Зимски лечо со грав: рецепт

Секоја домаќинка има своја сакана. лехо рецепт

. Оваа подготовка е подготвена од обичен лето-есенски зеленчук. Но, повеќе интересни состојки може да бидат присутни. На пример, многу луѓе сакаат да ја готват оваа салата со тиквички или мешунки. Во оваа статија, ќе разгледаме различни опции за готвење лечо со грав за зимата. Таквото работно парче може дури да се користи како облекување за борш. Ова е универзално јадење што може да се јаде самостојно и во комбинација со разни странични садови..

Класична верзија на лехо за готвење за зимата со грав

Се разбира, првото нешто што треба да ги подготвите сите компоненти на садот:

• зрели домати - 3,5 килограми;
• сув (по можност бел) грав - 2,5 чаши;
• слатка пиперка (можете да земете плодови од која било боја) - 2 килограми;
• шеќер - 1 чаша;
• растително масло - 250 ml;
• врела црвена пиперка - по вкус (1 парче или помалку);
• сол - 2 лажици;
• маса оцет - 2 лажици.

Можете да го промените бројот на компоненти во зависност од тоа колку сакате да навивате лечо.

Гравот треба добро да омекне. За да го направите ова, се става во вода цела ноќ. Во утринските часови ќе се забележи дека гравот многу се зголеми во големина. Сега тоа мора темелно да се измие во чиста вода. Потоа гравот се става во тава, се истура со вода и се става на мал оган. Таму треба да се готви без капак 30 минути. Бидејќи гравот е различен, треба да бидете сигурни дека не почнува да врие.

Сега гравот е оставен да се излади целосно, а во меѓувреме, тие почнуваат да ги подготвуваат преостанатите компоненти. Pepperвонче бибер треба да се измие под ладна вода, да ги отсече опашката и јадрото, а исто така да се отстранат сите семиња. После тоа, пиперката повторно се мие во вода и се сече на кој било удобен начин. Може да бидат парчиња со различна ширина, коцки или половина прстени. Главната работа е дека пиперката не треба да биде премногу мала. Време е да ги подготвиме доматите. Прво на сите, тие треба темелно да се мијат и стебленцата да се отстранат. Тогаш плодовите треба да се мелат во состојба на хомогено пире. Можете да користите кој било метод погоден за вас..

Потоа, доматното пире се истура во чиста (по можност емајлирана) тава и се става на тивок оган. Масата треба да зоврие, по што сол и гранулиран шеќер се додаваат на неа. После тоа, смесата се вари уште 20 минути. Кога ќе помине ова време, додајте ги исецканите пиперки во пире од домати и повторно гответе ја смесата 15 минути, повремено мешајќи.

Сега е време за главна состојка. Можете да додадете варено грав во тавата. Веднаш по него, растително масло се истура во садот. Лехо се готви 10 минути, по што оцет се додава во масата и огнот веднаш се исклучува. Лечо се истура во подготвени садови и се спушта со капаци. Исто така, банките мора да бидат завиткани во нешто топло и да остават додека салатата не се олади целосно. Чувајте лехо во подрум или друга ладна просторија.

Лехо со рецепт од грав и модар патлиџан

Оваа верзија на лечо со грав за зимата се смета за најзадоволителна. Може да се користи како независно гарнир за јадења со месо. Модар патлиџан го прави лечо уште пикантен и вкусен. Подолу разгледаме детален рецепт со фотографија.

За да подготвиме такво прекрасно јадење ни треба:

• зрело модар патлиџан - 2 килограми;
• грав (сув) - околу 3 чаши;
• домати (по можност месести и сочни) - околу 2 килограми;
• bellвонче пиперка (мулти-обоена конзерва) - 0,5 килограми;
• кромид - 0,5 килограми;
• средни моркови - 4 парчиња;
• лук - околу 0,2 килограми;
• врела црвена пиперка (мала) - 2 парчиња. или помалку;
• табела 9% оцет - 0,5 чаши;
• растително масло (подобро рафинирано) - околу 350 ml;
• гранулиран шеќер - чаша;
• сол - 4 лажици. л со слајд.

Гравот е натопен и варен, како и во претходниот рецепт. Доматите исто така се мелени со помош на мешалка за кујна или минуваат низ мелница за месо. Модар патлиџан се мие и стебленцата се отстранува. Потоа, тие се сечат на кој било начин. Главната работа е дека коцките или парчињата не се шири повеќе од 1 см. Сега треба да се попрскаат со сол и да се остават така што солта работи 30 минути.

Откако ќе поминат 30 минути, исплакнете ги модриот патлиџан и исушете ги со салфетка или крпа. Сега продолжете со лукот. Треба да се исчисти и ренда. Некои домаќинки поминуваат лук преку печатот. Тогаш горчливата пиперка е земја. Pepperвонче бибер, исто така, се чисти од семе и стебленца, а потоа зеленчук се сече на сламки. Кромид се сече на средно полу прстени.

Време е да започнете да готвите. Првото нешто што треба да се запали е мешавина од доматна маса, лута пиперка, сончогледово масло, лук, гранулиран шеќер и сол. Сето ова треба да зоврие 3 минути, по што целиот преостанат зеленчук се додава во салатата. Во оваа форма, работното парче се задушува најмалку 25 минути на тивок оган. Затоа е време да ги додадете гравот. Со него, салатата треба да се готви уште 5 минути. Потоа истурете оцет во масата и исклучете го огнот.

Подготвените стерилизирани лименки се полнат со салата и валани. Понатаму, контејнерите треба да стојат наопаку додека не се изладат целосно. Тие се исто така покриени со топло ќебе..

Заклучок

Видовме 2 рецепти за вкусна салата од лечо грав за зимата. Според истиот принцип, можете да готвите салата од зелен грав. Таквите празнини испаѓаат многу задоволувачки и навистина вкусни. Затоа, не заборавајте да ги задоволите вашите најблиски со овие зимски салати.