Peеле од праска: 10 рецепти за зимата

Peеле од праска е овошна подготовка при готвење дома. Лесно е да се подготви и комбинира со разни состојки. Француската пикантност се рефлектира во форма на желе, што го нагласува нежниот вкус на праските.

Како да направите праска желе

Да се ​​подготви убава желе од праска како на фотографијата според класичниот рецепт е лесно. Постојат одредени препораки кои се фокусираат на правилна подготовка на здрав производ. Важно е да се испратат незрели плодови за преработка со цел да се спречи ферментација. Овошје изберете зрели со густа кожа.

Строго е забрането употреба на метални прибор. Рецептите препорачуваат употреба на емајл тава. Во спротивно, желе ќе испадне со непријатен вкус, бојата на десертот ќе се влоши.

Овошје желе не бара посебни вештини за кулинарство, доволно е да се наб obsудува нормата на користените состојки и да се готви чекор по чекор. За желатинозен тип, се користат дополнителни состојки - желатин, пектин, гелфикс. Ако преферирате џем, можете да ги исклучите.

Класичен желе праска за зима

Peеле од праска направена од природен сок е вкусна подготовка за зимата. Сладок десерт е корисен во зима, бидејќи во ова време има недостаток на витамини и сакате свежо овошје. Затоа, десертот пријатно се комбинира со чаша чај во мрачните денови. За да подготвите класичен рецепт, ќе ви требаат:

• сок од праска - 1 л;
• гранулиран шеќер - 700 гр.

Метод на готвење:

1. Природниот сок се истура во емајл тава, покриена со шеќер.
2. Гответе додека зрната не исчезнат целосно.
3. Извадете од топлина и внимателно филтрирајте низ густа облека..
4. Повторно ставете го на шпоретот, продолжете да врие.
5. Кога масата ќе се намали за третина, извадете ја од шпоретот на бензинот.
6. Нежно истурете во варени тегли и навивајте.
7. Остави на собна температура додека не се излади целосно..
8. Потоа преминете на ладно, затемнето место - подрум или подрум.

Праска желе со желатин

Рецептот за десерт од праски во желатин е подготвен за празничен празник. Turnsеле ја претвора желатинозната килибарна боја со пријатен вкус. Убава декорација и служење во стаклен сад му даваат на празничната маса француски шик. За готвење, користете ги состојките:

• праски - 2 парчиња;
• дестилирана вода - 3 чаши;
• прав од желатин или плочи - 20 g;
• гранулиран шеќер - 3 лажици.

Метод на готвење:

1. Прашок од желатин се натопува во сад со 0,5 чаши вода 30 минути.
2. Овошје излупете, извадете ги семето и исечете ги на средни коцки.
3. Во праските се додаваат шеќер и 2,5 чаши вода, па се става на оган.
4. Овошниот сируп е доведен до вриење и се вари 3 минути, а потоа исклучете го гасот.
5. Користејќи миксер, победи течноста смеса додека не се изедначи..
6. Отечениот желатин се додава во сирупот, темелно изменете.
7. Needsеле треба да се излади на собна температура.
8. Истурете во варени калапи, а потоа префрлете во фрижидер неколку часа.

Дебела желе праска со пектин

Здравата желе направена од свежи праски се подготвува со употреба на пектин. Пектинот има својство на создавање конзистентна мармалад карактеристика на овошен десерт. Во споредба со желатин, пектинот содржи компоненти за чистење, па затоа најчесто се додава во подготовката на желатинозни диетални јадења. Следниве производи се подготвени за желе:

• праски - 1 кг;
• гранулиран шеќер - 700 g;
• пектин - 5 г..

Метод на готвење:

1. Во посебен сад измешајте го пектинот со 4 лажички шеќер.
2. Плодот е темелно измиен, сече во форма на крст на кожата.
3. Натопете во зовриена вода, а потоа отстранете ја кожата.
4. Излупените праски исечени на половина и го отстрануваат каменот - да се урнат во мали коцки.
5. Третиот дел од сецканиот состав се мати со миксер до месести конзистентност.
6. Се додаваат парчиња овошје и се истура преостанатиот шеќер, сè се меша и се остава 6 минути.
7. Ставете овошен џем на бавен оган, доведете до вриење.
8. Добиената пена се отстранува; се варат дополнителни 5 минути..
9. Откако ќе се прелива пектин со шеќер, продолжете да готвите 3 минути.
10. Peеле од праска се истура во стерилни тегли, валани со капаци.

Вкусна праска од желе со желе

Брза подготовка на десерт од праска е можна според рецептот со мелефикс. Прехранбениот производ се прави врз основа на растителни компоненти, кои му даваат на џемот конзистентност во форма на желе. Кога го користите, времето за готвење е значително намалено. За половина час, можете да готвите вкусна подготовка на праска. Состојките вклучуваат:

• праски - 1 кг;
• гранулиран шеќер - 700 g;
• гелфикс - 25 g;
• лимонска киселина - 0,5 лажица.

Метод на готвење:

1. Слатки плодови кора, извадете ги семето.
2. Исечете ги на мали коцки.
3. 0,5 чаши вода или малку повеќе се истураат во сад со густо дно.
4. Истурете овошје, доведете до вриење.
5. Изберете тивок оган и вриејте 20 минути. Во исто време редовно мешајте.
6. Како резултат на пена е внимателно отстранета..
7. Во сад, измешајте ја желето со 4 лажички шеќер и истурете во џем, варете неколку минути.
8. Додадете го остатокот од шеќерот, вриејте уште 5-6 минути и исклучете го гасот.
9. Залепете желе десерт во пастеризирани тегли и пресвртувајте ги капаците.

Едноставен рецепт за зимски праски со праска со кардамон

Традиционалните рецепти ќе бидат разредени со ориентален десерт на свежи праски. Во составот се користи зачинет кардамонски зачин, кој му дава на овошјето уникатен вкус. Пикантната арома во омилениот десерт ќе ве воодушеви со нови ноти. Isеле е подготвена од следниве производи:

• праски - 0,5 кг;
• гранулиран шеќер - 0,35 кг;
• кардамон зрна - 3 парчиња.

Метод на готвење:

1. Кора и коска се отстрануваат од светли праски.
2. Се сече на 4 дела, а потоа испратено до капацитетот на миксер за мелење.
3. Истурете го целиот шеќер и кардамон во добиениот пире - темелно измешајте.
4. Оставете половина час да се раствори целиот шеќер.
5. Садовите со желе се ставаат на оган и се готват 45 минути, ќе се добие густа маса.
6. Потоа истурете во тегли и затнете.

Рецепт за вкусна желе од праска со портокали и лимони.

Комбинирањето на желе со свежи праски и цитруси не е само вкусно, туку и многу корисно. Овошен џем со многу витамин Ц е најдобриот десерт на ладно време. Слаткиот вкус на праските е органски комбиниран со вкусовите на портокал и лимон. За да се подготви овошје и желе од агруми, состојките се користат во следниот состав:

• праски - 2,5 кг;
• гранулиран шеќер - 3 кг;
• портокал и лимон - по 1.

Метод на готвење:

1. Овошјето е темелно измиено и сите коски се отстрануваат..
2. Исечете ги на средни парчиња и движете низ мелница за месо.
3. Составот се меша со половина порција шеќер и се вари 5 минути.
4. За еден ден, желе се пренесува во фрижидер.
5. Следниот ден, истурете го преостанатиот шеќер, варете го 5 минути.
6. Мирисна желе се истура во стерилни тегли и плутана со капаци.

Праска желе со лимон и рузмарин

Да се ​​направи праска желе во цитрусно-зимзелен состав е лесно со рузмарин и лимон. Зачинета трева му дава на десертот длабока арома. Праска од желе со топол пијалок ќе ве воодушеви во зимски вечери. За набавка ќе ви требаат:

• праски - 2 кг;
• лимон - 1 парче;
• sprig на рузмарин - 1 парче;
• гелови шеќер - 0,5 кг;
• jellyfix - 40 g.

Метод на готвење:

1. Сочно овошје измиено, натопено во врела вода неколку минути.
2. Внимателно префрлете на ладна вода, излупете ја кожата и извадете ги коските.
3. Праските се редат и се пренесуваат во тава со дебело дно.
4. Печење шеќер се додава и се остава за неколку часа..
5. Со вилушка, омекнете ги клиновите праска.
6. Потоа ренданиот кора од цитрус и сок од лимон се истураат во составот.
7. Иглите се одделени од зачините билки и се додаваат на вкупната маса..
8. Тавата се става на шпоретот на средна топлина, се готви 4 минути.
9. Ако желе се капе на чинија, и се шири, тогаш додадете желе.
10. Уште 2 минути се вари составот и извадете го од шпоретот.
11. Ставете овошен десерт во стерилни тегли и затегнете ги капаците.

Праски во желатин за зима

Традиционалното желе направено од свежи праски во желатин е погодно за берба за зима. Методот на подготовка го зачувува вкусот и аромата на сочно овошје, покрај тоа, здравите витамини витамини не се губат. За домашна желе ќе ви требаат:

• праски - 8 парчиња;
• гранулиран шеќер - 300 g;
• желатин - 3 лажички.

Метод на готвење:

1. За лесно да излупите праски, тие се натопуваат 3 минути во врела вода.
2. Потоа префрлен на ладна вода.
3. Нежно prубопитувајте ги рабовите на кожата со нож, извадете го од пулпата.
4. Исечете ги на убави парчиња, префрлено во тава со дебело дно.
5. Истурете шеќер со желатин и оставете околу еден час. За тоа време, сувите состојки се раствораат во сок од праска.
6. Тавата мора да биде поставена на шпорет на гас над средна топлина.
7. Кога десертот зоврие, намалете ја топлината и гответе уште 4 минути.
8. Истурете во чисти тегли, затнат капаци.

Оригинален рецепт од праска со бело вино и каранфилче

За да ги изненадите пријателите со кулинарски вештини, можете да направите оригинален желе направен од свежи праски со желатин и бело вино. Овој рецепт ќе им се допадне на возрасните, но е контраиндициран за деца. За да го подготвите, ќе ви требаат:

• праски - 2 кг;
• полу-бело вино - 2 чаши;
• гранулиран шеќер - 6 чаши;
• сок од лимон - од 1 парче;
• ванила - 2 стапчиња;
• каранфилче - 10 парчиња;
• прав желатин - 2 пакувања.

Метод на готвење:

1. Сочните овошја се чуваат во врела вода неколку минути, а потоа нежно излупете.
2. Во емајлирани садови тие се сечат на парчиња и се ставаат на шпорет.
3. Доведете до вриење, намалете го гасот и дополнително вриејте 5-6 минути.
4. Омекнат праска омекнат со вилушка, а потоа префрлен на сито.
5. Сито мора да се стави на садовите, каде што ќе се исцеди сок од праска - оставете преку ноќ.
6. Наутро измерете 3 чаши сок, измешајте со вино и сок од цитрус.
7. Gelелатин и половина чаша шеќер се истураат во составот, сè е темелно измешано.
8. Ставете ја течноста на шпоретот, додадете зачини, доведете до вриење.
9. Истурете го преостанатиот шеќер, се вари 2 минути и извадете го од шпоретот.
10. Кога малку ќе се олади, ванила и каранфилче се вадат од десертот.
11. Десерт од праска се истури во варени тегли.

Рецепт за зимски праски од желе во бавен шпорет

Рецептот не ја исклучува можноста за подготовка на десерт од праска во микробранова печка. Elеле е тендер, ароматичен, многу вкусен во комбинација со парчиња тостер. За да уживате во неговиот вкус, користете ги главните состојки:

• праски - 1 кг;
• гранулиран шеќер - 1 кг.

Метод на готвење:

1. Праските имаат густа кожа, за деликатно јадење подобро е да се ослободите.
2. На овошје се прават вкрстени засеци, потоа се натопуваат во зовриена вода.
3. Нежно премачкајте со нож и кора.
4. Исечете на половина за да ги отстраните семето.
5. Исечете на коцки или мали парчиња.
6. Во својство на мултикокер, поставете го првиот слој на овошје, потоа слој шеќер.
7. Потоа, повторно продолжува слој на овошје, шеќер, во оваа низа.
8. Испратено во фрижидер 7 часа, така што праските даваат сок.
9. После тоа, вклучете го бавниот шпорет сè додека не заглави..
10. Десерт остави повторно 9-10 часа.
11. Повторно ставете го на режимот на калење и гответе половина час.
12. Килибарните желеа се истураат во стерилизирани тегли.

Правила за чување на желе од праска

При подготовка на овошен желе, мора да се следат правилата за складирање. Вкусот и квалитетот на десертот зависи од ова. Рок на траење на џем од праска под пастеризација е околу 1 година, непастеризирано е дозволено да се чува до 6 месеци. Овошјето се чува 12 часа во непосредни услови за готвење. За правилно складирање, користете ладно место или фрижидер, дозволената температура е 5-8 степени.

Заклучок

Peеле од праска е еден од омилените десерти за зимата, го задржува нежниот вкус на сончево овошје. Многу рецепти со цитруси, билки, бело вино ќе ви овозможат да уживате во нови вкусови. Десертот има прекрасна килибарна боја, изгледа исклучително во стаклените кремчиња или чинии. Омилена комбинација со вкусно пијалоци кафе или чај.