Вкусни рецепти за правење мармалад дома

Мармалад е на списокот со најздрави слатки. Овој вкусен десерт го сакаат и возрасните и децата, тој е популарен во многу земји. Третманот е прилично едноставен за правење дома со свои раце. За тоа како да направите домашен десерт од мармалад, прочитајте во написот..

Избор и подготовка на состојки

За да направите природна мармалад од јаболка, потребно е зрело јаболка. Нема барања за интегритет - дури и оштетените плодови ќе одат на лекување. Сепак, овошјето со гниење и плакета не може да се користи, бидејќи ваквите симптоми укажуваат на габична инфекција.

Знаете ли? Во Руското Царство, мармаладот ​​се нарекуваше „овошен желе“.

Јаболката мора да се излупи пред готвењето. Јадрото со коски треба да се сече. Понатамошната подготовка зависи од рецептот. Најчесто, треба да постигнете пире конзистентност. Во некои случаи, користете сок од јаболко.

Чекор-по-чекор рецепти за правење мармалад од јаболка за зима

Да се ​​направи мармалад дома е можно според класичен едноставен рецепт, со желатин или без шеќер. Подолу се дадени најдобрите рецепти за јадења чекор по чекор со фотографија. Бројот на порции во рецептите е означен со брзина од 100 g - 1 порција.

173 часа и 20 минути.
4 состојки
јаболка

1 кг

  • шеќер

    500 г.

  • мелен цимет

    0,5 лажиче.

  • сок од лимон

    1 лажица масло л.

    • Енергетска вредност на 100 g:
    калории:
    144,95 kcal
    протеини:
    0,24 г.
    масти:
    0,24 г.
    јаглехидрати:
    35,18 г.
    1. Исечете го овошјето на парчиња, ставете го во бавен шпорет или на тивок оган 40 минути.
    2. Направете пире од компир со камшикување со блендер.
    3. Чувајте ја јаболка над тивок оган уште 40 минути.
    4. Додадете шеќер, цимет и сок од лимон во смесата..
    5. Ставете ги суровините за готвење уште 90 минути, повремено мешајќи.
    6. Извадете ја масата од топлината и истурете во калапи.
    7. Оставете ја мармаладата да се излади.

    Рецепт број 2

    Со желатин

    72 часа
    4 состојки
    јаболка

    500 г.

  • шеќер

    100 г.

  • желатин

    50 г.

  • вода

    50 мл

    • Енергетска вредност на 100 g:
    калории:
    115,79 kcal
    протеини:
    6,51 г.
    масти:
    0,31 г.
    јаглехидрати:
    21,29 г.
    1. Подготвени излупени јаболка решетки на груб ренде.
    2. Ставете ги суровините во тава со дебел ид.
    3. Додадете шеќер, измешајте.
    4. Смесата ставете ја да застои над тивок оган. За готвење, можете да го користите и методот со повеќе готвење.
    5. Додека масата од јаболко се засипува, подгответе го желатинот во посебен сад, мешајќи го во вода.
    6. Кога јаболката е мека, тргнете ја тавата од оган.
    7. Додајте желатин во чорбата, измешајте.
    8. Наредете ја топлата мармалад во форма и оставете да се излади.
    9. Кога производот се олади, ставете го во фрижидер.

    Важно е! Во рецепт со желатин, смесата јаболко-шеќер може да се замени со џем од јаболка.

    Рецепт број 3

    средно

    Без шеќер

    350 минути
    5 состојки
    сок од јаболко

    200 мл

  • агар агар

    1 лажиче.

  • starвезда анасон

    1 пар.

  • зелен кардамон

    2 пупки

  • душо

    по волја

    • Енергетска вредност на 100 g:
    калории:
    76,63 kcal
    протеини:
    2,82 g
    масти:
    2,46 г.
    јаглехидрати:
    13.98 г.
    1. Разредете го агар-агарот во 150 ml сок, оставете да отече.
    2. Истурете ги преостанатите 50 мл сок во тенџере, додадете кардамон и starвезден анасон и ставете ги садовите на оган.
    3. Кога сокот ќе зоврие, поминете ја течноста низ сито.
    4. Повторно вриејте го сокот.
    5. Полека воведете сок измешан со агар-агар во зовриена течност, постојано мешајќи ја содржината на тавата.
    6. Смесата чувајте ја на оган 5 минути.
    7. Извадете го врелиот сок од оган, истурете во калапи и оставете да се излади.
    8. Кога мармаладот ​​се олади на собна температура, ставете го производот во фрижидер.

    Како да складирате домашна мармалад со јаболка

    Рок на употреба на домашна мармалад - 3 месеци. Десерт од есенската жетва може да се чува цела зима. Препорачливо е производот да се чува на ладно место, како на пример во фрижидер или оставата, чајната кујна. Максималната температура за чување слатки е + 15 ° С. Оптималната влажност е 80%.

    Важно е! Не го чувајте производот близу храна со специфичен мирис..
    Вкусна мармалада од јаболка е лесна за правење дома. Доволно е да ја изберете главната состојка, засладувач и згуснувач, како и да ги подготвите садовите во кои треба да ја готвите сладоста. Така, можете да го зачувате вкусот на есенската жетва за зимата и да уживате во здрави слатки за чај.

    Сподели на социјалните мрежи:
    Изгледа вака