Кавијар од модар патлиџан со паста од домати: рецепт

Кавијар од модар патлиџан е вкусен и здрав третман за возрасни и деца. Таа е сакана и готвена во многу семејства. Постојат многу различни рецепти за ова јадење со разновиден сет на состојки. Но, кавијарот од модар патлиџан со паста од домати е особено вкусен. Дури и почетната водителка може да го готви доволно брзо. Willе разговараме за тоа како да го сториме тоа подоцна во статијата..

Најдобри рецепти за кавијар од модар патлиџан со паста од домати

Искусната водителка сигурно ќе го најде својот омилен рецепт за готвење на ова зеленчуковно јадење, кое редовно го користи од година во година. Почетниците како готвачи почесто бараат рецепт кој ги задоволува сите потреби за вкус и преференции. Тоа е за вакви почетни готвачи што ќе се обидеме да дадеме список и опис на најдобрите рецепти за кавијар од модар патлиџан со паста од домати. Овие рецепти се тестирани со време и веќе пронајдоа голем број фанови, чиј број редовно се ажурира од нови обожаватели.

Едноставен рецепт со минимален пакет производи

Рецептот за кавијар од модар патлиџан е класичен. Toе биде потребно малку време и минимална количина храна за да се готви, што веројатно секогаш ќе го најдете во кујната. Таквото јадење не само што може да се јаде веднаш по готвењето, туку и да се конзервира за зима. Во студената сезона, кога телото е особено сериозно дефицитарно со витамини, кавијарот од зеленчук ќе стане навистина добредојдено јадење на секоја маса.

Суштински сет на производи

Како што веќе беше забележано, овој рецепт вклучува употреба на само најприфатливи производи. Значи, покрај 1 кг модар патлиџан, треба да користите 200 гр кромид и иста количина моркови, доматно пире во количина од 200 гр, 100 гр сончогледо или маслиново масло, 100-120 гр билки, како и зачини по вкус. Користените зачини може да вклучуваат сол, шеќер и разни видови пиперки..

Готвење кавијар

Готвењето кавијар според предложениот рецепт може да биде прилично едноставно. Секоја домаќинка сигурно ќе може да се справи со оваа задача. За подобро разбирање, процесот на подготовка на кавијарот може да се опише во неколку фази:

• Измијте ги модри патлиџани и излупете ги, исечете ги на мали коцки и испржете ги во тава со додавање масло додека не се готви целосно.
• Прескокнете меки парчиња модар патлиџан во врела состојба со нож или мелница за месо.
• Излупете, исецкајте и пржете ги морковите и кромидот. Додадете мала количина шеќер, сол, бибер во подготвената мешавина од кромид и моркови. Можете да ги користите во прав од црн пипер и сос.
• Комбинирајте ги подготвените состојки во еден сад, измешајте, додајте паста од домати.
• Задушете зеленчук на тивок оган уште 10-15 минути.

Ако е решено да се зачува кавијарот од модар патлиџан за зима, тогаш процесот на готвење може да биде донекаде поедноставен: откако ќе ги измешате сите состојки, не треба да ги чувате. Неопходно е да се наполни кавијар со чисти тегли и да се стерилизираат заедно со зеленчук за 10-15 минути, а потоа да се тркалаат.

Одличен рецепт за нежен кавијар

Есента е прекрасно време кога сите највкусни и здрави зеленчуци созреваат во градината. Тие се вообичаени не само да јадат свежи, туку и да се зачуваат за зимата. Кавијар од модар патлиџан, подготвен според рецептот подолу, може да стане комплексен препарат од зеленчук.

Список на производи

Модар патлиџан, домати, кромид, моркови и пиперки од bellвонче - ова е списокот на производи што се основа на ова јадење. Готвачите ќе можат да потврдат дека сите овие состојки одлично се мешаат и се надополнуваат едни со други. Но, при готвењето, важно е да ги знаете точните пропорции на храната. Значи, за кавијар од модар патлиџан, ќе ви требаат самите модри патлиџани во количина од 2 кг, домати во ист волумен, слатка пиперка (по можност црвена), 600 гр моркови, 400 гр кромид, глава лук и еден куп зелени, 300 мл масло, 3-4 лажици. л сол и вкус по вкус.

Процес на готвење

Кавијар од модар патлиџан се одликува со нежност. Ова се постигнува се должи на фактот дека сите производи се мелени со помош на мелница за месо. Овој метод бара помалку време за сечење на состојките и ви овозможува да добиете производ со одлична униформа конзистентност. Употребата на мелница за месо го прави процесот на подготовка на кавијар буквално транспортер.

Можете да готвите кавијар од модар патлиџан со бибер и лук со вршење на следниве манипулации:

• Излупете го кромидот и ситно исецкајте го со нож. Ова е единствената состојка што не треба да се меси со мелница за месо, испратена најпрво во загреаната тава..
• Во време кога кромидот се пржи на тивок оган, излупените моркови се сецкаат со мелница за месо и се додаваат во тавата.
• Потоа доаѓа линијата со модар патлиџан. Тие исто така се мелат со мелница за месо и се додаваат во тенџере за пржење. Сите состојки во тавата треба редовно да се мешаат за да се спречи горење..
• Bellвонче пиперка и домати се истураат со врела вода, излупете ги од кожата. Во доматите, извадете ја цврстата точка на прицврстување на стеблото; во пиперките, семето комора се чисти од зрна. Зеленчукот се меси и се испраќа до вкупната маса на производи. Во ова време, наместо домати, можете да додадете паста од домати во кавијарот;
• Половина сол се додава во мешавината на зеленчук, по што состојките темелно се мешаат и садот е цврсто покриен. Чорба каша за чорба 50-60 минути. Доколку е потребно, додајте сончогледово масло во садот за време на пржењето.
• Само 10 минути пред завршувањето на готвењето, сечканата зеленчук, лукот, останатата количина сол, мелените пиперки треба да се додаде во мешавината на зеленчук. Пред да ја завршите подготовката, треба да пробате лажица малку ладен кавијар и, доколку е потребно, да додадете зачини по вкус.

Количината на состојки во предложениот рецепт ви овозможува да се подготвите за зимата 4-5 литри закуски со модар патлиџан. По подготовката, врелата смеса се поставува во чисти, суви тегли и се стерилизираат 10 минути, по што тие се валаат или затвораат цврсто со капак. Зачувувањето на зеленчукот се чува во подрумот или оставата, чајната кујна без никакви проблеми во текот на зимската сезона.

40 минути кавијар од модар патлиџан со мајонез во рерната

Кавијар од модар патлиџан може да се подготви со помош на доматно пире и мајонез. Овие два производи ќе додадат зачинет богат вкус на ова растително јадење..

Сет на производи

За да подготвите закуска со зеленчук, ви требаат 1 кг модар патлиџан, 300 гр доматно пире, 2-3 чешниња од лук, една кромид, 2-3 лажици. л мајонез и сол, бибер по вкус. Обемот на состојки во рецептот е мал, бидејќи таквиот кавијар од модар патлиџан се подготвува како сезонско јадење и не се користи за конзервирање.

Чекори за готвење

Да се ​​направи кавијар од модар патлиџан од таков „скромен“ сет на производи е прилично едноставно. Тоа е причината зошто рецептот, беше решено да се понуди вниманието на почетниците готвачи.

За да подготвите кавијар, мора:

• Измијте ја модар патлиџан, исушете го со хартиена крпа. Целиот зеленчук, без сечење, натопете во масло и ставете го садот за печење. Печете ја модар патлиџан во рерна додека не се готви. Потребни се околу половина час. За време на ова време, модар патлиџан мора периодично да се превртуваат за да се обезбеди униформа подготвеност на пулпа без горење.
• За чистење на готовиот модар патлиџан, малку исцедете, отстранувајќи ја вишокот течност. Исечете го месото од задушениот зеленчук со нож или исецкајте го со мелница за месо со големи дупки.
• Во длабок сад измешајте исечкана модар патлиџан со паста од домати.
• Пред употреба, додадете вкус кромид и лук, мајонез и зачини по вкус.

И покрај едноставноста за готвење и ограничен опсег на производи, кавијарот од модар патлиџан, варен според овој рецепт, има одличен вкус. Дури и најискусниот готвач може да го готви.

Рецепт со зачинето модар патлиџан

Овој рецепт е одличен за конзервирање. Зеленчукот, со додавање на зачини, чили пиперки, лук и оцет, има кисел, лут вкус кој ќе ве одржува пријатно за време на зимскиот студ.

Производи за готвење

За да подготвите вкусен, зачинет кавијар, ќе ви требаат модри патлиџани во износ од 500 гр, 400 гр кромид, 300 гр доматно пире, 100 гр моркови. Рецептот вклучува и цела пиперка: слатка пиперка (по можност црвена), половина врела пиперка, малку црн пипер. Доколку е потребно, заменете ги чили со 1 лажиче. мелен црвен пипер. Зачинетите зелени (магдонос и копар) се исто така дел од кавијарот од модар патлиџан. Од конзерванси за подготовка на грицки, потребно е да се користи сол, шеќер (по вкус), сончогледово масло во количина од 160 g и 9% оцет (5-10 ml).

Готвење кавијар

Готвењето кавијар според овој рецепт ќе трае малку повеќе од еден час и половина. Многу време се троши на сечење и пржење зеленчук. Процесот на готвење може да се опише во неколку фази:

• Измијте ги модри патлиџани, исечете ги на коцки. Кора од млад зеленчук не може да се отстрани.
• Излупете го кромидот, исечете го на половина прстени.
• Исечете моркови и пиперки во ленти.
• Прво пржете го кромидот во тава, а потоа додајте ги морковите. Следната состојка за пржење е модар патлиџан. Со текот на времето, во смесата од зеленчук додадете слама од две пиперки, сол и шеќер.
• Додадете паста од домати на главните производи, чорба мешавина од зеленчук 20-25 минути додека не се готви целосно.
• 5 минути пред готвењето да заврши, додадете сецкан зеленчук и оцет во кавијарот.
• Готовиот производ ставете го во тегли, покријте ги и стерилизирајте го. За лименки со волумен од 500 ml, 30 минути стерилизација е доволно, за литарски лименки овој пат треба да се зголеми на 50 минути.
• Конзерви со кавијар по стерилизација се тркалаат.

Готвењето кавијар од модар патлиџан според овој рецепт ќе бара многу време и напор, сепак, резултатот е достоен за тоа. Вкусниот кавијар е одличен како главно јадење и додаток на варени компири, леб.

Заклучок

И покрај едноставноста на описот, подготовката на кавијар од модар патлиџан кај неискусни готвачи може да предизвика некои тешкотии. Во овој случај, добар пример ќе ви овозможи да ги видите сите фази на подготовка и да извршите манипулации по аналогија. Видео за правење кавијар од модар патлиџан со помош на доматно пире може да се најде тука:

Кавијар од модар патлиџан е вкусен и здрав производ што можете да го готвите доволно брзо. Некои рецепти ви овозможуваат да се справите со оваа задача за само 30-40 минути. Во процесот на готвење, кавијарот зачувува некои витамини и корисни својства на природни производи. Кавијар од модар патлиџан ви овозможува да уживате во вкусот на зеленчукот во зимската сезона и да го зголемите имунитетот на човечкото тело. Производот може да биде корисен не само за возрасни, туку и за бебиња. Задушениот зеленчук им овозможува на малите деца да го подобрат процесот на варење. Во принцип, можеме да заклучиме: кавијарот со модар патлиџан е производ за целото семејство, задача на домаќинка е само да го избере најдобриот рецепт и да го користи мудро.