Најдобар рецепт за мариноване краставици со bellвонче пиперка за зима

Крцкавите и миризливи краставици, според докажаните рецепти со пиперки за зимата, се одличен додаток на секоја празнична маса и можат пријатно да ги изненадат дури и најкептичните гурмани. Зелените краставици во комбинација со светло-црвената месести боја на камбаната пипер се надополнуваат едни со други совршено по вкус. Овие зеленчуци можат да бидат кисели во различни комбинации со помош на вашите омилени состојки..

Меѓутоа, за да се зачува квалитетот и да биде вкусен, вреди да се бере само свеж, зрел, не лажејќи зеленчук. Како дел од голема количина на рецепт, оцет е достапен, може да се замени со сок од лимон или доматна паста. Ваквите салати имаат сладок вкус, кој е надополнет со други состојки, во зависност од преферираноста (зачинета, вино).

Состојки за готвење

За да подготвите кисела краставици со бибер и кромид, треба да подготвите:

  • мали краставици околу 1,5 кг;
  • кромид - 4 парчиња ;;
  • Бугарска црвена или жолта пиперка - 4 парчиња..,
  • свежи билки (копар, магдонос, рузмарин);
  • рибизла и цреши лисја за вкус.

кисела краставици

Избор и подготовка на зеленчук

Свежи, мали краставици со иста големина се погодни за маринирање (погодно е да ги ставите во тегли и да изгледаат поубави). Претходно, зеленчукот треба да се мие внимателно од нечистотија и песок, да се отсечат опашките, да се отстранат семето од бибер. Кромидот се сече на прстени, и бибер или сламки, или се сецкаат.

Ако краставиците се горчливи, тогаш треба да се истурат со ладна вода и да се остават да стојат неколку часа.

Како да се подготват контејнери?

За подготовка и чување на готово зачувување, конзерви за половина литар или литар се совршени. Резервоарите прво мора да бидат подложени на термичка обработка. Банките треба да бидат чисти и суви. После тоа, можно е само да се започне со поставување лисја, зеленило по дното на садот. За loversубителите на богати вкусови, можете да додадете целер, рен или лута пиперка.

може подготовка

Како да марината краставици со бибер?

Кисели краставици се здобиваат со посебен вкус кога разни сушени или свежи билки, корени, лисја се ставаат во кисели краставички. Аромата на конзервација зависи од нивната количина. Сепак, маринадата во која се става зеленчукот ќе го одреди вкусот на садот. Маринадата за готвење кисела краставици со слатка пиперка и кромид се состои од само три состојки и два литри вода.

Рецепт за маринада:

  • 7 суп.л-патки шеќер
  • 3 лажици соли;
  • 180 мл оцет 9%.

пиперки краставици

Чекор-по-чекор рецепт на мезе:

  1. Исечете го кромидот на половина прстени. Исечете ја пиперката, извадете ги семето и исечете ги на мали ленти долж плодот.
  2. Ставете зеленчук во сад со топки, наизменично за нив по наведениот редослед: краставици, пиперки, кромид.
  3. Наполнете ги лименките до врвот, цврсто удирајќи го со раката.
  4. Варете чиста вода и истурете ја во тегли. Покријте со метални капаци за зачувување.
  5. Оставете да отстои околу 20 минути.
  6. Исцедете ја водата повторно во тавата и повторно врие. Повторете ја оваа акција три пати. После тоа, додадете ги останатите состојки за маринадата и доведете ја течноста до вриење..
  7. Истурете ги лименките со маринада, превртете го капакот.
  8. Превртете и завиткајте во карирана.
  9. Оставете да отстои додека не се излади целосно..
  10. Вкусни и крцкави краставици подготвени!

Понатамошно складирање

Зеленчукот варен во тегли на овој начин треба да се чува на темно и ладно место. Неопходно е да се осигурате дека садот е цврсто затворен и добро стерилизиран, тогаш зачувувањето ќе се чува долго време.

Сподели на социјалните мрежи:
Изгледа вака