Чекор по чекор рецепт за кисела грозје за маслинки за зима

Киселото грозје се препознава како класична ерменска закуска. Исто така, се бере за зимата, бидејќи производот се чува за една година. Се користи како додаток на сирење или колбас, како и за подготовка на салати, јадења со месо. За да добиете вкусна жетва, само треба да ги знаете нијансите на создавање кисела грозје за маслинки. Talkе разговараме за нив.

  1. Кога подготвувате десерт, се појавува пена, која се отстранува со искосена лажица. Ова ќе го реши проблемот со долгорочно складирање..
  2. Наместо 9% оцет, 6% или 5% е погодно, бидејќи маринадата ќе биде кисела со неа.
  3. За да ја проверите густината и подготвеноста на работното парче, треба да земете чинија и да капете малку производ во неа.
  4. По превртувањето, лименките се превртуваат и се покриваат со ќебе. Значи, тие мора да останат додека не се изладат.

Гаранција за висококвалитетно работно парче е почитување на пропорциите според рецептот. Десертот треба да се започне по темелна подготовка на производи и контејнери.

Суштински производи

За 3 полу-литарски лименки, потребна е подготовка:

  • грозје - 1 кг;
  • вода - 1 л;
  • шеќер - 200 гр;
  • оцет 5% - 100 ml;
  • аспирин - 3 таблети;
  • каранфили - 3 пупки;
  • ловоров лист - 3 лисја;
  • allspice - 3 грашок;
  • цимет - ¼ лажиче.

Потребни се различни состојки во зависност од рецептот..

кисела грозје

Како да ги изберете вистинските состојки?

За берба, препорачливо е да се користи трпеза сорта на грозје, во која месести месести месо и густа кожа. Бобинки се сечат од гроздови со ножици, треба да се остави само мала опашка. Не е неопходно да се раскинат плодовите, бидејќи тоа ќе го уништи вкусот и изгледот на работното парче.

На бобинките се акумулира многу прашина, пајажина, остатоци, па затоа прво треба да се мијат. Оштетеното, гнило, неподготвено грозје се отстранува од вкупната маса. Треба да изберете само избрани бобинки.

кисела грозје како маслинки

Подготовка на контејнери

Ни требаат висококвалитетни банки, на кои нема чипови, ниши, пукнатини. За нивно перење, подобро е да не се користат хемикалии. Сапун за перење е посоодветен.

Мора да купите нови корици. Важно е тие да бидат без гребење. Подобро е да не се користат свиткани примероци за подготовка на празни места..

Тогаш садот мора да се стерилизира. Чиста вода се истура во тавата и се запалува. Во него се ставаат капаци и лименки. Сè што врие 7 минути. Тогаш сè е внимателно отстрането и поставено на пешкир.

подготовка на контејнери

Чекор по чекор рецепт

Процесот на правење десерт е едноставен:

  1. Подготвеното грозје треба да се стави во тегли до рамената. Потоа се додава 1 таблета аспирин..
  2. Треба да се пополни. Вода, шеќер, каранфилче, цимет, ловоров лист, бибер се додаваат во тавата. Пред да зоврие, се истура оцет, и сè е донесено до вриење.
  3. Како резултат на саламура се истура во лименки. Препорачливо е во секој контејнер да има каранфилче, ловоров лист и бибер.

Банките можат да се затворат со капаци. Ова ја комплетира постапката за готвење. Резервоарите треба да се превртуваат и да се завиткаат сè додека не се излади.

грозје како маслинки

Конзервирано складирање

Банките најдобро се поставуваат во подрум или фрижидер. Во такви услови, работното парче се чува за една година. Ако не е извршена стерилизација, тогаш препорачливо е да го јадете производот во блиска иднина.

За време на продолжено чување на оваа преформа, маринадата се оксидира, што влијае на вкусот на бобинки.

Препорачливо е конзервите да ги оставите на ладно, темно место, подалеку од директна сончева светлина. Ако треба да киселите многу бобинки, тогаш дрвените буриња се совршени. Ова ќе го подобри вкусот на работното парче.

Сподели на социјалните мрежи:
Изгледа вака