Чекор-по-чекор рецепт за правење асортирани домати, краставици и пиперки за зимата

Домати, краставици и пиперки се одличен и едноставен рецепт за асортиман за зимата, што дури и почетната домаќинка може да го направи. Особеноста лежи во фактот дека конзервирањето се врши прилично едноставно, не се потребни натприродни манипулации. Цената на храната во сезоната е минимална. Поради прекрасниот изглед, овој мезе може да се постави не само на секојдневна маса, туку и да се украсува со празнична.

Обрнете внимание на следниве карактеристики:

  • овошјето треба да се зема свежо, не големо и не мало;
  • Избегнувајте внесување на семе од зеленчук во асортиманот;
  • тврдите кожи на производи се подобро да се сечат претходно;
  • користете не само чисти садови, туку и темелно измиена легла, лажици, вилушки, ножеви, садови, тави и слично.

Се препорачува да се земе 9 проценти оцет, но доколку сакате, може да се замени со 6 проценти. Не се препорачува да се земе помал во однос на.

тегла солење

Состојките

Рецептот за кисела зеленчук е прилично едноставен, ќе ви треба основен сет на состојки:

  • 2 килограми домати;
  • 500 грама краставици;
  • 5 парчиња пиперки;
  • 2 среден кромид;
  • 4 чешниња лук;
  • магдонос и копар по вкус (чадори);
  • стебленца од копра - по избор, по избор;
  • сол, шеќер, ловоров лист;
  • оцет 9 проценти;
  • грашок од црн пипер.

свеж зеленчук

Список на состојки достапни на сите.. Главната работа е да изберете зрел, но не презреен зеленчук. Ова ќе спречи формирање каша или појава на премногу тврди парчиња во асортирани.

Како да подготвите зеленчук?

Краставиците се натопени преку ноќ (ако плодовите се млади, тогаш прескокнете ја сцената). Домати, краставици и пиперки темелно се мијат. Подготовката ги вклучува следниве чекори:

  • отстранување на тврди и големи семиња од краставици и домати;
  • бибер се сече на 4 дела и се мие од семе (ако е оставено, тогаш постои голема веројатност за експлозија на капачиња);
  • излупете го кромидот, измијте и исечете ги на прстени, можете да половина прстени;
  • лукот се лупи и се притиска;
  • магдоносот и копар се мијат.

Во тоа време, садот е подготвен - времето се заштедува.

мариноване зеленчук

Подготовка на контејнери

Подготовката на контејнери е неопходна фаза. Без ова, не може да се надеваме дека останува барем една не отечена тегла со маринада. Requireе бара:

  • подгответе тегли со три литри;
  • темелно измијте ги со вода и чист кујнски сунѓер;
  • ако има траги од `рѓа, тогаш извадете ги со раствор од сода;
  • ставете ги теглите со вообичаен детергент за миење садови и оставете ги 15 минути;
  • темелно исплакнете со топла, а потоа ладна вода.

Следната фаза на подготовка е потопување во микробранова печка или рерна. Банките треба да бидат таму сè додека водителката не започне да го вчитува готовиот асортиман во нив.

конзервиран зеленчук

Чекор-по-чекор процес на готвење

Чорба од зеленчук се сече на парчиња - секоја големина ќе направи. Водата се внесува. Состојките се подготвуваат и изложуваат. Чекор-по-чекор процес:

  • 3 кромид прстени, 3 пиперки, 1 ловоров лист, копар и магдонос, чешне лук се ставаат на дното на конзервата;
  • ставете краставици, домати, пиперки;
  • додадете 1 лажица сол и 5 шеќер;
  • истурете вода што врие;
  • затворање на капакот (пред стерилизиран), оставете точно 15 минути;
  • истурете вода во тава и загревајте;
  • конзервирање повторно се истура со истата маринада.

Чорба од зеленчук

Конечниот чекор е да додадете 2 лажици 9% оцет. Треба да има многу маринада - до гребенот. Тегли од плута веднаш, спречувајќи го ладењето.

Понатамошно складирање

Подредени во банка се чуваат 2-3 години. Оставете го на ладно место на собна температура..

Сподели на социјалните мрежи:
Изгледа вака