Изработка на кашу мајонез

За да направите салати не само вкусни, туку и навистина корисни, за нивно облекување можете да подготвите посно сурова храна сосови направена од кашу, кикирики, ореви и семки од сончоглед. Највкусно од нив, личи на мајонез, е подготвено од сурови ореви од кашу. Постојат многу различни рецепти за неговата подготовка, така што секој може да избере оној што одговара на нивниот вкус.

Избор и подготовка на состојки

Кога купувате кашули, не заборавајте да обрнете внимание на бојата и текстурата, бидејќи треба да биде лесна, без дамки и какви било прскања.

Ако оревите се влажни, лепливи или горчливи по вкус, тие никогаш не треба да се јадат за да избегнат труење.

Како по правило, за сурова мајонез, оревите се земаат сурови. Бидејќи тие се доволно тврди, тие прво мора да се натопат во вода за да ја направат текстурата поплатлива..

2–2,5 ул. 15 минути
8 состојки
кашули

1 лажица масло.

  • вода

    0,5 суп.л-патки.

  • кокосово млеко

    0,6 суп.л-патки.

  • сенф во прав

    1 лажиче.

  • сок од лимон

    1 лажиче.

  • јаболков оцет

    4 лажици л.

  • сол

    1 лажиче.

  • згуснувач

    2 лажиче.

    • Хранлива вредност на 100 g:
    Содржина на калории
    237 kcal
    Верверички
    5,1 г.
    Масти
    20,5 г.
    Јаглехидрати
    11,3 g
    1. Потопете ги оревите во вода најмалку 2 часа за да бидат меки. Потоа извадете ги од водата и исушете ги..
    2. Додадете половина од кокосовото млеко на оревите..
    3. Сето тоа измешајте го со прашок од сенф, сол, сок од лимон и 1 лажица масло. л јаболков оцет.
    4. Смесата ставете ја во фрижидер 4-6 часа, или преку ноќ, така што тие стануваат помеки и маринирани.
    5. Додадете 3 лажици маринирани кашули. л оцет, билансот на кокосово млеко и 0,5 суп.л-патки. вода.
    6. Мелете ги сите состојки во блендер и изматете ги во хомогена конзистентност околу 2 минути, додавајќи згуснувач.

    Рецепт број 2

    Кашу Мајонез со авокадо

    2–2,5 ул. 15 мин.
    8 состојки
    кашули

    1 лажица масло.

  • авокадо

    1 пар.

  • сенф во прав

    1 лажица масло л.

  • сок од лимон

    1 лажица масло л.

  • вински оцет бел

    1 лажица масло л.

  • маслиново масло

    3 лажици л.

  • морска сол

    по вкус

  • мелен црн пипер

    по вкус

    • Хранлива вредност на 100 g:
    Калории
    330 kcal
    Верверички
    6 г.
    Масти
    30 г.
    Јаглехидрати
    9,3 г.
    1. Потопете ги оревите во вода 3 часа за да ги направите меки.
    2. Исцедете, исушете.
    3. Коцкајте го авокадото.
    4. Комбинирајте ги сите состојки, сол и бибер. Додадете сенф на делови, така што тоа не е премногу.
    5. Победете во блендер 2-3 минути додека не се изедначи.
    6. Ако сосот е премногу густ, додадете малку ладна вода.
    7. Лукот е добро прилагоден за овој сос, така што може да се додаде и по вкус на крајот на готвењето.
      8. Важно е! Маслиновото масло треба да се зема само во ладно цедено, доколку сакате, може да се замени со сончоглед.

    Знаете ли? Кашуците веќе се продаваат во излупена форма, бидејќи под лушпата оваа орев содржи токсично масло од кардол, што предизвикува изгореници..
    Со овие едноставни рецепти, можете лесно да направите оригинален здрав мајонез. Можете да го чувате во фрижидер 3-4 дена. Одлично е за корисно салати и закуски.

    Сподели на социјалните мрежи:
    Изгледа вака