Едноставни чекор-по-чекор рецепти за лесно солени краставици и домати за зима

Солејќи ги краставиците и доматите според класичниот рецепт, многумина не сакаат да пробаат ништо ново, не сомневајќи се дека губат многу. Треба да се оддалечите од стандардите и зелениот зеленчук заедно во еден сад. Во теглата, тие се заситени со едни со други вкус, а садот се стекнува со оригинален вкус. Солените домати стануваат како краставици и, пак, зелените се заситени со вкус на домат.

Чекор по чекор готвење:

1. Сите состојки се мијат од прашина, нечистотија и други остатоци..
2. Краставиците, ако се горчливи сорти, се натопени преку ноќ во ладна вода.
3. Лукот се сече на тенки чинии, така што побрзо ќе ја даде аромата.
4. Сите зеленили се мијат пред да се постават во контејнери.
5. Дното на тавата е покриено со бибер, зачини и лук..
6. Следни се доматите измешани со зеленчук.
7. Исечени пиперки од bellвонче, сецкан лук и зачини.
8. Растворените соли во вода и зеленчук се истураат со добиената течност.

За да добиете солен зеленчук, садот се чува во фрижидер. За да го направите садот побрзо, садот се остава топло 2-3 дена. Колку повеќе зеленчук има во саламура, толку побрзо тие стануваат солени.

Во банка

Што е потребно:

• мали краставици - 650 g;
• мали домати - 650 g;
• лук - 3 чешниња;
• вода - 2-2,5 л;
• сол - 1 лажица масло. л на 1 литар вода;
• шеќер - 1 лажица масло. л на 1 литар вода;
• копар од копар - 3 парчиња ;;
• рен (лисја) - 1 ЕЕЗ;
• allspice - 7 парчиња ;;
• лисја од грозје - 3 парчиња..

Бројот на состојки е избран врз основа на 1 конзерва од 3 литри. Процес на солење:

1. Краставиците оставени во ладна вода 1 час.
2. Кај Зеленти, врвовите се отсечени, а доматите се забиваат со вилушка. Така, зеленчукот ќе се соле побрзо. Големите домати е дозволено да се сечат на парчиња.
3. Коњските лисја се сечат на големи парчиња, а лукот се сече.
4. На дното на теглата, се поставува дел од зеленчук, бибер и лук.
5. Следно доаѓаат краставиците, а потоа и доматите.
6. Врвниот зеленчук е покриен со преостанати зеленили.
7. Водата е запалена и доведена до вриење..
8. Солта и шеќерот се додаваат во течноста..

Топла марината истури зеленчук. Контејнерот е покриен со капак. По ладењето, конзервата се става во фрижидер или се вади во подрумот. По 1-2 дена, зеленчукот е подготвен за јадење..

Во пакет

Комплет состојки за садот:

• краставици - 200 гр:
• домати - 100 гр;
• лук - 6 чешниња;
• грашок од зачини - 5 парчиња ;;
• магдонос - 50 g;
• копра - 50 g;
• шеќер - нотка;
• сол - половина лажичка.

Готвење:

1. Зеленти се сече на шипки долги 5-8 см. Доматите се сечат на парчиња, секој треба да направи 8 парчиња.
2. Зелените се сецкаат и лукот се сече.
3. Подготвената пластична кеса постепено се полни со компоненти. Прво дојдете краставици со лук.
4. Потоа се додаваат зеленчук, зачин, сол и шеќер..
5. Доматите се последни.
6. Пакетот е врзан така што што е можно помалку воздух во него..
7. После тоа, се тресе така што компонентите се мешаат заедно.
8. Зеленчукот се остава на собна температура 2-3 часа. За ова време, пакетот периодично се тресе..

Солени краставици и домати се подготвени за 2 часа. Со режење на главните состојки, зачините продираат по зеленчук побрзо. За понатамошно складирање, тие се префрлаат во тегла или послужавник и се ставаат во фрижидер.

За рецепт се зема издржлива пластична кеса.

Услови и правила на складирање

Зеленчукот останува употреблив 2-3 месеци. Под услов да се во студ. Во топлината тие брзо се претвораат кисело. Штом вкусот оди лош, фрлен.