Чекор-по-чекор рецепт за правење рибизла и џем од огрозд за зима

Џем од црна рибизла и огрозд е вкусен и необичен третман. Во зачувана состојба, бобинки совршено го задржуваат својот вкус и хранливи својства. Затоа, кога мраз и ладно надвор од прозорецот, овој мирисен џем ќе помогне да се справите со блуз и апатија, да го заситете телото со витамини и минерали.

Набавката се состои од само неколку состојки, додека се зема еднаков сооднос на шеќер и бобинки (сите заедно - огрозд и црни рибизли).

Препорачливо е да се мери пред да започнете со готвење, за да не направите грешка.

Рецепти за производи

Списокот на состојки за правење мирисна џем е минимален. Водителката ќе треба:

  • килограм црна рибизла;
  • килограм цариградско грозде;
  • 2 килограми шеќер.

џем од бери

Можете по избор да ги надополнувате со црвени рибизли. Giveе даде малку киселост и тон на вкусот со нови ноти..

Состојна подготовка

Треба да започнете со избирање на состојките за рецептот. Рибизли се погодни за средна зрелост, не треба да земате најголеми и со тенка кожа.

Опцијата со густа кора е соодветна, така што бобинки не се распаѓа за време на процесот на готвење. Подобро е да се обрне внимание на средната и доцната зрелост на сортата.

Огрозд се сигурни дека ќе изберат многу зрела, мека и слатка. Сите бобинки се темелно измиени, гранчиња и лисја се отстрануваат, што случајно би можело да падне во сад за време на процесот на собирање. Потпрете се во штитник и оставете да се исуши целосно.

џем од рибизла и огрозд

Подготовка на контејнери

Подготовката на контејнери е важна точка што не смее да се занемарува. Чекор-по-чекор алгоритм на активности:

  • изберете банки (до еден литар ќе биде доволно);
  • прегледувајте ги за чипови, гребнатини - тие не можат да се користат);
  • исплакнете со сода и детергент во топла вода;
  • исплакнете со ладна вода;
  • стави на стерилизација.

Можете да изберете која било техника на стерилизација. Главната работа е дека тоа да се изврши внимателно, така што нема бактерии кои можат да доведат до надуеност конзерви со зачувување.

може стерилизација

Банките се испраќаат во рерната 15 минути или пет минути во микробранова печка (моќност од 800 W). По стерилизацијата, тие се поставени со вратот надолу на чиста крпа..

Како да се готви џем од огрозд со рибизли за зимата?

Подготвените бобинки се наредени во голем емајлиран сад за готвење. Користејќи потопен мешалка, тие се претвораат во пире од компири. Ако зборуваме за мала количина џем, тогаш рибизлите и огрозд може да се рендаат преку сито.

Џемот треба да биде униформа, така што пред да започнете со готвењето, внимателно погледнете дали сите бобинки се добро мелени, ако останат грутки.

Пире од компири се мешаат и се трујат преку бавен оган. По пет минути готвење, се додава шеќер, се меша. Неопходно е да се вари до целосното распаѓање на шеќерот, а после - се додека не се задебели составот.

џем за готвење

Не се потребни вештачки згуснувачи или вкусови за овој џем. Ако задебелување не се појави долго време, тогаш, веројатно, материјата е во голема количина на сок излачува.

Обидете се да го оставите составот на собна температура 4 часа, а потоа повторно да започнете со готвење на шпоретот. Пената мора да се отстрани, во спротивно џемот ќе добие досадна сенка. За да ја задржите бојата заситена и да не изгубите транспарентност, треба постојано да го мешате џемот, за да спречите формирање на пена на врвот.

Складирање на договори

Џем од рибизла и огрозд се чува не повеќе од 2 години во ладна просторија, отворен во фрижидер до еден месец.

Сподели на социјалните мрежи:
Изгледа вака