Чекор по чекор рецепт за правење цреша во желе со желатин за зимата

Со додавање на агенси за гелови во џемот, го правиме погуст, но не премногу сладок. Gelелатин ви овозможува да направите желе-како и дебела, дури и такви не премногу пектин бобинки, како цреши, со мала количина на уште еден згуснувач - шеќер. Затоа џемот со додавање на агар-агар или желатин може да се нарече нискокалоричен. Денес ќе зборуваме за тоа како да се направи цреша во желе за зима, и да се даде рецепти со желатин.

  1. Пред готвењето, тие мора да бидат темелно измиени, заменувајќи ја водата неколку пати и нежно да се мешаат со рацете во сливот. Измијте се до чиста вода.
  2. Некои луѓе сакаат да готват џем од четка, но желе обично се прави од излупени цреши. Затоа, треба да се вооружите со специјална кујна алатка за отстранување на камења или да земете барем стара шнола.
  3. Прскаат сок од цреши при чистење на цреши, се формираат дамки. Лесно е да се измие со вода во закиселена вода со оцет..

Потребни состојки на рецепт

Forеле за зима се подготвува од минимум производи - шеќер, овошје и желатин. Некои рецепти сугерираат вода за сируп. Понекогаш тие содржат различни адитиви кои го збогатуваат вкусот на производот. Можете да земете кафеав шеќер, исто така ќе го направи вкусот интересен.

Специфики за избор на производ

Isеле е посилна во конзервирана храна каде има повеќе пектин. И пектинот во големи количини се наоѓа во незрели цреши. Затоа, за желе, подобро е да изберете бобинки со зелени стебленца.

Затемнетите стебленца велат дека црешата е слатка, вкусна, но е зрела за желе.

џем од желе

При изборот на овошје, треба да го намирисате - малку скршена, застоена цреша ќе го отстапи мирисот на вино, киселина. Не го земајте - може да го расипе целото парче и едноставно да ферментира дури и по термичка обработка.

Конечно, црешите можат да бидат доста често миризливи.

Ако лезијата е единечна, тогаш можете да ги отстраните црвите со едноставно натопување на плодовите во солена вода. Нека црвите стојат малку, црвите излегуваат и може да се отстранат.

Ако црешата е многу важна, не треба да ја варите.

Како да се подготви сад?

Со тара, сè е едноставно - желе се готви во обичен слив или тава со рамно дно со дебели wallsидови. Готовиот производ се флашира во стерилизирани тегли, плутан со чисти варени капаци.

подготовка на контејнери

Процес на готвење

Убавината на ова работно парче е тоа што не се готви долго, што значи дека во црешите се сочуваат многу корисни материи. Се разбира, ќе има минимум витамин Ц, но ќе останат вредни витамин А, ПП и минерали. Од истата причина, светлата боја на џемот ќе остане..

Сега детално рецептот за готвење со обичен желатин. Willе се бара:

  • 2 кг шеќер;
  • 0,5 кг гранулиран шеќер;
  • 35 гр желатин;
  • 250 мл чиста вода.

Готвење вака:

  1. Подгответе цреши со отстранување на семето.
  2. Пренесете во тава, истурете шеќер.
  3. Истурете желатин во посебен сад со вода, оставете го да отече.
  4. Ставете го најмалиот оган така што црешата дава сок и почнува да врие.
  5. Се вари 5 минути, а потоа истурете желатин во неа и промешајте.
  6. Ставете во тегли и затворете.

џем за зима

Вториот рецепт е дизајниран за употреба на инстант желатин. Земаме:

  • 2 кг излупени цреши;
  • 1,4 кг шеќер;
  • 8 лажици брз желатин.

Ние го правиме ова:

  1. Измешајте желатин со шеќер.
  2. Исчистете, истурете шеќер со желатин и оставете преку ноќ да изолирате сок.
  3. Во утринските часови ги ставаме бобинките на оган, почекајте да зоврие, а потоа промешајте и зовријте околу три минути.
  4. Ние пренесуваме топла желе во подготвени тегли, плута.

џем со желе

Понатамошно складирање на работните парчиња

Elеле се чува на ладно место - фрижидер или подрум. Во принцип, добро зготвената желе може да се чува во обичен стан, но тогаш нема да има постојан густ изглед.

Забележете дека процесот на геловирање продолжува неколку дена по готвењето. Значи, дури и не многу густата желе, веројатно да стои во фрижидер, ќе стане идеална по густина и изглед.

Сподели на социјалните мрежи:
Изгледа вака