Топ 3 рецепти на краставици во лисја од рен со чекор-по-чекор опис за зимата

Зимските кисели краставички се популарно зачувување на зеленчук. Но, што ако го диверзифицирате со употреба на лисја од рен во подготовката? Постојат многу рецепти за готвење краставици во рен лисја за зима..

  • подготовка на зачини;
  • подготовка на зеленчук;
  • подготовка на саламура.

Зошто лисјата од рен се додаваат на краставици? Дава карактеристична трошка на зеленчукот. Кога ќе ги отворите лименките, се чувствува неверојатна арома. Коњски краставици стануваат зачинети.

Избор и подготовка на краставици

Зеленти се земаат во различни големини. Сето тоа зависи од претпочитањето на личноста. Геркинзите се кисели побрзо, поради нивната мала големина. За подготовка на голем зеленчук, ќе треба повеќе време зачините да навлезат во зелените.

Зеленчукот наменет за солење треба да биде мазен и ослободен од дефекти. Кривите случаи нема да успеат. Само измиени краставици се вклопуваат во теглата.

ресни краставици

Како да се подготви сад?

Како по правило, краставиците се солени во стаклени тегли. Капацитетот може да биде со кој било волумен. Главната работа е дека контејнерите со капаци треба да бидат чисти. Затоа, сè е измиено со сода и исплакнете.

Што може да ги замени лисјата од рен со солење?

Добра алтернатива:

  • лук
  • лисја од грозје;
  • лисја од цреши;
  • рибизла - и зелениот дел и гранките.

Навивачите на сè „егзотично“ наместо да пијат рен, даб.

лисја од рен

Како да киселите краставици од рен?

Сите рецепти за мариноване краставици практично не се разликуваат. Исклучок е употребата на различни состојки..

Едноставен и брз рецепт

Што е потребно:

  • краставици
  • лисја од рен;
  • гранки од рибизла;
  • лук
  • копра (чадори);
  • вода
  • сол;
  • шеќер
  • оцет.

кисела краставици

Процес на готвење:

  1. Секој зелен човек од краевите го отсекуваат амбасадорите за перење.
  2. Зелените издлабени со врела вода.
  3. Младите лисја од рен се подготвени да ги користат веднаш. Ако зелените плочи се премногу стари, вените се делумно отстранети. Премногу големи лисја се сечат на парчиња.
  4. Стаклени тегли се стерилизираат.
  5. Дното на садот е покриено со копра, лук и sprigs на рибизли.
  6. Секој краставица обвива лист од рен.
  7. Поставувањето на оранжерии се случува на таков начин што тие се вклопуваат колку што е можно поцврсто едни на други.
  8. Во 500 ml се раствора 0,5 суп.л-патки. л шеќер и 1 лажица масло. л сол. Маринадата е донесена до вриење.

состојки за солење

Секоја тегла се истура со саламура, веднаш по вриење. Пред да ги затворите теглите, се додава уште 0,5 лажици. л оцет. Количината на маринада се подготвува во зависност од подготвените краставици.

Мариноване мариноване

За солење ќе ви требаат:

  • краставици - 1 кг;
  • лисја од рен - 150 g;
  • оцет - 100 мл;
  • сол - 3 лажици. л .;
  • шеќер - 150 g;
  • вода - 150 гр.

Процес на солење:

  1. Зеленти се подготвува на стандарден начин - миење, сушење, краеви на сечење.
  2. Завитканите краставици треба да стојат 2-3 часа.
  3. Зеленчукот се истура со варена маринада во тава. Капакот е покриен, а краставиците се ставаат во инфузија 24 часа.

рен краставица

По одредено време, содржината на тавата се пренесува на банките. Краставиците подготвени според овој рецепт се чуваат во фрижидер. Тие исто така се чуваат во подрумот..

Зачувување на ладно

Дали е можно долго да се чуваат ладни конзервирани краставици? Одговорот е да, ако за време на подготовката се користи алкохолен пијалок, вотка.. Оваа состојка му дава на Зеленти необичен вкус. Покрај тоа, под нејзино влијание, зеленчукот задржува светло зелена боја..

Состојки што ќе бидат потребни за готвење:

  • краставици
  • рен;
  • лисја од цреша, копра, лук;
  • вода
  • сол;
  • вотка - 50 g на една тегла од три литри.

кисели краставички

Како да се подготви:

  1. Како прво, тие се занимаваат со саламура. Во 1,5 литри ладна вода, 3 суп.л-патки. л сол.
  2. Зеленчук завиткан во рен за да биде целосно покриен со лисја.
  3. Краставиците се ставаат во стаклена тегла, периодично разредувајќи ги слоевите со копар, чешниња од лук и грашок од црн пипер. Листовите од цреша го покриваат дното на садот.
  4. Кога теглата е полна, останува да наполниме сè со саламура.
  5. Водка се истура во секоја тегла на крајот.

Кисели краставици се јадат една недела по готвењето, под услов зелените да се долги 5-7 см. За ова време, вкусот на зеленчукот ќе се промени и тие ќе станат крцкави. Секој ден вкусот се менува, станувајќи посолен.

Понатамошно складирање на работните парчиња

Топла краставици се чуваат во подрумот или подрумот 1-2 години. Студениот метод не вклучува такви чекори како стерилизација и вриење на саламура. Затоа, садот е покриен со најлон капаци и се чува во фрижидер или во просторијата за конзервација.

Сподели на социјалните мрежи:
Изгледа вака