Класичен рецепт за пестоси со босилек дома

Летото е одлично време што сакате да го паметите подолго време. За да останат спомените, набавуваме кисели краставички, џемови, итн., На пример, сос од Песто, на кој ќе треба бор од ореви. Денес ќе разговараме за тоа како да се готви сос од босилек песто, зимски рецепт. Тоа е измислено од Италијанците, за што тие чест и пофалби.

Класичен сос Песто

Што ви треба:

  1. Една секунда чешне лук.
  2. Некои зелени - босилек.
  3. Малку бор ореви.
  4. Двесте и петнаесет грама масло (маслиново).
  5. Сок од лимон - десет милилитри.

Како да направите песто:

Класичниот рецепт Песто со босилек никаде не е поедноставен. Пред готвење, се препорачува да се најде добар блендер, така што ќе биде поудобно. Измијте ги гранките на босилек и исцедете ги, патем, можете да ги оставите стеблата, со цел да му дадете на сосот вкус. Потоа треба да ставите зеленчук во блендер, да фрлате ореви и лук на истото место. Сето ова треба да се камшикува, да додадете масло од една секунда (од дозата наведена во состојките), потоа сокот од лимон, а потоа испуштете нотка пиперка и сол. Повторете ја постапката на тепање сè додека не се постигне посакуваната конзистентност, а истовремено додајте маслиново масло.

И сега најважно е што сосот не се расипува, треба да додадете капка пармезан.

Подгответе го садот за Песто со босилек. Неопходно е да се прелива вода што врие над неа и темелно да се исуши. Наполнете ги теглите со сос и израмнувајќи ја нејзината површина, истурете малку маслиново масло. Следно, треба да ги превртите лименките и да го ставите сосот од босилек за зимата во фрижидер.

песто во сад

Рецепт сос од домати од Песто

Неопходно:

  • Моцарела (сирење) - сто триесет грама.
  • Малку сушен домат од седум до девет парчиња.
  • Три чешниња лук.
  • Малку пармезан - 60 грама.
  • Триесет и пет грама бор ореви.
  • Маслиново масло - сто триесет грама.
  • Лажичка балсамински оцет.
  • Црн пипер, како и мелен и, се разбира, сол по вкус.
  • За малку зеленчук, копар и нане - 50 грама од ова и она.

Како да се готви, рецепт со босилек песто:

  1. Ги земаме доматите, добро исплакнете ги и исечете ги на мали парчиња.
  2. Сега треба да земете билки и лук, да ги мелете во малтер.
  3. Потоа треба да додадете:
  • Бор ореви;
  • Сирење
  • Масло.
  1. Следно, треба да ја мелете целата работа правилно, додавајќи го секој производ од списокот еден по еден.
  2. Сосот може да се смета за подготвен ако конзистентноста на масата стане хомогена. Затоа, подгответе се за постапката да биде доста долга.
  3. На крајот, треба да додадете оцет, ова го прави садот поелегантен.
  4. Сега останува да го распрснеме сосот во подготвени лименки и да го засукаме. Потоа зачувувањето се испраќа во складирање.

песто во сад на масата

Сос од спанаќ Песто

Овој пат ќе готвиме без ореви. Список на состојки:

  • Четиристотини педесет грама спанаќ.
  • Василиј - сто грама.
  • Лук (по можност свеж) - една чешне.
  • Малку сок од лимон - лажичка.
  • Малку пармезан - четириесет грама.
  • Само малку маслиново масло - сто милилитри.
  • Сол и малку од секоја пиперка.

Рецепт за готвење дома:

  1. Земете босилек и спанаќ, измијте ги лисјата, а потоа исцедете го суво.
  2. Потоа треба да земете ренде и решетки сирење на неа.
  3. Сите други наведени состојки мора да се исфрлат во блендер и да се преработат додека не се добие густа, по можност рамномерна, тежина.

Италијански Песто сос

Суштински состојки:

  1. Малку млад босилек, потребно е да се собере во Genенова - сто и четириесет грама.
  2. Печени бор ореви - шеесет грама.
  3. Рендано сирење: „Пармианоано регеџано“ - сто дваесет грама, како и овчо сирење „Пекорино“ или „Фиоре Сардо“ - осумдесет г
  4. Парчиња лук - 4.
  5. Екстра девствено маслиново масло - сто и шеесет грама.

песто во тегла

Како да се готви песто сос за зима:

  1. Здроби ореви и лук со помош на мермер малтер.
  2. Потоа посипете ја оваа материја со груба сол и додадете малку зелени лисја.
  3. Сите компоненти треба да се мелат во малтер рачно, во спротивно блендер ќе испадне погрешно, бојата ќе се влоши.
  4. Кога конзистентноста изгледа како крем, додадете сирење.
  5. Сега треба повторно да измешате сè со помош на толчникот.
  6. На крајот, треба да истурете малку масло.

Сите дадени рецепти се многу вкусни и лесни за подготовка, нивната подготовка нема да биде тешка. Постојат многу други рецепти, на пример, сос од тесто за песто, но овие се најприфатливите и највкусните..

Сподели на социјалните мрежи:
Изгледа вака