Рецепт на аџика заманихи за зима

Многу домаќинки прават подготовки за зимата од домат или тиквички. Едно од најчестите ролни со домати е adjika Zamanicha. Овој сос е многу здрав, бидејќи се прави целосно од природни производи..

Класичен рецепт

Класичниот рецепт Аџија Заманика за зимата е најпопуларен. За да подготвите закуски на овој начин, однапред треба да ги подготвите следниве состојки:

  • 3 кг домати;
  • една пиперка;
  • 85 гр сол;
  • три глави лук;
  • 120 гр шеќер;
  • 200 мл масло.

Пред готвењето, целиот зеленчук темелно се мие, се чисти од нечистотија и се суши. Во доматите, стебленцата се отстранува однапред, додека во пиперките, се сечат опашки, внатрешни крилја и комори за семе. Лукот веднаш се чисти од вага и се дели на неколку чешниња.

состојки adjika zamanikh

Откако ќе завршите со прелиминарна подготовка, можете да направите сечење. Сите домати се сечат на мали парчиња и се мелат со мелница за месо. После тоа, маслото се истура во мала тава и се доведува до вриење. Потоа, земјата домат се истура во садот, се меша со шеќер и сол. За време на вриење, смесата темелно се меша. Домати се задушени еден час, по што шпоретот на гас треба малку да се изгасне. Ако мешавината од домати за време на готвењето се чини недоволно солена, тогаш не е неопходно да додадете сол, бидејќи треба да ја проверите закуската за сол само откако ќе се олади целосно.

Паралелно со подготовката на мешавината од домат, можете да направите и подготовка на други состојки. Пиперките се сечат на мали парчиња и се преработуваат во мелница за месо. Исто така, треба да го меле целиот излупен лук. 40 минути по вриење на доматите, во тавата се додаваат пиперки со лук. Мешавина од зеленчук се готви 20 минути на тивок оган, по што тавата може да се отстрани од шпоретот.

Подготвената закуска се дистрибуира во стерилизирани тегли, кои мора веднаш да се затворат со капаци за шивање.

adjika zamanikh во банките

Со моркови и јаболка

Јадење создадено со овој рецепт се истакнува по неговиот уникатен вкус. Јаболката додаваат пријатен и уникатен вкус на adjika, кои се додаваат на него за време на готвењето. За да го создадете овој мезе, ќе ви требаат овие производи:

  • килограм домати;
  • 800 гр јаболка;
  • четири моркови;
  • 100 гр пиперка;
  • 200 мл масло;
  • 50 гр сол;
  • бибер.

Главната состојка на ова јадење се доматите, со помош на кои се формира зачинетиот вкус. Тоа е причината зошто, за подготовка на закуски, треба да користите само свежи и зрели домати. Прво, сите домати се мијат и се сечат на два еднакви делови. Потоа, подгответе јаболка. Тие се целосно излупени и се отсекува јадро од нив. Слатки моркови исто така се исечени..

домат пипер

Сите подготвени состојки се ставаат во мелница за месо, а добиената мешавина се истура во голем котел. Контејнерот се става на шпорет на гас и се доведува до вриење. Во исто време, adjika треба периодично да се меша со лажица за да не почне да гори. Смесата од зеленчук се готви еден час. На крајот на готвењето, малку лук, шеќер со сол и оцет се додава на него. Сето ова се готви уште 10 минути, по што адика се истура во тегли. Валаните контејнери треба да се изладат неколку часа и потоа може да се пренесат во подрумот за понатамошно складирање..

Заклучок

Не секој може веднаш да готви аџика Заманих. За да го направите ова, ви треба одредено искуство во креирање на конзервација. За да готвите таков мезе, треба да се запознаете со рецептите за неговата подготовка.

adjika zamaniha во банката на масата

Сподели на социјалните мрежи:
Изгледа вака