10 Најдобри рецепти за кавкаска аџика за зима

Некои домаќинки подготвуваат зачинети зачини за да ги направат јадењата по мирисни и вкусни. Најчеста зачин е кавкаската аџика, која се бере за зимата. Пред да го готвите ова јадење, треба да се запознаете со популарните рецепти..

  1. Горчлив пипер. Најчесто се додава во јадења од риби и месо. Исто така, лутите пиперки се сметаат за главна состојка на адика на кавкаски начин..
  2. Домати За подготовка на закуски користете сочни и месни сорти домати.
  3. Лукот. Ова е вообичаена растителна култура што се додава во многу јадења. Лукот му дава на adjika пријатна арома и го подобрува нејзиниот вкус.
  4. Коријандер. Овој зачин се додава на првите курсеви, производи од брашно, салати од зеленчук и млечни јадења..

Кои странични садови ќе направат тандем

Луѓето кои планираат да готват адика се заинтересирани за какви странични јадења се сервира. Овој сос се смета за универзален, бидејќи е погоден за јадења од зеленчук, јадења со месо, тестенини, компири и многу повеќе. Затоа, варената адика може да се јаде со скоро секое јадење.

Ги подготвуваме потребните состојки

Пред да започнете со готвење, подгответе ги главните состојки:

  1. Домати Прво, се подготвуваат домати. Тие се претходно измиени од загадувачи, натопени и излупени. Доколку е потребно, исечете ги доматите на парчиња.
  2. Бибер Биберките се мијат во вода, по што го отсекуваат стеблото. Доколку е потребно, плодовите се чистат од семе, но може да се остават да ја направат закуската поостра.
  3. Лукот. Лукот се лупи и се сече на парчиња ако главата е преголема.

домати на масата

Алатки за кујна

За да го подготвите садот, потребна ви е следнава опрема за кујна:

  1. Ножеви Тие се користат за сечење и сецкање зеленчук, овошје и други производи..
  2. Тепсија. Панчиња се користат за да зоврие храна во нив.
  3. Прес на лук. Се користи за сечење глави од лук.
  4. Сечење табла. Се користи за сечење производи..

печат од лук

Неколку совети за готвење adjika дома

Постојат неколку препораки што ќе помогнат правилно да се подготват кавкаски аџики:

  • однапред пред готови приготвени прибор;
  • сол за закуски е избран камен и груб;
  • темелно измијте ги зелените пред да готвите, така што нема загадувачи на неа.

Рецепти и одлики за готвење

Треба да ги дознаете најдобрите рецепти за создавање работно парче што ќе помогне да се подготви садот.

adjika во банка

Класична верзија

За да готвите класичен рецепт, треба да:

  • килограм лута пиперка;
  • Домати по вкус
  • две лажици cilantro;
  • 85 грама сол;
  • мајчина душичка лажица.

Бибер се лупи и се фаќа на малтер или се сецка во блендер. Потоа се меша со сок од домати и вински оцет. По ова, смесата се меша со билки и мајчина душица.

супа лажица

Кавкаски горива adjika

Закуска на следниве производи:

  • лук;
  • лута пиперка;
  • цилантро;
  • Шафран Имерети;
  • сол;
  • оцет.

Прво, бибер е ситно сецкан, по што се меша со други компоненти.

Во овој случај, потребно е да се осигура дека количината на пиперка не надминува три проценти од целата смеса.

Кавкаски топло

Со домати за зима

Аџика за зимата често се подготвува со додавање на овошје од домати:

  • три килограми домати;
  • еден и пол килограм пиперка;
  • три глави лук;
  • 100 милилитри оцет;
  • сол по вкус.

Домати, бибер и лук се сечат, а потоа поминуваат низ мелница за месо. Добиената мешавина се меша со оцет и сол..

преработени домати

Зелена кавкаска adjika за зимата

Зелената adjika е направена од такви производи:

  • три гроздови на cilantro;
  • 650 грама зелена пиперка;
  • 3-4 глави лук;
  • две јаболка;
  • оцет
  • шеќер и сол по вкус.

Компонентите се мијат, заземјуваат и минуваат низ блендер..

Варената маса се меша со шеќер, сол и оцет, а потоа се става во фрижидер.

зелени лисја

Со ореви

За да подготвите закуски според овој рецепт ви се потребни:

  • две глави лук;
  • 350 грама пиперки;
  • 300 грама ореви;
  • сол по вкус;
  • цилантро;
  • коријандер;
  • сонели.

Бугарската пиперка со лук и цилантро е мелена во мелница за месо. Тогаш сè се меша со сол и други компоненти. Составот се меша, се истура во тегли и се става во фрижидер.

ореви

Кавкаски црвена adjika

Црвената адџика е подготвена од такви производи:

  • килограм црвен пипер;
  • 4-5 глави од лук;
  • 80 грама сол;
  • еден куп cilantro.

Состојките се мијат, чистат и се мелат во мелница за месо. Потоа смесата се солува, меша и се дистрибуира во тегли.

Со бибер

За да го подготвите садот, ќе ви требаат следниве производи:

  • килограм пиперка;
  • 350 грама црвена пиперка;
  • 100 грама лук;
  • оцет и сол по вкус.

Зеленчукот треба да се пренесе преку мелница за месо за да се добие кашава смеса. Потоа се додава оцет со сол, по што сè се меша и се пренесува во тегли..

црвена пиперка

Со чили пиперки и кавкаски зачини

За да се создаде закуска, пиперките се сечат на парчиња, се мешаат со кавкаски зачини и се додаваат во мелница за месо. По мелењето, смесата се пренесува во сад, солени и напои со оцет. Се додава Cilantro со лук за да додадете вкус..

Со модар патлиџан

За да готвите модар патлиџан во адџика, ќе ви требаат:

  • 450 грама пиперка;
  • килограм домати;
  • 3-4 килограми модар патлиџан;
  • шеќер и сол по вкус;
  • билки со зачини;
  • оцет.

Модар патлиџан се сече на кругови и се посолува. Потоа доматите со бибер и лук се ставаат во блендер. Смесата од зеленчук се истура во тава и се вари половина час. Потоа додадете ја модар патлиџан во садот, тие се варат дваесет минути. По готвењето, садот се валани во тегли.

модар патлиџан во аџика

Со домати

Домати со пиперка се мијат од нечистотија и се месат во мелница за месо. Потоа, мешавината лук се додава во смесата, по што растителната маса се вари. Варената адика се истура во лименки, се тркалаат со капаци и се става во фрижидер.

Услови и услови за складирање

Аџика треба да се чува ладно, бидејќи на висока температура брзо се влошува. Во подрумот или фрижидерот, закуската нема да оди лошо 2-3 години.

зимски рецепт

Заклучок

Луѓето кои сакаат солени јадења често готват адџика. Пред да го подготвите работното парче, треба да се запознаете со рецептите за создавање акутна adjika.

Сподели на социјалните мрежи:
Изгледа вака