Готвење кисела краставици во масло

Краставиците маринирани со сончогледово масло се одлично гарнир за многу јадења. Размислете за најдобрите рецепти за ова работно парче со различни концентрации на масло..

Избор и подготовка на состојки

Краставиците за работните парчиња со растително масло треба да се земат во мали димензии или да се исечат на парчиња.

Важно е! За берба, неопходно е да се земат краставици само кисела или универзална сорта. Сорти на салата се премногу дебели и содржат малку сува материја, со што нивното месо е премногу слабо за да се зачува.
Кога купувате, треба да живеете на мали примероци со туберозност и темни боцки. Само краставичките краставици најдобро се сочуваат во наредните часови, а измијте ги и потопете ги купените во ладна вода 2 до 10 часа.

Зимски краставички пупки со путер

За такво зачувување, стаклени тегли 0,5-0,75 мл се најдобро прилагодени. Краставиците според рецептите подолу се малку слатки, со пријатна трошка.

1 конзерва од 700 ml2 ч 30 мин.
8 состојки
Рецепт за видео
краставици

400 г.

  • кромид

    1 среден кромид (100 гр)

  • рафинирано масло

    150 мл

  • оцет (9%)

    70 мл

  • гранулиран шеќер

    4 г.

  • сол

    5 г.

  • зачин

    10 грашок

  • ловоров лист

    3-4 парчиња.

    • Хранлива вредност на 100 g:
    Калории
    211 ккал
    Верверички
    1 г.
    Масти
    21 г.
    Јаглехидрати
    4 г.
    1. Исечете ги краевите на краставиците и исечете ги на големи прстени.
    2. Излупете го и измијте го кромидот. Исечете на половина прстени.
    3. Во сад измешајте ги зеленчуковите парчиња со сол, шеќер, бибер, ловоров, масло и оцет.
    4. Остави да инсистира 2 часа.
    5. Стерилизирајте ја теглата и нејзиниот капак.
    6. Ставете го сливот на шпоретот и вриејте додека парчињата краставица не ја променат нивната боја.
    7. Пренесете ја смесата во стерилна тегла. Така што теглата не попушта од врелата смеса, во неа се става лажица.
    8. Ставете во тава со салфетка на дното или воздушна решетка за стерилизација 15 минути по вриење.

    Рецепт за видео

    Знаете ли? Водечкото место во производството на сончогледово масло е Украина. Значи, следниве земји беа вклучени во првите три најголеми производители на овој производ во 2016 година: Украина (3.627 милиони тони), Русија (11,01 милиони тони), Аргентина (3 милиони тони).

    Рецепт број 2

    средно

    Во магдонос сончогледово масло

    4 часа 55 мин
    9 состојки
    краставици

    2 кг

  • лук

    6-8 заби

  • магдонос

    200 г.

  • рафинирано масло

    100 мл

  • оцет (9%)

    125 мл

  • гранулиран шеќер

    100 г.

  • сол

    40 г.

  • црн пипер (земја)

    1/2 лажиче.

  • ловоров (лист)

    3-4 парчиња.

    • Хранлива вредност на 100 g:
    Калории
    67 kcal
    Верверички
    1 г.
    Масти
    4 г.
    Јаглехидрати
    7 г.
    1. Измијте го магдоносот, исушете малку и ситно исецкајте.
    2. Подготвените краставици измијте ги и исечете ги во должина, во зависност од големината, на делови од 4/6/8.
    3. Излупете го, измијте го и исецкајте го големиот лук.
    4. Измешајте ги сите зеленчуци и другите состојки во слив, покријте и оставете ги 4-6 часа во просторија. Протресете ја карлицата со содржина периодично за уште рамномерно впие.
    5. Во овој период, стерилизирајте го садот.
    6. Користејќи вилушка, ставете ги парчињата во подготвениот сад и истурете го сокот од зеленчук. Првиот ред - поставете ги парчињата во стоечка положба, а потоа - бидејќи ќе биде погодно да се пополни теглата.
    7. Покријте ги теглите со капаци и ставете во тава со крпа салфетка на дното. Истурете по конзерви вода и доведете до вриење. Затегнете го оган и стерилизирајте го зачувувањето 25 мин.
    8. Отстранете ги лименките од тавата и брзо се тркалаат. Ставете го на капакот додека не се излади..

    Карактеристики на складирање на празни места

    Чувајте кисела краставици во масло, под услов работните парчиња да бидат стерилизирани и цврсто плутани со капаци, треба да на суво место заштитено од сончева светлина не повеќе од 1 година. За таа цел, плакарот, подрумот, подрумот се добро прилагодени..

    Знаете ли? Познатиот навигатор Колумбос, на своите долги патувања, зеде свежи и кисели краставички за да го диверзифицира статусот на екипажот на бродот.

    Маринирањето краставици со растително масло не е тешко, но ќе биде потребно време да се внесат производи за натопување на маринада и стерилизација.

    Сподели на социјалните мрежи:
    Изгледа вака