Чекор по чекор рецепт на лечо за зимата без оцет и масло

Едноставен рецепт за лечо без масло и оцет за зимата е популарен кај домаќинките. Процесот на готвење трае малку време. Зеленчукот е подложен на минимален термички третман, така што ги задржуваат сите корисни својства. Во зима, лечо, подготвено без оцет и растително масло, се служи како гарнир, додадено во чорба од зеленчук, јаде со месо, зеленчук, тестенини.


Работното парче е одлично, вкусот на зеленчукот е близу до свежо. Потребно е малку време за обработка:

  • подготовка на зеленчук (миење, исечење) - 15-20 минути;
  • подготовка на контејнери и капаци - 20-25 минути;
  • термичка обработка на зеленчук - 35 минути.

чинија со лечо

Топлинска обработка на зеленчук и стерилизација на лименки може да се комбинираат, така што трае околу еден час, не повеќе.

Потребни состојки на рецепт

Овој рецепт е добар затоа што можете да изберете какви било зачини, додајте ги во согласност со вашиот вкус. Лутите пиперки можат да додадат мелен пипер, по можност црна.

Зеленчук Лечо

Оние што се возбудени од аромите ставаат каранфилче, босилек и други омилени зачини. Подобро е да не се става лукот, жетвата без оцет подобро ќе се чува, или да се стави малку - 5-6 чешниња. Главните состојки се прикажани во табелата..

ПроизводТежина (g)
Домати3000
Бибер1000
Сол20
Шеќер60

Спецификите на изборот на состојки

За лехо, подобро е да се земат пиперки сорти со црвено овошје, тоа се оние што Унгарците ги користат. Ова е нивно национално јадење. Можете да земете жолта боја, тие нема да го расипат вкусот. Главната работа е дека плодовите се зрели, сочни, свежи, а нивните wallsидови се дебели.

На доматите им треба месесто, црвено. За да го направи лехо вкусно, целиот зеленчук мора да биде свеж. Висококвалитетните плодови се еластични на допир, на нив нема дамки, траги од гниење. Кожата на здрави пиперки и домати е мазна, сјајна.

бибер за зима

Правила за подготовка на контејнери

Лехо ќе се чува долго време, така што треба да бидете сериозни во подготовката на садот. Банките треба внимателно да бидат проверени, отфрлени, ако има чипови на вратот, на wallsидовите на пукнатината. Измијте внатре и надвор со сода, исплакнете неколку пати со чиста вода, продолжете со стерилизација:

  • истурете ладна вода во секоја конзерва на обемот;
  • ставете ги на решетката за жица во ладна рерна;
  • поставете ја температурата на 150 ° C;
  • топло до зовриена вода.

банки со лечо

Стерилизираните садови не треба да се вадат од рерната додека не се подготвени за положување. Подобро е да го истурите во врели тегли. Капаците треба да се измијат со сода и да се варат неколку минути во вода.

Како да се готви лечо без масло?

Прво исечете ги на парчиња половина од доматите - 1,5 кг. Големината и формата на парчињата не се важни. Ставете ги во тава. Измијте ги јамињата од бибер, извадете ги семето и партициите, исечете ги на коцки со која било големина. Ставете го садот на горилникот, ставете пипер на парчиња.

готвење лечо

Кога ќе се загреат, доматите ќе го започнат сокот, веднаш штом ќе зоврие, намалете ја топлината и продолжете со готвењето околу 15 минути. Во ова време, исечете ги преостанатите домати, истурете ги во тава. Промешајте зеленчук и потопете 15 минути. Истурете сол, шеќер, зачини во лечо. Промешајте ја масата од зеленчук, се вари 5 минути. Работното парче е подготвено.

Понатамошно чување на зачувување

Ако нема подрум, тогаш лечо лименките може да се чуваат на собна температура. Тие треба да бидат ставени во плакарот или оставата, чајната кујна. Сончевата светлина и топлината на батеријата го скратуваат животниот век на складирање на работното парче. На температура близу до 0 ° C, можете да го чувате Лечо 1-2 години. По отворањето на теглата со закуската треба да се лади, консумира неколку дена.

Сподели на социјалните мрежи:
Изгледа вака