Топ 3 лесни рецепти за зима од круша и компири од слива

Компот е одлична замена за слатките газирани пијалоци. Тоа не е само вкусно, туку и здраво, за разлика од попчињата. И покрај термичката обработка, таа задржува многу корисни витамини, макро-, микроелементи, органски киселини. Готвењето компот од круши и сливи за зимата нема да потрае многу време, а на излезот добиваме здрав, ароматичен, вкусен и светлен пијалок.

  • количината на овошје може да варира, тогаш заситеноста на пијалокот се менува;
  • боја на компот зависи од бојата на сливите;
  • количината на гранулиран шеќер и лимонска киселина може да се промени, во зависност од преференциите на вкусот на семејството и зрелоста на овошјето;
  • не се закачувајте на две компоненти компот: можете да додадете неколку парчиња јаболка, цреши, кајсии или рибизли;
  • по желба, малку компир може да се додаде ванила, парче цимет, anвезда анасон или каранфилче.

Избор и подготовка на суровини

Успехот на готовиот компот не зависи само од усогласеноста со технологијата за готвење, туку и од правилниот избор и подготовка на производи:

  • овошјето се препорачува да се користи целосно зреен, како за кисели плодови бараат повеќе гранулиран шеќер;
  • зрелите плодови, побогати ќе бидат не само вкусот, туку и аромата;
  • плодовите треба да бидат со висок квалитет, без оштетување и што е најважно, без знаци на гниење, инаку компот ќе се влоши, капакот ќе отече;
  • крушите мора да се исчистат од јадрото, да се исечат на парчиња од саканата големина;
  • во сливи, неопходно е да се отстранат коските, да се поделат на парчиња;
  • семето не може да се отстрани од сливите, но тогаш рокот на траење е намален, бидејќи по некое време тие почнуваат да ослободуваат штетни материи. Покрај тоа, компот се сочува само со стерилизација, бидејќи е важно коската добро да се загрее.

подготовка на бери

Прибор за готвење

Контејнерите за компот треба да бидат чисти. Се препорачува да се користи сода. Ако рецептот не предвидува стерилизација на компот, неопходно е да се стерилизираат теглите со капаци.

За да го направите ова, можете да користите кој било од прифатливите методи:

  • врие околу 2-3 минути: важно е да ги спуштите садовите само во топла вода, за да не пукнат, и постепено да се врие;
  • држете ја пареата: за ова има специјални уреди што се носат на тавата. Ако нема, можете да го држите над вратот на котелот;
  • во рерната: ставете во топла рерна и загревајте на 170 околу, натопете 2-3 минути;
  • микробранова печка околу 2-3 минути.

лименки за компот

Методи за готвење

Сите рецепти подолу се дизајнирани за капацитет од еден литар. Ако се користат шишиња од 2 и 3 литри, бројот на производи се зголемува, соодветно, 2 и 3 пати.

Едноставен рецепт за зимата

Користејќи класичен сет на производи и метод на готвење, дури и неискусна домаќинка ќе може да направи таква вкусна подготовка за зимата.

Неопходно е:

  • сливи - 150-200 грама;
  • круши - 150-200 грама;
  • гранулиран шеќер - 70-80 грама;
  • лимонска киселина - 2 грама.

Низата активности:

  1. Во измиени круши, извадете го јадрото, исечете ги на 6-8 делови. Отстранете ги семето од измиените сливи, поделете на половина.
  2. Ставете го овошјето во тегла, додадете лимонска киселина и шеќер, покријте го со капак.
  3. Ставете ја теглата во сад со топла вода. Бидете сигурни да ставите памук на дното. Стерилизирајте 10 минути по врела вода.
  4. Запечатете го цврсто, свртете го садот наопаку, завиткајте темелно додека не се излади целосно.

компот за зима

Со мелиса

Мелиса ќе му даде на готовиот пијалок не само карактеристична арома, туку и пријатен вкус на нане. Карактеристики на подготовка: ставете измиена, исушена гранка од мелем од лимон на дното на теглата за литар. Следно - според класичниот рецепт.

Нема стерилизација

Овој метод на зачувување не користи стерилизација на компот, така што треба внимателно да пристапите кон процесот на термичка обработка на овошјето.

Неопходно е:

  • круши - 150-200 грама;
  • гранулиран шеќер - 70-80 грама;
  • сливи - 150-200 грама;
  • лимонска киселина - 2 грама.

компот со јаболка и круши

Низата активности:

  1. Измиени, сушени круши исечени на парчиња, прво отстранувајќи го јадрото. Отстранете ги коските од мозоци.
  2. Преклопете го овошјето во подготвен стерилизиран сад, истурете ја врела течност. За да се одржи 10-15 минути, неопходно е плодовите да се загреат.
  3. Истурете ја течноста во тавата, додадете шеќер, лимонска киселина. Варете, истурете го добиениот сируп во банки. Затворете ги со херметички капаци, свртете наопаку. Завиткајте додека не се излади.

Како да го чувате готовиот производ?

На темно, ладно место, контејнерите со компот може да се чуваат 1-2 години. Ако банките се во собни услови, тие треба да се чуваат не повеќе од една година.

Ако компот е затворен со сливи без вадење јами, може да се чува само за една година..

Сподели на социјалните мрежи:
Изгледа вака