Третман на краставици за зима: ќе ги лижете прстите со рецепти со фотографии и видеа

Со почетокот на зимата, постои желба да се извлечат од празниците во подрумот што беа направени лето или есен. Во исто време, зачувувањето од краставици е особено популарно. Некои домаќинки прават лехо за зимата од овој зеленчук. За да го подготвите ова јадење, треба да изберете најсоодветен рецепт за лечо од краставици.

Cодржина

Со сладок пипер
Заклучок

Можете да создадете лечо од краставица од следниве состојки:

2 кг краставици;
три домати;
300 гр пиперка;
120 гр шеќер;
глава лук;
80 гр сол;
70 мл масло;
50 мл оцет.

Пред да направите лехо од краставици за зима, неопходно е да се подготват сите состојки што ќе се користат во процесот на создавање на работното парче. Домати темелно се мијат и се сечат на еднакви делови. Тогаш тие треба да бидат рендани, а кожата не треба да се фаќа. За подготовка на зимската жетва ќе се користат само сок и пулпа.

краставица лечо во тегла

По готвењето свежи домати, можете да започнете да ја подготвувате пиперката. За почеток, дршката е отстранета, а потоа се чисти од сите семиња. После тоа, биберот се сече на мали коцки не поголеми од 3 мм.

Краставиците се мијат од нечистотија, се чистат и се сечат на четири еднакви делови. Ако тие се премногу долги, тие ќе треба да се сечат не само заедно, туку и преку. Должината на сецкани краставици не треба да биде повеќе од 5-7 см.

Сите подготвени состојки се ставаат во мал тенџере и се додава малку сол со растително масло. Тогаш сè е темелно измешано, по што исецканиот лук може да се додаде во смесата.

После тоа, лечо се прави од добиената мешавина. За да го направите ова, ставете ја тавата на бавен оган, така што течноста достигне вриење. Потоа пожарот се намалува, тавата се покрива и мешавината се готви уште 20 минути. Потоа се додава малку оцет во садот. Во прво време може да изгледа дека смесата е премногу густа, но не плашете се. За време на готвењето, смесата ќе стане повеќе течна..

Кога лечо е готово, веднаш мора да се истури во стерилизирани тегли и да се затвори со капаци за запечатување. Тогаш лехо со доматно пире треба да се излади, по што може да се пренесе во подрумот за понатамошно складирање.

Со сладок пипер

Некои рецепти со краставица лехо за зимата се создаваат со употреба на разни состојки. Доста често, при подготовката на ова јадење се додаваат слатки пиперки. За да готвите лечо со pepperвонче, треба да ги подготвите следниве состојки:

2 кг краставици;
четири моркови;
копар;
10 парчиња слатка пиперка;
три ловоров лисја;
100 мл масло;
глава лук;
две лак глави;
килограм обраснати домати;
100 гр шеќер и сол.

краставица лечо во тегла

Создавањето сад треба да започне со подготовка на производи. Прво треба да направите моркови со кромид. Секој кромид се лупи, се мие и се сече на прстени. По ова, треба да ги измиете морковите, излупете го и решетки на среден ренде. Потоа, сите подготвени состојки се ставаат во тава и се пржат во масло.. За пржење, се препорачува да користите подлабока тава, така што ќе можете да истурите повеќе масло во неа..

Паралелно со ова, треба да го направите и готвењето домати. Тие се сечат на мали парчиња, кои потоа треба да се пренесат преку мелница за месо или мелење со блендер. Добиената мешавина мора да се пренесе во тенџере и да додадете малку бибер и сол на неа. Исто така, ако сакате, можете да додадете малку зелена боја. Тавата со течност се става на шпоретот и се доведува до вриење.

Потоа краставиците се сечат на кругови и се додаваат во зовриената мешавина од домати. После тоа, течноста врие уште 10 минути и на самиот крај се додава пржениот морков со кромид.

лехо на краставици во банките на масата

Лехо се истура во тегли и темелно се меша во нив. Сето ова се навива со капаци и се става во голем слив со вода. Контејнерот се става на оган и се става да зоврие. Теглите за предење треба да се стерилизираат во рок од половина час. После тоа, тие се отстрануваат од карлицата, се завиткаат во ќебе и се поставуваат да се изладат.

Ракување со контејнери со мезе е задолжително, затоа што не се препорачува да се тркалаат лехо за зимата без стерилизација.

Заклучок

Не е толку лесно да се тргнеме за зимата. Пред тоа се препорачува да се учат рецепти лехо со краставици за зима. Исто така, може да се консултирате со домаќинка која веќе го направила ова јадење и ќе може да ви објасни на достапен начин како да го готвите подобро..