај ќе испадне многу вкусно.

Ако сакате садот да испадне да се пржи наместо да се задуе, треба да ги испржете парчињата варено месо во тава со путер одделно. Ако сите парчиња не се вклопат во тавата во еден слој, тие мора да бидат пржени во неколку додавања. Пред пржење, месото обично е лесно маринирано во соја сос.

Како да се готви солена папрат со свинско месо

Еден од класичните рецепти за пржена солена папрат е следново..

Needе ви требаат:

• 500-600 гр свинско месо;
• 800 гр папрат;
• 1 голем кромид;
• околу 60 мл сос од соја;
• сол, црн пипер - по вкус;
• 50-80 g растително масло за пржење.

Производство:

1. Каша од свинско месо се сече на тенки парчиња и се маринира во соја сос за неколку часа.
2. Кромид исечен на тенки полу-прстени.
3. Маслото се загрева во тава, сецкан кромид се пржи во него.
4. Извадете го од тавата и испржете го на истото место, претходно натопено и исечено на парчиња папрат долги 3-4 см. Времето за пржење не треба да биде долго, максимум 8-10 минути.
5. Парчиња месо се пржат во иста тава. Секое парче треба да биде добро кафеаво од двете страни и меко.
6. Во длабок сад измешајте ги сите пржени состојки, бибер по вкус или мелен лук.

Садот може да се сервира на масата, и топло и ладно.

Како да се готви солена папрат со месо, кромид и моркови

Ако изгаснете претходно пржени парчиња месо со зеленчук, ќе добиете неспоредлива и многу корисна вкусна.

Needе ви требаат:

• 700 гр папрат;
• 500 гр од секое месо;
• еден кромид, морков, домат и слатка пиперка;
• 50-80 ml растително масло.

Производство:

1. Парчиња месо се пржат од двете страни на висока топлина, издвоени.
2. Парчиња натопена папрат, пржени моркови, слатки пиперки, кромид и домат, се пржат во тава со масло.
3. Додадете пржени парчиња месо во мешавина од зеленчук и чорба додека не се готви..

Како да се готви солена папрат со свинско месо и анасон

На оние кои сакаат да готват зачинета чинија сигурно ќе го сакаат рецептот за солена папрат со месо, анасон и чили.

Needе ви требаат:

• 300 гр свинско месо;
• 500 гр папрат;
• 1 парче анасон;
• 1 чили пиперка
• 1 лажица масло л маслиново масло;
• 2 лажици л масло од сусам;
• 1 лажица масло л сос од соја;
• нотка на семе од сусам.

Производство:

1. Свинското месо се сече на тенки ленти и секое парче од двете страни се пржи во маслиново масло не повеќе од 3 минути.
2. Чили и анасон се мијат и се сечат на ленти..
3. Потоа, ставете ги во тава со месо и лесно испржете над умерена топлина..
4. Додадете ја натопената и исечена папрат.
5. По 10 минути, пржените свински парчиња се додаваат таму. Додадете сос од соја, масло од сусам и измешајте сè нежно.
6. По неколку минути, готовиот сад може да се сервира на масата, откако ќе го попрскате со семе од сусам.

Како да се направи солено папрат чорба вкусно

Многу е вкусно да се користат крпи од свинско месо за пржење, како во рецептот подолу.

Needе ви требаат:

• 400 гр папрат;
• 100 гр сланина;
• 1 кромид;
• 800 гр компири;
• 1 морков.

Производство:

1. Парчиња сланина се загреваат во тава.
2. Додадете сецкан кромид, моркови и компири од компири и пржете темелно.
3. Натопена папрат, исечена на парчиња, додадена на зеленчук и чорба до нежно.

Како да се готви леќата со солена папрат

Меѓу многуте можни рецепти, можете да направите и здраво и хранливо јадење со леќата и лигњи од солена папрат. Таа е многу популарна на Далечниот исток..

Needе ви требаат:

• 700 гр леќата;
• 500 гр папрат;
• 400 g лигњи;
• 2 кромид;
• зачини и лук - по вкус;
• 50 гр путер;
• 70 гр растително масло.

 Производство:

1. Леќата се мие, се истура со врела вода, се затвора со капак и, се завитка, остава некое време за испарување.
2. Лигњите одмрзнуваат и ја чистат кожата и висцерата. Исечете ги на парчиња и пржете во тава со путер над висока топлина околу 2 минути.
3. Додадете леќата во тавата, задушете на тивок оган.
4. Ситно исецканиот кромид и парчиња натопена папрат се пржат во друга тава.
5. Комбинирајте ги сите состојки во една тава, додадете лук и зачини по желба и вкус, и изматете околу 5 минути.

Солена папрат пржена со грав

Невообичаено вкусно јадење може да се подготви од пржена солена папрат со грав.

Needе ви требаат:

• 200 гр житарки;
• 500 гр папрат;
• 2 мали кромид;
• 2 лажици л сос од соја;
• 4 лажици л растително масло.

Производство:

1. Гравот се натопува преку ноќ во ладна вода, ја менува водата и се вари околу 1,5 часа до тендер.
2. Папрат е исто така натопен во текот на ноќта најмалку 6-8 часа, менувајќи ја водата ако е можно.
3. По натопувањето се сече на парчиња и се вари 5 минути во умерено зовриена вода.
4. Кромидот се сецка на половина прстени и се пржи во тава во масло.
5. Прикачете го гравот на кромидот и лесно испржете 10 минути.
6. Додадете сос од соја и парчиња зовриена папрат.
7. Сите измешајте ги и пржете уште неколку минути.

Пилешко филе зрачи со солена папрат

Ова нежно и сочно јадење нема да остави никого рамнодушен..

Needе ви требаат:

• 500 гр пилешко;
• 1 јајце
• 1 кромид;
• 2 лажици л гриз;
• 1 чешне лук;
• нотка на сув ѓумбир, кари, магдонос и сол;
• 6 суп.л-патки. л лебници.

За полнење:

• 150 гр папрат;
• 1 кромид;
• 2 лажици л растително масло;
• Лажиче зачини за корејски салати.

Производство:

1. Папрат е пред-натопен во ладна вода 6-10 часа, периодично менувајќи ја водата.
2. Потоа се вари 5 минути по врела вода.
3. Пилешкото филе се превртува во мелница за месо заедно со кромидот, додадете јајце, гриз, лук, сол и сите зачини. Мешано мелено месо тесто измешано.
4. За да го подготвите полнењето, сецкан кромид, ситно сецкан папрат, зачини и лук се пржат во тава. Пржете 2-3 минути и изладете.
5. Од мелено пилешко се формира мала рамна торта со дијаметар од околу 12-15 см, во неговиот центар се става пополнување и рабовите се прицврстени во форма на издолжен котлет.
6. Леб леб во лебници.
7. Пржете од двете страни во тава преку средна топлина додека не се добие вкусна кора..

Изработка на солена папрата со папрат

Во пицата, вообичаено е да се стават какви било производи што можат да ви бидат при рака. Рецептот опишан подолу е во состојба пријатно да го диверзифицира и секојдневното мени и празничниот празник..

Beе бидат потребни за тестот:

• 250 ml вода;
• 750 гр брашно;
• 8 g сув квасец;
• 40 мл маслиново масло;
• 20 гр шеќер;
• 10 гр сол.

За полнење:

• 450 гр папрат;
• 2 кромид;
• 250 гр колбаси од салама;
• 200 гр руско сирење;
• мелен црн пипер - по вкус.

Производство:

1. Намачкајте го тестото од сите горенаведени состојки, оставете го на топло место и направете го полнењето за сега..
2. Папрат мора да биде ископана најмалку 6 часа.
3. Ситно исецкајте го, ставете го во тава за пржење. Во меѓувреме, исецка на кромидот и додадете го во тавата.
4. Ладно полнете го полнењето. Во исто време, исечете ја колбасот на тенки парчиња.
5. Тестото се вала и се става во калап. Подмачкано со маслиново масло.
6. Распоредете го пржениот и оладеното полнење. Ставете кругови на колбаси на врвот.
7. Рендано сирење и посипете ги со пица.
8. Печете во претходно загреана на + 190 ° С рерна 15-20 минути.

Рецепт за вкусни солени папрати со пити

Пити направени од готови мафини или тесто од квасец се многу вкусни..

Needе ви требаат:

• 500 гр готови тесто од квасец или мафини;
• 300 гр папрат;
• 300 гр зелка;
• 2 кромид;
• 3 лажици л растително масло.

Производство:

1. Тестото се топи преку ноќ.
2. Папрат потопено во исто време.
3. Утрото се сече на парчиња и пржете прво со кромид, а потоа се додава зелка, додека не се готви. Изладете го готовото полнење.
4. Исцедете го тестото, исечете го на делови и направете пити.
5. Пржете во тава или печете во рерна на температура од околу + 200 ° C.

Како да се пржете солени палачинки од папрат и компири

Производот може да послужи и како одличен зелен филер за палачинки од компири..

За наједноставниот рецепт без додавање печурки и тревни зачини ќе ви требаат:

• 3-4 компири со средна големина;
• 2 јајца
• 2 лажици л брашно;
• 150 гр папрат;
• сол по вкус;
• масло за готвење за пржење;
• павлака - за облекување.

Производство:

1. Излупете компири, тријте на груб ренде и оставете да отстои малку.
2. Потоа испуштената течност се исцеди..
3. Додадете јајца, брашно, сол. Добро измешајте.
4. Натопената папрат е ситно исецкана и пржена 5-10 минути во добро загреана тава. Кул.
5. Тавата повторно се загрева.
6. Лажица се шири компир тесто на нејзината површина, а потоа во средина - лажичка од полнењето и повторно на врвот на тестото со компири. Сè што треба да се направи брзо, така што палачинките од компири го задржуваат својот интегритет.
7. Пржете ги на средна топлина од обете страни додека не се формира убава кора..
8. Драники служеше топло со кисела павлака на масата.

Заклучок

За правилно да готвите солена папрат, треба да знаете неколку тајни. Но, имајќи мала пракса, можете да научите како да готвите со тоа најразновидните и многу вкусните јадења..