Најдобри ерменски рецепти за зимски модар патлиџан

Модар патлиџан е омилен есенски зеленчук. Тие можат да бидат подготвени на најразлични начини. Тие вкусуваат како печурки. Ерменските модри патлиџани за зимата се зачинети. Оваа солени закуска може да го диверзифицира не само дневното мени, туку и да ги изненади гостите на празникот..

Измијте го зеленчукот, излупете го горниот слој на кожата и исечете ги на парчиња.

Опции за готвење модар патлиџан за зимата

Најдобрите ерменски рецепти за модар патлиџан.

Класичен рецепт

Едноставен сет на состојки и брзо готвење го прават овој рецепт да се истакнува меѓу многумина.

Списокот на состојки:

  • модар патлиџан - 1 кг;
  • бибер - 2 парчиња ;;
  • магдонос;
  • лук - 5 чешниња;
  • сончогледово масло - 3 чаши;
  • оцет - 2 лажици. л .;
  • хме-сонели - 1 лажиче;
  • сол - 1 лажиче;
  • бибер.

Ерменски модар патлиџан во сад

Метод на готвење:

  • Исплакнете ја модар патлиџан и избришете ја со крпа. Отстранете го дршката.
  • Лежете на подмачкан сад за печење и печете 30 минути на температура од 170 степени.
  • Исечете ја бибер и зеленчук на мали парчиња, изматете го лукот во малтер.
  • Ставете сè во сад и додадете оцет. Добро измешајте и додајте Леќата. Дајте време да се маринираат.

процес на готвење модар патлиџан

  •  Модар патлиџан исечен по должина на два дела. Изберете ја содржината малку за да направите празнина.
  • Пополнете ја секоја половина со полнење. Сол и бибер по вкус.
  • Врзете го секој брод со жица и ставете во тава.
  • Истурете масло повеќе, покријте и ладете го една недела..
  • Следно, празни места, вертикално наредени во подготвени тегли и затворете ги.

Ерменски кисели домати

Состојки

  • домати - 1 кг;
  • чили пиперка - 1 ЕЕЗ;
  • ловоров лист - 1 ЕЕЗ;
  • сол - 70 g;
  • лук - 1 глава;
  • омилени зелени;
  • лист од зелка.

полнети модар патлиџан

Фази на подготовка:

  1. Врие саламура вода. Додадете сол и ловоров лист на неа. Дајте време да се олади.
  2. Бибер и лук, излупете и ситно исецкајте. Измијте ги измиените зеленчуци во лист од зелка и исецка.
  3. Домати исечени напречно, без сечење на основата. Инвестирајте во секоја 1 лажиче. препарати.
  4. Ставете во сад, пополнете со саламура и ставете преса. Оставете го да се вари 3-4 дена.

Полнети со кромид

Производи:

  • модар патлиџан - 3 кг;
  • кромид - 500 гр;
  • моркови - 500 g;
  • копар - 1 куп;
  • лук - 8 чешниња;
  • растително масло.

Ерменска модар патлиџан во тегли

Правила за готвење:

  1. Измијте и исушете ја модар патлиџан. Исечете ги коњите и печете ги во рерната додека не се готви половина.
  2. Изладете го печениот зеленчук и исечете го на половина. Пржете го кромидот и морковите додека не бидат меки.
  3. Кога работното парче ќе се олади, додадете копар.
  4. Намачкајте модар патлиџан и облечете се со кулинарска нишка, ставете под угнетување три дена.
  5. Потоа ставете во тегли и ставете го ладно.

Со папрака

Едноставен рецепт за закуски. Модар патлиџан мора да се сече на кругови и да се попрска со сол. Ова ќе ги спаси од горчина. Потоа испржете ги парчињата. Додадете облекување бибер, билки, кромид, како и задушени пиперки. Сол, бибер по вкус. Комбинирајте ги сите состојки и оставете време да се маринираат. Потоа ставете го во банките и превртете го.

Ерменски модар патлиџан со папрака

Со моркови

Може да добиете вкусна модар патлиџан со мариноване со моркови. Садот се подготвува на ист начин како и во претходните рецепти, полнети само со корејски моркови.

Со бибер

Исечете ја модар патлиџан со бибер на големи парчиња. Додадете сол, шеќер, бибер, оцет по вкус во зовриена вода. Варете зеленчук неколку минути и извадете го со слотот лажица. Додадете лук и растително масло. Промешајте, истурете зовриена саламура и оставете да се излади. После тоа, испратете до фрижидер. По три часа можете да јадете.

Ерменски модар патлиџан во сад

Во зачинета маринада

Кисела модар патлиџан може да се готви во зачинета маринада. Подгответе ја течноста за истурање по ваш вкус. Задолжителни состојки се сол, шеќер, лута пиперка, лук. Варете ја модар патлиџан цела во вода 15 минути. Откако ќе се исечете на кругови и ќе поставите во слоеви, истурете ја маринадата. Стави под угнетување. По три часа можете да пробате.

Ерменски модар патлиџан на чинија

Ерменски кисела

За да се подготви солен зеленчук, тие прво мора да се бланшираат во врела вода. Време не повеќе од 5 минути. Следно, исцедете го секое овошје малку. Исечете по книгата. Наполнете со билки и лук. Наполнете со течност. На литар вода 1 суп.л-патки. л сол со слајд. Можете да ставите угнетување. Да се ​​задржи топло три дена. По испраќање во подрумот.

Ерменски модар патлиџан украсен со мајонез

Како да ги чувате работните парчиња во зима

Ако работните парчиња се херметички запечатени, тие се чуваат дома, во подрум или подрум..

Чувајте ги работните парчиња под најлонскиот капак само во студ - фрижидер или подрум.

Ерменска модар патлиџан во тегли

Сподели на социјалните мрежи:
Изгледа вака