Чекор-по-чекор рецепт за правење џем од малина сличен на желе

Малина е слатка и миризлива Бери, па џемот направен од него се смета за еден од највкусните видови десерт за зимата. Harетва бобинки за зима на многу начини. Џем од малина сличен на желе е популарен, рецептот за неговата подготовка е едноставен, не бара посебни кулинарски вештини. Таквото работно парче може да се користи како полнење за печење..

  1. Бери не сака вода, па затоа не се препорачува да се мие. Можете да ги решите, отстраните стебленцата. Ако малините беа собрани по дождот, миењето се препорачува да се направи под тенок проток на вода, но само така што плодовите не апсорбираат многу влага. Веднаш малините се поставени во сито до течна чаша.
  2. Истурете го џемот во теглите разладени, не наполнувајќи се на 7 мм до работ на садот.

За да се зачува светлината од малина, готовиот десерт треба брзо да се излади - натопете го џемот во замрзната вода. Благодарение на овој метод, десертот од желе го задржува вкусот на малина..

Состојки за рецепт од малина од малина

За да направите десерт, потребни ви се следниве производи:

  • 1 кг малина;
  • 1,2 кг гранулиран шеќер.

џем од малина

Специфики за избор на производ

За да го направите џемот од желе, вкусен, треба правилно да го соберете Бериот и да подготвите. За да направите десерт од желе, треба да земете густа целина Бери. Малините мора да бидат зрели, но не зрели. Посоодветни плодови со просечна големина, темна боја.

Најдобро време за собирање е суво време, бидејќи по дождот малините ќе станат водени, непривлечни.

Ако бобинки се оштетени од ларви, грешката треба да се исчисти.

За да го направите ова, тоа оди во копач, натопено во раствор од сол и вода (1 лажиче сол на 1 литар вода) за 15 минути. Сите инсекти ќе ја напуштат „куќата на малина“, Бериот ќе треба само да се исплакне. Обработката започнува веднаш, бидејќи малините брзо се расипуваат, дури и во фрижидер.

џем од желе

Прибор за кујна

Претходно, џемот се готви во бакарни басени, но бакалните прибор не се погодни за готвење десерт, бидејќи бакарни оксиди можат да навлезат во третирањето. Малина припаѓа на киселата Бери, а оксидите се формираат за време на подготовката на кисело овошје. Значи, минималниот волумен на јони од бакар доведува до распаѓање на аскорбинска киселина, што значи отсуство на витамини во такво јадење после готвењето.

Исто така, не е препорачлив слив алуминиум за десерт, бидејќи зголемената киселост на третираните негативно влијае на оксидниот филм што се формира на металната рамнина. Десертот со алуминиум не е здрав.

Гответе десерт од желе е потребно во сад со широко дно. Користена тава направена од не`рѓосувачки челик или емајлирана. Се подготвуваат и банки. Тие се мијат, стерилизираат. Капаци врие.

џем за готвење

Како да направите џем од џели од малина?

За да подготвите десерт, треба да ги следите чекорите:

  1. Бери се добро сортирани, поставени во соодветна емајлирана казанка.
  2. Малините заспиваат 2/3 од песокот и издвојуваат настрана 2 часа. Овој пат е доволно за овошјето да започне сок.
  3. Тавата е испратена на бавен оган, донесена до вриење и измешана за да може да се раствори целиот песок. Пената се отстранува од течноста.
  4. Кога масата зоврие, џемот треба да се вари 5 минути. Потоа тавата се отстранува од шпоретот, садот е целосно изладен.
  5. Останатиот песок се додава во смесата. Повторно, ви треба џем да зоврие, а потоа гответе го 5 минути.
  6. Следно, треба брзо да ја изладите тавата со потопување во ладна вода со мраз.
  7. По ладењето, десертот е поставен во стерилни тегли, покриени со капаци.

џем од малина

Услови и услови за складирање

Џем од малина може да се чува околу една година, ако се почитуваат рецептите и температурните услови. Складирањето во фрижидер може да трае до 2 години, на собна температура можно е да се складираат до 3, но потоа десертот ги губи своите корисни својства, брзо се влошува.

Вреди да се запамети дека рокот на траење е под влијание на концентрацијата на гранулиран шеќер, метални капаци, условите под кои се сочува десертот.

Се препорачува џемот да се стави на ладно место каде се чува една температура, тогаш третманот ќе го задржи одличниот вкус долго време.

Сподели на социјалните мрежи:
Изгледа вака