Како да подготвите краставици со цимет за зимата

Пред употреба, краставиците не бараат посебна обработка. Главната работа е добро да ги измиете и исушите. Советите можат да бидат исечени или оставени, по ваша дискреција.

Краставици од цимет за зимата во тегли

Постојат неколку опции за мариноване цимет со цимет. Нивните главни разлики се во технологијата на манипулирање со зеленчукот.

Класичен рецепт за железни капачиња

Рецепт за видео

2 кг

сол

3 лажици л.

шеќер

6 суп.л-патки. л.

цимет

3 г.

каранфилче

15 пупки

лук

9 големи чешниња

лута пиперка

2 парчиња.

зачин и црн пипер

10 грашок

кршен ловоров лист

10 парчиња.

семиња од сенф

1 лажица масло л.

оцет

10,5 суп.л-патки. л.

тарагон

1 гранка

гранки од цреши

3 парчиња должина до 15 см со лисја

копар

3 чадори

вода

1,2 л

1. На дното на секоја тегла ставете еден чадор од копра и 3 чешниња лук..
2. Наредете ги краставиците цврсто едни на други во исправена положба, обидувајќи се да не оставите празнини.
3. Следно, ставете во секој сад половина сад со лута пиперка, на гранка од цреша и третина од гранка на тарагон.
4. Потоа ставете во тегла слој краставици во хоризонтална положба.
5. Истурете вода во тавата, додадете сол, шеќер, зачини, зовријте и, намалувајќи го, вриејте го огнот 10 минути.
6. Истурете оцет во секој сад и потоа пополнете ги со маринада.
7. Земете тенџере со вистинска големина што одговара на сите контејнери.
8. Поставете го магарето или крпа на дното и наполнете 1/3 со вода.
9. Ставете ги теглите во тавата и стерилизирајте: 1 литарски сад 8 минути, половина литар 5 минути.
10. Превртете ги капаците и, откако чекате, се оладат, преместете се во продавницата.

Краставици со цимет и каранфилче: видео

Рецепт за видео

Рецепт број 2

Рецепт за салата со кромид цимет

Краставиците со кромид сочинуваат прекрасен тандем за вкус, откривајќи ги карактеристиките на едни со други. Убавината на овој рецепт е што дури и големи презрели краставици можат да се користат за готвење..

5 кг

може бел и син лак

1 кг

шеќер

100 г.

сол

40 г.

оцет 9%

100 мл

кардамон, црна и зачинетост, каранфилче, семе од сенф, цимет

околу 1 лажиче.

1. Излупете го кромидот и исецкајте ги прстените и истурете во голем сад.
2. Исечете ги краставиците заедно, ако има многу големи семиња - извадете ги, исечете ги на половина прстени и ставете во сад за кромид.
3. Додадете зачини, сол, шеќер во зеленчукот и промешајте.
4. Оставете ја смесата 30 минути.
5. Ставете ја зелена салата во теглите и покријте ги со капаци и ставете ги во тенџере со вода за стерилизација, како во претходниот рецепт. Време на стерилизација - 20 минути.
6. Превртете ги капаците, свртете наопаку, завиткајте со пешкир и почекајте додека не се излади целосно. Потоа можете да го испратите до подрумот или плакарот за чување.

Со магдонос

Овој рецепт е најлесен..

3 кг

магдонос

0,5 кг

лук

2 глави

вода

2 л

шеќер

8 суп.л-патки. л.

сол

2 лажици л.

цимет во прав

5 г.

суштина од оцет 9%

100 мл

1. Магдоносот, краставиците, лукот се ставаат во слоеви во тегли.
2. Потоа маринадата се готви без оцет.
3. Содржината на лименките се полни со врела течност и на возраст од 15 минути.
4. Потоа течноста се исцеди, повторно се вари и, додавајќи оцет, се прелива во тегли.
5. После тоа, тие се навиваат и се испраќаат да се изладат.

Нема стерилизација

6 парчиња.

јаболко

2 парчиња.

лук

1 каранфилче

каранфилче

2 пупки

шеќер и сол

1 лажиче..

стапче цимет

1 пар.

оцет 9%

30 мл

зачин и црн пипер

5 грашок

лисја од рен

1 пар.

вода

500 мл

1. На дното на конзервата се става лист со рен.
2. Краставиците се ставаат на неа во густ слој..
3. Потоа, јаболката се сече на парчиња, се чисти од семе и се става на врвот на краставици.
4. Врие вода и се прелива 15 минути во тегли со асортиман на јаболка и краставици.
5. По ова време, водата се истура во тавата, додадете ги сите зачини, сол, шеќер и исецкајте го лукот.
6. Варете го на целата тивок оган 5 минути, извадете стап од цимет и додадете оцет.
7. Ароматичната течност се истура во тегла и се запечати.

Основни правила и рок на траење на празни места

Рок на траење на кисела краставица заглавен во лименки е 1-2 години, под услов температурата на воздухот да се одржува на +6 ... + 10 ° C и релативната влажност е 60%. Краставиците маринирани со цимет исто така добро се чуваат во станбени услови, на пример, во мезанини или во плакарот на собна температура (+20 ... + 25 ° С).

Во такви услови, максималниот рок на траење е 1 година..

Корисни совети

Само млади краставици со туберозна површина ја задржуваат јасната структура во кисела форма. За да го подобрите овој ефект, секогаш додавајте лист од рен за време на готвењето..

Кисели краставици, и покрај фазата на обработка, задржуваат некои од корисни својства својствени на свеж зеленчук. Сепак, тие треба да се консумираат ретко, особено за оние кои се склони да бидат со прекумерна тежина. Покрај тоа, киселите производи негативно влијаат на забната глеѓ..Стапки на потрошувачка - 300 g неделно. Тие не само што можат да се користат како независна закуска, туку и да се додадат во супи или маринади за месо. Во својата чиста форма, најдобро е да ги комбинирате таквите производи со варено или парен месо од пилешко, мисирка или филе од риба.

Краставиците маринирани со цимет ќе станат необична закуска на кој било празник, за разлика од досадните обични кисели краставички. Најголем плус е леснотијата на подготовка и можноста самостојно да се разликуваат бројот на зачини според вашиот вкус.