Рецепт за вкусно лечо со печурки за зима

Рецептот за лехо со печурки за зима има многу варијанти, бидејќи секоја домаќинка има свој стил на готвење. За подготовка на ова јадење, можете да користите било која јадење сорта. Оваа ролна се препорачува како гарнир за компири или житни култури. Исто така, зеленчукот во садот е мек и има сладок вкус. За оние кои сакаат зачинета, се препорачува да додадете врела пиперка во ролна.

Суштински состојки

За да го подготвите ова јадење ви требаат:

  • тиквички или модар патлиџан - 300 грама;
  • моркови - 2-3 средна големина;
  • кромид - 2 парчиња;
  • слатка пиперка - 4 парчиња (1 топла по вкус);
  • печурки - 350-400 грама;
  • лук - 1 глава;
  • домати - 250-400 грама;
  • растително масло - 100-150 милилитри;
  • сол, шеќер, месо папрака - по вкус;
  • вода - 1 литар;
  • ловоров лист - 1 парче на 1 литар вода;
  • зачин или црн пипер - 2-3 грашок на 1 литар.

готвење зеленчук

Третман на печурки за зима, чекор-по-чекор рецепт за готвење

За да го подготвите ова јадење, треба да ги стерилизирате теглите и да ги сортирате зеленчукот, отстранувајќи ги претепаните или скапаните.

Исецка на кромидот

Кромидот треба да се излупи и исплакне. После тоа, треба да го исечете на половина прстени или на четири дела, и пржете додека не се транспарентни.

Сигурни печурки

Пред готвењето, печурките треба да се мијат и да се отсечат земниот дел од нозете. Ако се користат шумски сорти, се препорачува да се варат пред процесот. Потоа, тие треба да се сечат на големи парчиња. По ова, печурките мора да се додадат во пасивираниот кромид и да им дадат златна кора.

пржете печурки

Ние го подготвуваме остатокот од зеленчукот

За да подготвите ширење, потребно е:

  1. Мелете ги доматите преку мелница за месо или соковник за да добиете сок од домати.
  2. Излупете го лукот и исечете ги на мали парчиња.
  3. Отстранете ги семето и дршката од бибер. Потоа исечете ги на тенки ленти.
  4. Излупете ги тиквичките и морковите и изгмечете ги на мали парчиња.

мелете домати

Готвење лехо

Потребно е да се готви лечо:

  1. Се вари сок од домати.
  2. Додај во него печурки, тиквички, бибер и сол шеќер по вкус.
  3. 20 минути после тоа, ставете ги преостанатите зачини освен ловоров лист и сос), лук и оставете да готви уште 15-20 минути.

Тегла заптивање

Откако ќе заврши подготовката на смесата, мора да се истури топло на загреани стерилизирани тегли. Треба да додадете ловоров лисја и allspice на секој сад.

Се препорачува да се вари смесата во теглите во вода со садот.

По ова, зачувувањето е потребно да се навива, да се преврти, покрие со крпа и да се остави да се излади.

тегли се затворени

Правила за сервирање

Ова јадење може да се сервира ладно или загреано..

Лехо се препорачува да се користи како гарнир, но јадењето посебно може да биде.

печурки лехо

Правила и времетраење на складирање

Шиењето треба да се чува на ладно, темно место или фрижидер. Се препорачува да се користат мали тегли за јадење на содржината 1-2 пати и да не се остава да се чува на отворено.

Сподели на социјалните мрежи:
Изгледа вака