Каша од праска за месечина

Студената месечина направена од праски е вистински алкохолен пијалок во врел временски период. Тој има прилично едноставна техника за готвење. Сепак, има многу суптилни нијанси што треба да се земат предвид. Сега секој може да го најде рецептот за овој пијалок според нивниот вкус, затоа што има многу варијации на месечина од праските дома.

Тајните на готвење праска месечина

Пред да зборувате за технологијата на готвење каша од праска, треба да ги разберете главните аспекти на подготвителната работа.

За компонентите

Од каша од праска, овие плодови ќе бидат главните компоненти.

Пред да направите месечина од праските, треба да земете предвид 2 важни точки:

1. Количината на каша од праска добиена дома според класичниот рецепт ќе биде доста мала. Сепак, пијалокот ќе има неверојатен вкус, пријатен мирис. Тој е прилично лесен за пиење.
2. Јачината на месечината направена од праски според класичниот рецепт е приближно 55-60%. За да го намалите, само подгответе тинктура. За да го направите ова, едноставно разредете го добиениот производ со вода до потребната концентрација..

Се разбира, за да готвите вкусна и здрава месечина од праска дома, треба строго да го набудувате не само рецептот, туку и технологијата за готвење. Сепак, одговорен избор на производи е исто така важен. Дивите праски се погодни за ова решение..

И покрај присуството на природни шеќери и киселини во составот на ова овошје, алкохолниот пијалок ќе треба да се додаде шеќер, лимонска киселина и квасец. Покрај тоа, последната компонента е подобро да се купи висококвалитетен, вештачки квасец само го влошува вкусот на готовиот производ.

Состојна подготовка

Технологијата за правење месечина од праски дома бара посебна подготовка.

1. Коските се подобро да се извадат. Се разбира, има loversубители на месечина на коските на праска. Сепак, вреди да се размисли дека во овој случај пијалокот ќе биде многу горчлив. Таквиот вкус е тешко да се отстрани..
2. За дополнителен вкус, треба да додадете неколку незрели, но не и расипани плодови.
3. Треба да се отстранат расипаните области, бидејќи тие можат да му наштетат на процесот на ферментација, а да не ја спомнуваме технологијата за правење месечина од праски без квасец.

Оваа подготвителна работа ќе го подобри квалитетот на добиениот производ..

Совети и трикови

Многу домаќинки ги нудат следниве трикови во подготовката на овој уникатен алкохолен производ:

1. За да не забави процесот на ферментација, треба да се одржи константна температура од околу 22 Целзиусови степени во просторијата.
2. За да спречите оштетување на каша, треба да го чувате садот на темно место.
3. Крајот на процесот на ферментација треба да се одреди не според времето, туку со појавата на течноста: во него треба да се забележи облачно талог и разјаснето кантарион. Меур гас треба да запре.
4. Пред втората дестилација, подобро е да се исчисти растворот со комплекс на калиум перманганат и активиран јаглерод. Последната состојка го задржува вкусот на праска.

Следејќи ги овие едноставни совети, прилично е лесно да се направи вистинска ракија..

Како да ставите каша од праска

Брага е основа на идниот алкохолен пијалок. Затоа, нејзината подготовка треба да се третира одговорно. Постојат многу опции.

Рецепт од праска од каша без квасец

Состојки

• праски - 5 кг;
• шеќер - 1 кг;
• вода - 4 л.

Метод на готвење:

1. Подгответе праски: отстранете јадро и јами, како и сите расипани области.
2. Мелете ја пулпата од овошје на маса од пире.
3. За да подготвите сируп: измешајте половина волумен на вода и шеќер во една тава, ставете го гасот и вриејте 5-7 минути. Отстранете ја пената. Изладете го растворот.
4. Додадете останати компоненти. Темелно измешајте.
5. Покријте го садот со крпа и преуредување 3 дена, мешајте ја смесата периодично.
6. По 20 часа, истурете го растворот во резервоар за ферментација (приближно ¾ волумен). Затвори со брава за вода.

Оставете на темно место на температура од 22 Целзиусови степени за 1 месец.

Како да направите праска од каша со квасец

Технологијата на производство е слична на претходната верзија..

Состојки

• овошје - 10 кг;
• шеќер - 4 кг;
• вода - 10 л;
• сув квасец - 20 g.

Методот на подготовка како и во претходниот олицетворение, освен додавање на квасец.

Како да направите каша од лист од праска и каша од семе

Состојки

• двојна месечина - 6 л;
• семе од праска - 0,8 кг;
• суво грозје - 0,1 кг.

Метод на готвење:

1. Здроби семе од праска до прав. Разредете со вода додека желе не е густа.
2. Истурете во голем сад со дебели wallsидови, затворете цврсто. Премачкајте ги wallsидовите со тесто.
3. Ставете го шишето во рерната за ладење. Постапката се повторува во рок од два дена 10 пати. Ако се појават пукнатини на тестот, тие мора да бидат премачкани..
4. Процеси ја мешавината неколку пати.

Добиената маса измешајте ја со преостанатите компоненти..

Ферментација

Во просек, овој процес трае 20-40 дена. Тоа зависи од видот на користените компоненти: праски, квасец и шеќер, како и надворешни услови: недостаток на светлина, пристап до воздух, како и одредена собна температура.

За време на процесот на ферментација, распаѓањето на шеќерот во алкохол и јаглерод диоксид се одвива на хемиско ниво..

Како да направите месечина од праските

Состојки

• овошје - 10 кг;
• шеќер - 10 кг;
• вода - 4 л;
• квасец - 0,4 кг.

Метод на готвење:

1. Подгответе праски: отстранете ја средината и камењата, како и сите расипани области.
2. Мелената пулпа ја мелеме во состојба на пире.
3. За да подготвите сируп: измешајте дел од вода и шеќер во една тава, ставете го гасот и вриејте 5-7 минути. Отстранете ја пената, изладен раствор.
4. Додадете други компоненти. Темелно измешајте.
5. Покријте го садот со крпа и ставете на темно место 3 дена, периодично мешајте го составот.
6. По 20 часа, истурете го растворот во подготвениот сад (приближно ¾ волумен). Затворете со заптивка на вода и оставете на темно место на температура од 22 степени месечно.
7. Смесата мора внимателно да се филтрира..
8. Треба да се дестилира дополнителна течност.
9. Филтрирајте според неколку фракции.
10. Повторете дестилација и филтрација.

Готовиот пијалок треба да се истури во друг сад и да се лади уште 2 дена.

Како да инсистирате месечина на праските со мед

Состојки

• месечина - 1 литар;
• зрее праски - 6 парчиња..

Метод на готвење:

1. Подгответе праски: исплакнете, исушете и отстранете ги семето.
2. Стискаш овошен сок.
3. Измешајте со месечината и истурете го растворот во сад со темно стакло.

Ставете кисна на ладно место 30 дена.

Јамата од праска ја нанесе месечината

Состојки

• овошни семиња - 10 парчиња ;;
• шеќер - 0,4 кг;
• вода - 0,2 l;
• вотка - 1,5 л.

Метод на готвење:

1. Мелење на коските на прав. Истурете во шише.
2. Додадете вотка. Затворете цврсто со капак, ставете на осветлено место, инсистирајте на 1 месец.
3. Исцедете ја инфузијата, исцедете го растворот двапати.
4. Подгответе сируп: растворете го шеќерот во вода, доведете до вриење, варете го додека не се густи. Кул.
5. Додај во вотка. Темелно измешајте.

Истурете во шишиња, цврсто затворени, чисти на темно место.

За друга опција, потребни се следниве состојки:

• овошни семиња - 0, 4 кг;
• шеќер - 0,2 кг;
• вода - 0,2 l;
• вотка - 0,8 л;
• цимет - 5 g;
• каранфилче - 2 парчиња ;;
• ѓумбир - 2 г..

Метод на готвење:

1. Мелење на коските во прав и ставете ги во шише. Додадете цимет, каранфилче и ѓумбир.
2. Додадете вотка. Затворете цврсто со капак, ставете на осветлено место, инсистирајте на 1 месец.
3. Исцедете ја инфузијата, исцедете ја двапати.
4. Подгответе сируп: растворете го шеќерот во вода, доведете до вриење, варете го додека не се густи. Кул.
5. Додај во вотка. Темелно измешајте.

Истурете во шишиња, цврсто затворени, чисти на темно место.

Како да се инсистира на месечината на праските со билки

Состојки

• овошни семиња - 0, 4 кг;
• шеќер - 0,2 кг;
• вода - 0,2 l;
• вотка - 0,8 л;
• цимет - 5 g;
• каранфилче - 2 парчиња ;;
• ѓумбир - 2 g;
• нане - 3 g;
• кардамон - 2 g;
• мудрец - 3 г..

Метод на готвење:

1. Мелење на коските до прав. Истурете во шише. Додадете цимет, каранфилче и ѓумбир и други зачини.
2. Додадете вотка. Затворете цврсто со капак, ставете на светло место, инсистирајте на 1 месец.
3. Исцедете ја инфузијата, вирус двапати.
4. Подгответе сируп: растворете шеќер во вода, доведете до вриење, варете до густа конзистентност, изладете.
5. Додај во вотка. Темелно спречи.

Шише, запечатете цврсто и чистете на темно место.

Правила за чување на месечина од праска

Како и секоја друга домашна месечина, овој пијалок треба да се чува на ладно темно место без пристап до воздух до решението..

Подобро е да се користат стаклени шишиња или лименки за зачувување со метални капаци. За големи количини соодветни буриња од не`рѓосувачки челик.

Рок на траење на чиста месечина е околу 3-7 години, а со адитиви може да биде различен. Максимално може да се чува за 5 години.

Периодично проверувајте го изгледот на производот. Ако има знаци на расипување, месечината не треба да се користи..

Заклучок

Месечината од праска е необичен пијалок. Тоа е прилично просо да се готви дома. Сепак, постојат специфични суптилности на подготовка и содржина, кои мора да бидат земени во предвид.