Топ 3 чекор-по-чекор рецепти за желе од кајсија со желатин за зима

Вкусен џем од желатин кајсија - третман што ќе им се допадне на целото семејство. Неговата предност е разноврсност: може да се шири на тост, да се служи со палачинки, да се додаде пита или ролни, само да се јаде со лажици, да се измие со чај. Дури и почетната водителка ќе може да направи рецепт според сите правила, затоа што нема ништо комплицирано во нив. Главната работа е да се изберат вистинските плодови.

Експертите за кулинарство велат дека највкусниот третман се добива ако земете 80 проценти од зрело овошје, а остатокот е малку незрело. Giveе даде малку кисел вкус..

Во исто време, не можете да изберете само незрели, затоа што во овој случај ќе добиете само кисела маса.

Jamем може да се направи без желатин, но ќе потрае повеќе време. За овој метод, плодовите се варат на тивок оган, во процесот на нив се додава шеќер. Не секоја mistубовница има сила и трпеливост за оваа постапка..

тегли џем

Вкупната маса кајсии се пренесува преку мелница за месо или се користи блендер, но за да се добијат вкусни парчиња, некои овошја се сечат со нож. Коските мора да бидат извадени, бидејќи при продолжено складирање во нив се формира хидроцијална киселина. Исто така, треба да се има предвид дека:

  • ако ги чистите кајсиите пред готвењето, тогаш џемот ќе испадне многу нежен;
  • заради кожата што содржи пектин, можно е зачувување без желатин;
  • згуснувач се додава максимум пет минути пред крајот на готвењето, во спротивно масата ќе ја земат грутки.

Потребно е добро стерилизиран сад. Ако останат бактерии, банките веднаш ќе отекуваат.

Како да изберете и подготвите овошје?

Кајсиите се вклопуваат светло портокалово, големо и сочно. Колку е посветла, толку е подобра бојата. За да се подготви опцијата со киселост, се зема мал дел од неподготвено овошје. Ако џемот е потребен многу сладок, тогаш тоа не е потребно.

плакнење кајсија

Овошјето се мие темелно, сите расипани делови се отстрануваат, доколку ги има. Коските се извадени - не можете да готвите со нив. Исечете на половини и исушете целосно од влага.

Правила за подготовка на контејнери за почеток на процесот

Потребна е темелна стерилизација. Користете лименки од 0,5 до 1 литар. Подготовката се состои од следниве фази:

  • проверете садови, ако има чипови и пукнатини, тогаш тие не се земаат;
  • темелно миење со сода и детергенти;
  • природно сушење;
  • стерилизација со кој било метод.

Банките можат да се стерилизираат и во рерната, така и на цевката на котел. Препорачливо е да се спроведе постапката најмалку 15 минути. По лименките, со палците, долу на чиста крпа.

кајсии за џем

Како да направите џем од кајсија со желатин за зимата?

Користете едноставни и докажани рецепти..

кајсија во шеќер

Едноставен рецепт

Само три состојки се потребни за рецепт:

  • 1 килограм кајсии;
  • 0,5 килограми шеќер;
  • 50 милилитри вода;
  • 40 грама желатин.

џем зоврие

Се подготвуваат кајсии, се потопуваат во слив, се додава вода. Се доведува до вриење и се вари додека состојките не омекнат. Откако ќе се оладат, производите се ставаат во мелница за месо или во блендер. Шеќерот се додава, се раствора. Ставете на бавен оган, промешајте и извадете ја пената (ако тоа не е направено, тогаш џемот ќе биде облачен, а не транспарентен). Разредете го желатинот со рецепт и истурете ја во смесата. Варено до густа конзистентност и брзо поставено на бреговите.

Без вода

Needе ви требаат:

  • 1,2 килограми кајсии;
  • 1 килограм шеќер;
  • 1 грам лимонска киселина;
  • 30 грама желатин.

може да се прелива

Овошјето се подготвува, се сече на парчиња и се редат во чорба. Се додава шеќер, се остава неколку часа додека не се појави сокот. Се вари на оган 15-20 минути, мелете во пире од компири со блендер или мелете низ сито. Додадете лимонска киселина и се вари до густ џем. Кога скоро подготвени, додадете желатин разредена според упатствата.

зимска берба

Со лимон

За да се подготвите за зачувување, ќе треба да готвите:

  • 1 килограм овошје;
  • 0,25 грама зовриена вода;
  • 1 килограм шеќер;
  • 1 лимон
  • 40 грама желатин.

Производите се подготвени, темелно измиени и селектирани семиња, исечени на половина. Тоа е смачкано во состојба на пире, се меша со шеќер и се остава три часа додека не се појави сокот. Се става на оган, се исцеди сокот од еден лимон, во кое време желатинот се разредува со вода според рецептот. Откако составот ќе зоврие 30 минути, се додава желатин. По 2 минути вриење со него, масата се отстранува и се тркала во банки.

зимска берба

Како да се складираат конзури?

Третманот се расипува доста брзо. Рок на траење зависи од принципите на подготовка. Ако зборуваме за едноставен рецепт, тогаш тоа ќе биде максимум 6 месеци. Опцијата со лимонска киселина или лимон може да се чува до една година. Контејнерите се ставаат на ладно место, во никој случај под директна сончева светлина. Отворена конзерва се става во фрижидер на долната полица.

Сподели на социјалните мрежи:
Изгледа вака